Сюрстрёмминг, Лютефиск... эээ.. Копальхен

zhar_pech — 30.09.2025 А кто-нибудь ел сие ферментированное рыбье чудо? Настолько отвратителное по запаху, что как и в случае с дурианом, из общественного транспорта выгонят, несмотря на традиционную гордость шведской кухни. К другим таким же скандинавским традициям относится Лютефиск (кстати, рождественский деликатес). Вот думаю, не попробовать ли его к Рождеству, как действительно что-то неизведанное, сюрприз )) Но у меня опасения - стоит ли такое допускать в дом. Мама - достаточно консервативный человек, боюсь, не поймет ))
Кстати, карелы тоже рыбу квасили, у них это называлось Печорский засол.
Кхм, про эскимосский Копальхен, вероятно, не стоит даже и пикнуть, это уже совсем перебор )) В Копальхене вообще трупный яд, но от роду приспособленные к такой еде организмы, переносят его без смертельного для других отравления, подобно тому, к примеру, как птицы едят падаль, мертвечину, и ничего, живут.
Так кто-нибудь ел какую-нить квашеную рыбу? Просто интересно, как такая нетрадиционная для многих еда, показалась им на вкус.

PS
Вот, кстати, нашлось по теме. Тут и ханты-манси готовят селедку с душком, интересно

Оставить комментарий

Популярные посты: