рейтинг блогов

Супы. Лохикейтто по-домашнему (вспоминая Карелию)

топ 100 блогов autotourists5312.08.2021
Супы. Лохикейтто по-домашнему (вспоминая Карелию)

*красная рыба
*картофель
*морковь
*лук
*сливки
*мука
*специи (лавровый лист, перец горошком, тимьян)

1. Бульон!
Конечно, для настоящего лохикейтто используют исключительно филе лосося, но у нас кроме филе была ещё теша и хребты, а потому рыбу мы решили приготовить отдельно. А затем выловили её, очистили от костей и процедили бульон.

Готовая рыбка без костей
Готовая рыбка без костей

2. В наваристый бульон от рыбы кладем картофель двух видов: 1) мелко нарезанный для самого супа, 2) крупные куски для сливок (их потом надо будет выловить)

Вот он, крупный кусок картофеля.
Вот он, крупный кусок картофеля.

3. Зажарка!
Параллельно с отвариванием картофеля можно заняться подготовкой зажарки из моркови и лука!

Мы довели до такого красивого золотистого цвета
Мы довели до такого красивого золотистого цвета

4. Ещё раз бульон!
Вылавливаем крупный картофель, а к мелкому добавляем лавровый лист, перец горошком и тимьян.

Супы. Лохикейтто по-домашнему (вспоминая Карелию)

5. К отваренной картошке добавляем сливки и разминаем это всё вилкой!

Супы. Лохикейтто по-домашнему (вспоминая Карелию)

6. К перетертому со сливками картофелю добавляем зажарку, а вместо нее на сковороде обжариваем в сливочном масле немного муки. Это наш загуститель для супа!

Супы. Лохикейтто по-домашнему (вспоминая Карелию)

7. Ну и все полученные ингредиенты отправляем в кастрюлю с бульоном

Супы. Лохикейтто по-домашнему (вспоминая Карелию)

8. Доводим до кипения и выключаем!

В тарелочку можно добавить зелень по вкусу! У нас сельдерей и лук.
В тарелочку можно добавить зелень по вкусу! У нас сельдерей и лук.

Очень вкусно с поджаренной булочкой!

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Открытия продолжаются: впервые на арене! Отрок отрекся от кедиков в пользу - чего бы вы думали? - а вот военных ботинок. Армейские такие уроды, знаете, высокие, со шнуровкой, которые надеваешь три часа, а потом и ходи сутками, потому что ...
Еду на работу. Слушаю национальнопрогрессивное радио. Некто рассказывает о том, что спецслужбы США располагают подлинными протоколами сионских мудрецов документами, доказывающими вмешательство российского правительства в президентские выборы в США. Со знанием дела рассказывает про то, ...
1. Борьба, споры 2. Недолгие отношения 3. Отличная пара 4. Они созданы друг для друга 5. Страстные отношения, счастливая пара 6. Возможно, что все будет хорошо 7. Возможно разочарование 8. Отношения непредсказуемы 9. Дружба, радость 10. Оба упрямы, ...
Великая Княгиня Леонида Георгиевна до конца испила чашу изгнания за правду, прожив в вынужденной эмиграции 80 лет. Кажется, что за такой срок легко поддаться обиде и озлоблению, но Великой Княгине удалось сохранить самые простые ...
ДОНЕСЕНИЕ 3-й ОТДЕЛ 2-го УПРАВЛЕНИЯ НКГБ СССР 5 апреля 1945 г. Неделю назад Андрей ПЛАТОНОВ позвонил ко мне по телефону и высказал желание повидаться. Был уже поздний вечер. Вначале речь его была бессвязной; тяжелое впечатление производил надрыв, с которым ПЛАТОНОВ рассказывал о себе ...