06.05.2012 —
Говядина тушеная с грибами и овощами в сметане
Суп косарей
sergej_pozhar — 14.05.2012
Однажды пообещал молодой, энергичной и довольно целеустремлённой девушке приготовить суп из свиных ножек. Слово надо держать. Этот суп записал К. Гундель в «Малой венгерской поваренной книге». Сегодня его и готовим.
Проще супа трудно найти, но суп этот достоин вашего внимания, особенно для любителей хрящей, жилок, наваристых бульонов.
Всё, что нам понадобиться – пара тройка свиных ножек, 200 г сметаны, яйцо, 50 г муки, чеснок, соль, чёрный перец, уксус, зелень.
Ножки хорошенько опалить, поскоблить, очистить и помыть. Залить водой, посолить и варить на малом огне до готовности.
В конце варки добавить чеснок и перец.
Отваренные ножки охладить, вынуть и разобрать. Бульон процедить.
Мясо мелко нарезать.
Смешать муку, сметану, яйцо до однородной консистенции
и влить в бульон, постоянно мешая и не давая закипеть, готовим ещё 5-6 минут.
В суп добавить порезанное мясо, добавить зелень и уксус по вкусу.
Вот такой суп ели косари - денег на
мясо не хватало, а сил надо было много тратить. Суп этот мало
затратный, сытный и очень вкусный – приятного вам аппетита!Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
С уваженьем. Дата. Подпись. Отвечайте нам, а то, / Если вы не отзовётесь, / Мы напишем… в „Спортлото“! " Владимира Высоцкого "Письмо в редакцию телепередачи „Очевидное-Невероятное“ из сумасшедшего дома (Бермудский треугольник)" ...
Вот так будет выглядеть картина Джоконда, проносящаяся мимо наблюдателя с большой скоростью. Растянутой. Искаженной. И поверхностной, деталей не разглядеть. Не так ли и жизнь проносится мимо нас? Эх, жизнь… «Куда ж несешься ты? Дай ответ. Не дает ответа». А знаете, всё-таки музыка ...
Исследователи NASA предполагают, что на Титане (спутнике Сатурна) могут быть примитивные формы жизни. Данные с космического зонда Cassini позволяют предположить, что находящийся в атмосфере Титана газообразный водород исчезает на поверхности ...
Уважаемые поклонники астрологии! Хочу обратить ваше внимание, что несмотря на рост курса доллара, рублевые цены на мою астрологическую программу Вега Матрица и видеолекции остаются без изменений. ...
Маленькое западло от Китая в адрес США сразу после новостей о вложении полтрюлика в ИИ. Или просто совпадение, я не знаю :) ...
