Свиные рёбрышки под фольгой...

топ 100 блогов nickfw — 22.06.2018 кот...)

4. Свиные рёбрышки под фольгой [© NickFW.ru]
4. Свиные рёбрышки под фольгой [© NickFW.ru]

Слегка разделил на меньшие куски, плёнки как в оригинале не удалял... и да! чтобы не пригорало к противню постелил фольгу, маслом решил не смазывать...

5. Свиные рёбрышки под фольгой [© NickFW.ru]
5. Свиные рёбрышки под фольгой [© NickFW.ru]

Далее, в оригинале надо было обвалять в смеси перца и соли... я поступил по другому, я просто посолил и поперчил с обеих сторон... используя морскую соль и смесь перцев... всё запихано в уже не раз использованные мельницы - собственноручно:

6. Свиные рёбрышки под фольгой [© NickFW.ru]
6. Свиные рёбрышки под фольгой [© NickFW.ru]

Ну в общем вот так получилось:

7. Свиные рёбрышки под фольгой [© NickFW.ru]
7. Свиные рёбрышки под фольгой [© NickFW.ru]

Укутал сверху в 3 слоя фольги, подмяв её под края противня, чтобы пар не выходил наружу...

Как и было сказано Андреем, прогрел духовку до 150°С, и запихал туды наши рёбра... но не на 2,5 часа как в оригинале, а на 2...

8. Свиные рёбрышки под фольгой [© NickFW.ru]
8. Свиные рёбрышки под фольгой [© NickFW.ru]

Так вот 2 часа спустя, получаем вот такую вкуснятину, в собственном соку и вытопившимся жире...

9. Свиные рёбрышки под фольгой [© NickFW.ru]
9. Свиные рёбрышки под фольгой [© NickFW.ru]

Сливаем жир и сок, меняем фольгу, и смазываем рёбра с обеих сторон соусом... я выбрал китайский... он островат...

10. Свиные рёбрышки под фольгой [© NickFW.ru]
10. Свиные рёбрышки под фольгой [© NickFW.ru]

В оригинале под самый верх, с конвекцией с грилем на 5 минут... НО у меня нет конвекции, и я решил на 170°С минут на 15...

11. Свиные рёбрышки под фольгой [© NickFW.ru]
11. Свиные рёбрышки под фольгой [© NickFW.ru]

Слегка подсушил, соус естественно не впитался и не карамелизовался, ибо я очень много его намазал видимо ;-)

12. Свиные рёбрышки под фольгой [© NickFW.ru]
12. Свиные рёбрышки под фольгой [© NickFW.ru]

Ну всё... можно уже давиться слюной :-) А нам было очень вкусно!

13. Свиные рёбрышки под фольгой [© NickFW.ru]
13. Свиные рёбрышки под фольгой [© NickFW.ru]

Приятного Аппетита!!! И готовьте с удовольствием!!!
Послесловие: В следующий раз буду брать менее жирные рёбра, если это будут свиные, то просто буду срезать больше жира, что бы в итоге рёбра получились посуше, в этот раз я не добился той "сухоты" которой хотел, хотя моим домашним и гостям пришедшим на рёбра, понравился этот варинат... ну и соус надо будет попробовать другой... в общем в этой теме я буду ещё экспериментировать и обязательно делиться тем, что у меня получилось...

Настоящий журнал является личным дневником, содержащим частные мнения его автора. В соответствии со статьёй 29 Конституции РФ, каждый человек может иметь собственную точку зрения относительно его текстового, графического, аудио и видео наполнения, равно как и высказывать её в любом доступном автору формате. Журнал не имеет лицензии Министерства культуры и массовых коммуникаций РФ и не является СМИ, а, следовательно, автор не гарантирует предоставления достоверной, не предвзятой и осмысленной информации. Сведения, содержащиеся в этом дневнике, а так же комментарии автора этого дневника в других дневниках и/или любых других интернет ресурсов, не имеют никакого юридического смысла и не могут быть использованы в процессе судебного разбирательства. Автор журнала не несёт ответственности за содержание комментариев к его записям.

Понравилось? - делись с друзьями:
Следи за обновлениями там где тебе удобнее:
telegram | instagram | flickr | livejournal | facebook | twitter | VK | google+ | OK | Yandex.ДЗЭН

Оставить комментарий

Популярные посты:
domitianus
Создание квантового источника света для фотонных чипов
kapelka_grusti
Первое мая.
l_boris
А это точно их земля?..
masterok
Броня крепка и танки наши быстры
von_hoffmann
Незримая "рука партии" или Брежневская эпоха
diak_kuraev
Поехал поблагодарить св. Николая
tanjand
Как стать «Мисс красоты» в 60, и какую выпечку при этом можно есть
pantv
22 апреля ● "Международный день Матери - Земли" и не только ...
sergiovillaggio
Секретным Физиком больше
Архив записей в блогах:
Понедельник. Утро.
7:00 -- кружка воды. Самой обычной, из бутылки, без газа, не теплой, безо всяких там "медов и лимонов": Пару часов пишу. 9:00 -- встаю и первым делом -- в ванную, на самострел. Живот: Жопа: И так -- каждое утро. Зачем? Мы часто видим себя не такими, ...
Аутлуков о планировании
- А что, Аутлуков, ты, говорят, новый сад купил? - спросил председатель гаражного кооператива, разливая по стаканам водку. - Два. - Что? - Два сада. Соседи у меня давно бросили участки, лет двадцать земля пустовала, вот я их в правлении на себя и переоформил. - Шикуешь, ...
Про настоящих и ненастоящих царей
На Руси всегда было трепетное, почти священное отношение к царскому титулу. Царь мог общаться только с равными себе - с суверенными правителями. И не было более страшных подозрений, что царь - ненастоящий! ...
Ебанутым нет покоя .... то одно им, то другое. ;-)
Члены Косолапинского клуба либераствующих эконорастов разбушевалися в оргии монетаристкого мракобесия! http://www.rbc.ru/economics/02/08/2016/579ff6639a79479be0df4c62?from=main Ну вот нах нужна "академия" с такими ...
Котики. Движущиеся картинки.
К предыдущему посту . Вспомнил, что про наших котов целая телепередача есть, я её уже и вывешивал. Снимали довольно давно, еще до ремонта, так что на ободранные стены внимания не обращайте, теперь они радикально краше. Съемочная группа была ...
WOW Авто Армия Беларусь Бизнес Видео Дети Жесть Животные Закон Здоровье Игры Интернет Искусство История Казахстан Кино Конфликты Коронавирус Коррупция Косметичка Криминал Кулинария Ликбез Литература Лытдыбр Медицина Мнения Музыка Наука Общество Олимпиада Отдых Отношения Персоны Политика Природа Происшествия Путешествия Разное Разоблачения Реклама Религия СНГ Сиськи События Спорт Страны ТВ и СМИ Творчество Технологии Транспорт Троллинг Финансы Фото Шоубиз Штуки Экономика Юмор