Суп из крапивы

eriklobakh — 11.02.2023

Ситуация в общем довольно забавная, ибо я сам себе удивляюсь - типа как это «забыл»? Это для меня всё равно, что где-то забыть про 5 кг белужьей икры.

Я просто очень люблю крапиву и в частности на зиму её замораживаю (в апреле совсем маленькую) реально килограммов по пять. Для травы - это очень большой объём.

И на эту зиму замораживал, естественно.

Но в конце января был свято убеждён, что мы всю её уже съели.

А тут полез в другой, не типичный для крапивы морозильник, - и там обнаружился громадный её объём. Килограмма три. Просто забыл, что и туда складывал.

На радостях сейчас сижу и думаю - сварить завтра из неё суп.

Так вот, надо посоветоваться. Интересно, а у вас есть опыт приготовления супов из крапивы?

Я их делаю двух видов - «обычный», ну, на курином бульоне с кусочками курицы и т.д. (только яйца никогда туда не кладу, я не понимаю яйца в супе; и сметану никогда не добавляю, просто не люблю, а остальное всё как обычно), и ещё ботвинью - очень её люблю, но мы её делаем только по праздникам - типа на Новый год и т.д.

А вот есть ли иные варианты? Понятно, что я могу и погуглить сам, но тут скорее интересно - есть ли у кого опыт, чтоб сказать - съедобно или нет.

Например - а может вообще без курицы или любого другого мяса?

А будет ли сочетаться с сушёными белыми грибами?

Может вообще с какой-либо крупой сделать, например с гречкой?

А может вообще с фасолью?

Вот пока всё это пишу - думаю, что вроде как это всё не то. Может с кальмарами - или это совсем бред?

А может и то, просто не пробовал, а надо бы.

Есть какие-то мысли по этому поводу?

Оставить комментарий

Популярные посты:

figunet

Как получить займ на карту до 30 000 рублей: проверка и скоринг

• Ранее
• Архив