Накопление через Финуслуги: как выбрать счет под краткосрочные цели, подключить автопополнение и напоминания 
Некоторые итоги моего года. 
Ликвидация ведь тоже может стать подарком! 
Медынь ноябрь 2024: Бе-12 внутри.
3,5 тонны китайской роскоши: как едет Tank 700 Edition One за 12 млн рублей 
Как обезопасить дорогу ребенка до школы зимой, в темноте 
Анекдоты про животных 
Зимний фидер: тонкая ловля рыбы со льда. Разбираемся 
Девочки-принцессы
28.02.2015 —
Время пришло
Суп из пиперта
agnidzorziazan — 01.03.2015
Пришла весна, а это значит, появляются вокруг самые различные
дикоросы.Которые будут радовать наши глаза, и появятся у нас и на столе, в обычных блюдах.
Одно из них - суп из пиперта.
Пиперт это, как я предполагаю просвирняк кудрявый или лесной. У нас он растет везде. Есть розовый, и есть желтый. Ранней весной, сразу из под снега, появляется розетками нежных листьев, которые и используются для приготовления блюд, распространенных в Армении.
Вот вчера, я впервые в этом сезоне приготовила суп из пиперта. Готовится он очень просто. Приблизительно вот такое количество нежных, молодых листьев.
У меня они растут прямо на грядке, остались с осени, так как выросли из семян занесенных с перегноем.
Это приблизительно два небольших пучка. Берем две картошки, 1 луковицу, 1 морковку. Многие в Армении варят картошку, потом протирают ее, и в супе ощутима только зелень пиперта.
Я просто нарезала картошку кусочками, отварила, сделала легкую поджарку с луком, добавила моркови. И сами листочки пиперта. Сварила до готовности. И все.
Можно вместо репчатого лука, добавить перья зеленого лука.
В Армении в этот суп добавляют блгур, рис, овсяные хлопья. С каждым вариантом, будет особенный вкус. Но в этом супе главное нежность, и приятный вкус самых листьев пиперта, который присутствует в любом варианте. Я добавила обыкновенные мелкие макароны. Так как хотела привлечь к супу внимание капризульки Аданэ. А она очень любит макароны.
Всем очень понравилось!
Если у вас не растет просвирняк лесной, и вам бы хотелось его вырастить, то дайте знать. Я соберу в конце лета семена, прямо на нашем участке, и вышлю их вам. Семена я все равно буду собирать, так как хочу сделать поближе к дому разные фрагменты с дикоросами. Чтобы далеко не ходить. Да и это очень красивое растение. Приятно смотреть на их цветы.
Интересно, что 28 февраля, два года назад, я тоже собирала и готовила пиперт)))) http://agnidzorziazan.livejournal.com/439212.html
Всем доброй, теплой, красивой, мирной весны.
И еще, не путайте это растение с манжеткой, как сделала я, когда вернулась в Армению после России. Мы жили на Арагаце. И я пошла, набрала красивых листочков манжетки, думая, что это наверное одно и то же растение. Нет- нет. Это совсем другое! И манжетку ну ни как не съесть, с таким удовольствием, как нежную травку просвирняка.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Настольные игры снова становятся популярными. Это замечают не только любители игр – что на мое мнение просто прекрасно. Сегодня мы побеседуем с Павлом Кобяком создателем проекта «Сел и поехал». Павел добрый день! Расскажи для начала немного ...
Хотите проверить, насколько терпелив ваш партнер? Мечтаете о расставании, но не знаете, как подтолкнуть его к этому? Тогда эта инструкция – для вас! (Внимание: содержит иронию, не воспринимайте всерьез) 1. Забудьте о себе, живите его жизнью: Во всём его слушайтесь, соглашайтесь с ...
Будьте пастырями, «пропахшими» запахом своих овец, а не маклерами и менеджерами от Церкви: этот страстный призыв Папа Франциск обратил сегодня утром, в Страстной Четверг, к священникам в ходе Мессы освящения мира и благословения елея, которую он совершил в базилике св. Петра вместе с ...
Визит президента Украины Владимира Зеленского в США для многих стал неожиданностью — поездка политика была анонсирована менее чем за сутки до встречи с главой Белого дома Джо Байденом. Как признался источник CNN, «зарубежное турне» держали в секрете из соображений безопасности, ...
Мои поздравления всем геостратегам которые вопили в интернетах что "Мы побеждаем на Хохлостане, Запад трясётся от ужаса." А я предупреждал что США и Европа подозревают что - вы - не более чем жопо клоуны со старыми ракетами. Не более. И что когда они в этом убедятся, вот тогда всё ...
