Суп с котом

dok_zlo — 23.01.2024

Давненько не постил ничего про еду. Не по блогерски это, нет. Исправляюсь.

При готовке нижеследующего родился афоризм. Указание точной рецептуры в граммах и их долях, превращает искусство кулинарии в науку химию, лишает приготовленные блюда индивидуальности и ограничивает фантазию.

Итак, суп из шампиньонов (картофель, шампиньоны, сливочное масло, бульон, лук, сыр, сливки 20%,  приправа "Для супа", соль, черный перец),  приготовленный при поддержке и деятельном участии котика Пуха.

Пару картофелин варил в небольшом количестве бульона, оставшемся от варки мяса. Одновременно на сливочном масле обжарил три порубленные луковицы до прозрачности и основную массу шампиньонов до готовности. Вывалил в кастрюлю к картошке, дал повариться. Добавил сливки, тертый сыр, соль, перец, смесь приправ. Взбледерил.  Несколько частей крупного шампиньона обжарил отдельно для украшения.
Подал  с гренками, украсив также  петрушкой и перцем чили.


Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Популярные посты: