рейтинг блогов

Тайное знание сейчас станет явным

топ 100 блогов windtravel17.06.2020
Тайное знание сейчас станет явным

Не могу отрицать наличие некоторого экзистенциального кризиса...

Но, поскольку вчера сама же в посте про тексты , просила поменьше употреблять неупотребляемой дребедени, то даю объяснение : «Экзистенциальный кризис — состояние тревоги, чувство глубокого психологического дискомфорта при вопросе о смысле существования. Наиболее распространён в культурах, где основные нужды для выживания уже удовлетворены.»

Я маюсь вопросом о блоге ( и других  моих социальных площадках.)

Для сэбэ не интересно. Для других- хочется. А польза в чем? 

Вот польза у венецианца с заглавной фотографии сразу ясна. Сурово- радушный хозяин таверны. Рано утром готовится к приему посетителей. Будет кормить вкусно и рассказывать зажизнь. А жизнь у него , судя по этому изображению- насыщенная.  

Тайное знание сейчас станет явным

Кстати, не смотря на то, что таверна была закрыта, он налил мне кофе и усадил пить его под лимонным деревом у канала 

Тайное знание сейчас станет явным

Так вот. Пока я мучаюсь полезностью, решила поделиться одним из своих любимых летних рецептов. Со мной такое редко бывает, так что вот оно мое тайное.

Тайное знание сейчас станет явным

Предлагаю и вам присоединиться к настроению Юга и приготовить мидии. На берегах Черного моря, их можно купить свежими от 150 руб. за кг. Но, если такой возможности нет, то подойдут и замороженные. Время готовки не более 20 минут.

Тайное знание сейчас станет явным

Мелко режем крупную луковицу и пару зубчиков чеснока. В сковороде разогреваем 1ст.ложку подсолнечного (без запаха) или оливкового масла с кусочком сливочного масла и слегка обжариваем до мягкости луков-чесночную смесь. Добавляем 100мл. белого сухого вина. Помним, что речь о Юге России и стараемся выбрать местного производителя. Тушим 1 минутку. Если вам по душе какие-то специи, например, прованские травы- добавьте. Но, и без этого будет прекрасно. 

Теперь пришло время добавить, уже хорошо промытые, мидии. Перемешиваем крышкой и томим и томимся сами 10-12 минут. Добавляем 200мл. 20% сливок и щепотку молотого черного перца. Если мидии были замороженные, то можно добавить по вкусу соль.

Даем кипнуть и тут же выключаем, что бы мидии не стали жесткими. Это важно. Сама распространенная ошибка в готовке морепродуктов- их держат долго. Посыпаем рубленным зеленым луком и петрушкой.

Хорошо к этому блюду припасти свежего батона\багета. Можно, его слегка подсушить и макать в божественный соус, который у нас получился.

Как-то у меня спрашивали: «стоит ли посыпать такое блюдо ароматным сыром?» Если пропадает настоящий пармезан- можно. Остальное не нужно. Кстати, если у вас сливки с меньшей жирностью, то можно схитрить и добавить плавленый сырок типа «янтарь». Этот совет актуален и для любых других рецептов.

Если осталось еще сухое белое, думаю, догадаетесь что с ним делать… Или используем его в следующем рецепте:)

шефы!
шефы!

Buon appetito!!!

#92днялета


Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Всем привет! И доброго здоровья! И ... чё б еще хорошего сказать ... любви вам, что ли, всем! Вот чувствую, все насторожились счас: чего это она такая добрая сегодня? Да, я добрая ... почти... я ведь раньше чего такая злая была? Потому что у меня ...
Фото 1909 г. Т. Тапселя. Л. Толстой за игрой в городки Фото 1909 г. Т. Тапселя. Л. Толстой за игрой в городки Фото 1895 г. С. А. Толстой. Лев Толстой и велосипед Фото 1896 г. С. А. Толстой. Лев Толстой за игрой в теннис Фото 1896 г. С. А. Толстой. Лев Толстой ...
Верунов даже жалко становится - как они только не изгаляются, чтобы опровергнуть логику атеистов, но ничего не получается. На видео очередной "опровергатель атеизма" обещает загнать атеистов в тупик своими аргументами. Большую часть видео этот "божий человек" тщательно поливает атеистов ...
День Мабо " -  в честь одного из лидеров коренного населения Австралии, которых англичане называют аборигенами и не желают им платить за земли которые заняли... В  1098 году в ходе первого крестового похода крестоносцы взяли Антиохию. Про 1 крестовый поход и ...
Источник: Houzz Как поместить все, что нужно, на маленькой площади — только русские квартиры, только реальные планировки. Оставлять перегородки или сделать студию; поставить кровать или обойтись диваном, куда втиснуть полноценный шкаф. В квартиры площадью 30 «квадратов» чаще всего ...