Судак судака видит издалека

топ 100 блогов your_food_today19.02.2021
Судак судака видит издалека

Сбылась мечта!
Нашли судака!
Весь январь каждые выходные мы ездили на базарчик в поисках этой самой рыбки, но увы.. В наличии всегда были только огромные рыбины, а нам нужен был даже не судак, а судачОК, такой, чтобы..

рыбка целиком помещалась на сковороде.

На гербе нашего города, кстати, изображены 4 рыбины. И по мере того, как герб менялся (и количество рыб и их внешний вид), менялось и мнение о том, что же за рыба изображена? По одной из существовавших версий - это как раз-таки был судак. 

Герб Великого Новгорода
Герб Великого Новгорода

Сейчас изображенные рыбки не похожи ни на судака ни на сига, но мы всё равно считаем, что именно судак и есть по истине новгородская рыба, а потому любим ее и периодически готовим.

Первое и самое трудоемкое занятие при готовке такого блюда - это чистка рыбы.
Не самое приятное, поэтому детали опустим.
Обычно, уже чищенную рыбку мы просто натираем солью, а в этот раз решили использовать приправу для рыбы. Получилось вот так

Судак судака видит издалека

Оставляем на 15 минут, а после этого обжариваем в масле сначала с одной стороны

Одна к одной! Идеально!
Одна к одной! Идеально!

А потом и с другой

Вторая сторона жарится
Вторая сторона жарится

И получается вот такая красотища и вкуснотища!

Рыбка готова!
Рыбка готова!

Гарнир - на ваш вкус. У нас был картофель фри.

А вы любите рыбу? Какую предпочитаете?


Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
С 25 августа ВС РФ развернули стратегические командно-штабные учения "Кавказ-2016", в ходе которых так же предусматривается и призыв военнообязанных запаса. Однако, согласно имеющейся информации, данный призыв провален, причем - с треском! Дело в том, что за отведённый промежуток ...
Суд в Ереване отклонил ходатайство генпрокуратуры Армении об аресте российского программиста Сергея Миронова, который ранее был задержан якобы по запросу США. Супруга россиянина заявила журналистам, что ее муж удовлетворен решением суда и добавила, что Армения доказала, что ...
Не буду ни защищать, ни осуждать. У меня у самого родной брат погиб по вине нетрезвого водителя. И лишь Богу известно, почему он порой тормозит пьяного, забирая не его жизнь, а жизнь невиновного. Я знаю, как это страшно, когда в одночасье ломается твоя судьба. Когда ничего не можешь ...
Очередная подборка космических изображений. Первое фото сделано с борта МКС. На нем можно увидеть ночные огни острова Ява. На этой территории, площадь которой сопоставима с площадью Греции, живет около 140 миллионов человек. Второе изображение — радарная карта участка в районе ...
Жалко, что мужик не долез до малолетних ...