Тайное знание сейчас станет явным

windtravel — 17.06.2020

Не могу отрицать наличие некоторого экзистенциального кризиса...

Но, поскольку вчера сама же в посте про тексты , просила поменьше употреблять неупотребляемой дребедени, то даю объяснение : «Экзистенциальный кризис — состояние тревоги, чувство глубокого психологического дискомфорта при вопросе о смысле существования. Наиболее распространён в культурах, где основные нужды для выживания уже удовлетворены.»

Я маюсь вопросом о блоге ( и других  моих социальных площадках.)

Для сэбэ не интересно. Для других- хочется. А польза в чем? 

Вот польза у венецианца с заглавной фотографии сразу ясна. Сурово- радушный хозяин таверны. Рано утром готовится к приему посетителей. Будет кормить вкусно и рассказывать зажизнь. А жизнь у него , судя по этому изображению- насыщенная.  

Кстати, не смотря на то, что таверна была закрыта, он налил мне кофе и усадил пить его под лимонным деревом у канала 

Так вот. Пока я мучаюсь полезностью, решила поделиться одним из своих любимых летних рецептов. Со мной такое редко бывает, так что вот оно мое тайное.

Предлагаю и вам присоединиться к настроению Юга и приготовить мидии. На берегах Черного моря, их можно купить свежими от 150 руб. за кг. Но, если такой возможности нет, то подойдут и замороженные. Время готовки не более 20 минут.

Мелко режем крупную луковицу и пару зубчиков чеснока. В сковороде разогреваем 1ст.ложку подсолнечного (без запаха) или оливкового масла с кусочком сливочного масла и слегка обжариваем до мягкости луков-чесночную смесь. Добавляем 100мл. белого сухого вина. Помним, что речь о Юге России и стараемся выбрать местного производителя. Тушим 1 минутку. Если вам по душе какие-то специи, например, прованские травы- добавьте. Но, и без этого будет прекрасно. 

Теперь пришло время добавить, уже хорошо промытые, мидии. Перемешиваем крышкой и томим и томимся сами 10-12 минут. Добавляем 200мл. 20% сливок и щепотку молотого черного перца. Если мидии были замороженные, то можно добавить по вкусу соль.

Даем кипнуть и тут же выключаем, что бы мидии не стали жесткими. Это важно. Сама распространенная ошибка в готовке морепродуктов- их держат долго. Посыпаем рубленным зеленым луком и петрушкой.

Хорошо к этому блюду припасти свежего батона\багета. Можно, его слегка подсушить и макать в божественный соус, который у нас получился.

Как-то у меня спрашивали: «стоит ли посыпать такое блюдо ароматным сыром?» Если пропадает настоящий пармезан- можно. Остальное не нужно. Кстати, если у вас сливки с меньшей жирностью, то можно схитрить и добавить плавленый сырок типа «янтарь». Этот совет актуален и для любых других рецептов.

Если осталось еще сухое белое, думаю, догадаетесь что с ним делать… Или используем его в следующем рецепте:)

Buon appetito!!!

#92днялета

Сохранено

</>

Тайное знание сейчас станет явным

Не могу отрицать наличие некоторого экзистенциального кризиса... Но, поскольку вчера сама же в посте про тексты , просила поменьше употреблять неупотребляемой дребедени, то даю ...

Читать полностью

Источник

Оставить комментарий

Популярные посты:

pius

Как рассчитать максимальную сумму кредита

katia_lexx

Улыбнись!

el_tolstyh

Либерал, националист = предатель России

natali_ya

Вся суть арабо-израильского конфликта в одной фотографии

maysuryan

Громыко о Горбачёве

fan_project

Великая Гроза

yulapskov

срочно в номер!

foto_history

Неслучайное фото

kotyindra

Прятки

• Ранее
• Архив