рейтинг блогов

Супы. Лохикейтто по-домашнему (вспоминая Карелию)

топ 100 блогов autotourists5312.08.2021
Супы. Лохикейтто по-домашнему (вспоминая Карелию)

*красная рыба
*картофель
*морковь
*лук
*сливки
*мука
*специи (лавровый лист, перец горошком, тимьян)

1. Бульон!
Конечно, для настоящего лохикейтто используют исключительно филе лосося, но у нас кроме филе была ещё теша и хребты, а потому рыбу мы решили приготовить отдельно. А затем выловили её, очистили от костей и процедили бульон.

Готовая рыбка без костей
Готовая рыбка без костей

2. В наваристый бульон от рыбы кладем картофель двух видов: 1) мелко нарезанный для самого супа, 2) крупные куски для сливок (их потом надо будет выловить)

Вот он, крупный кусок картофеля.
Вот он, крупный кусок картофеля.

3. Зажарка!
Параллельно с отвариванием картофеля можно заняться подготовкой зажарки из моркови и лука!

Мы довели до такого красивого золотистого цвета
Мы довели до такого красивого золотистого цвета

4. Ещё раз бульон!
Вылавливаем крупный картофель, а к мелкому добавляем лавровый лист, перец горошком и тимьян.

Супы. Лохикейтто по-домашнему (вспоминая Карелию)

5. К отваренной картошке добавляем сливки и разминаем это всё вилкой!

Супы. Лохикейтто по-домашнему (вспоминая Карелию)

6. К перетертому со сливками картофелю добавляем зажарку, а вместо нее на сковороде обжариваем в сливочном масле немного муки. Это наш загуститель для супа!

Супы. Лохикейтто по-домашнему (вспоминая Карелию)

7. Ну и все полученные ингредиенты отправляем в кастрюлю с бульоном

Супы. Лохикейтто по-домашнему (вспоминая Карелию)

8. Доводим до кипения и выключаем!

В тарелочку можно добавить зелень по вкусу! У нас сельдерей и лук.
В тарелочку можно добавить зелень по вкусу! У нас сельдерей и лук.

Очень вкусно с поджаренной булочкой!

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Хотите вывести хорька из хорка - прикупите носки года. Ну вот эти) Что вытворяла! Гугукала и прыгала, танцевала танцы смерти (это она умеет), скалолазила по ногам, два раза тяпнула за вену! Решила, видимо, что каким-то курицам дома не место) Не должно быть куриц! Никак не должно) В ...
Я всё же совершила подвиг — навела порядок в книжных шкафах в избе, ушло три дня, по дню на шкаф, теперь дело за домиком. Нашла «Русское слово» от 21 апреля 1911 года. Пригодились сорванные весной, но так и не использованные в съёмке засохшие ландыши, васильки,  чьи-то старые очки, ...
Между тем - в издательстве Гиперион вышла книга с моими стихами. Ну т.е. не вполне со стихами. Точнее, вполне со стихами, но не только, и даже не столько. Короче, встречайте: "Песня о Родине", слова Лебедева-Кумача, музыка... "Лишь буквы", слова И. ...
Лотерея з нагоди 800 днів моєму профілю у посткросину. Ще ніколи не розігрувала лотереї, тому це моя перша спроба. :) А щоб створити елемент несподіванки - то до розіграшу не виставлятиму картинки.  Розігруються три листівки-сюрпризи :) Розіграш ...
И следовательно, если вы не блещете водительскими навыками, умениями, если нет уверенности в себе или автомобиле, а равно, если есть чрезмерная уверенность, прошу, не выезжайте - берегите себя и свое время. Особенно касается ТП (обоих полов), а так же наездников на убогих авто с запотевши ...