Судак судака видит издалека

топ 100 блогов your_food_today19.02.2021
Судак судака видит издалека

Сбылась мечта!
Нашли судака!
Весь январь каждые выходные мы ездили на базарчик в поисках этой самой рыбки, но увы.. В наличии всегда были только огромные рыбины, а нам нужен был даже не судак, а судачОК, такой, чтобы..

рыбка целиком помещалась на сковороде.

На гербе нашего города, кстати, изображены 4 рыбины. И по мере того, как герб менялся (и количество рыб и их внешний вид), менялось и мнение о том, что же за рыба изображена? По одной из существовавших версий - это как раз-таки был судак. 

Герб Великого Новгорода
Герб Великого Новгорода

Сейчас изображенные рыбки не похожи ни на судака ни на сига, но мы всё равно считаем, что именно судак и есть по истине новгородская рыба, а потому любим ее и периодически готовим.

Первое и самое трудоемкое занятие при готовке такого блюда - это чистка рыбы.
Не самое приятное, поэтому детали опустим.
Обычно, уже чищенную рыбку мы просто натираем солью, а в этот раз решили использовать приправу для рыбы. Получилось вот так

Судак судака видит издалека

Оставляем на 15 минут, а после этого обжариваем в масле сначала с одной стороны

Одна к одной! Идеально!
Одна к одной! Идеально!

А потом и с другой

Вторая сторона жарится
Вторая сторона жарится

И получается вот такая красотища и вкуснотища!

Рыбка готова!
Рыбка готова!

Гарнир - на ваш вкус. У нас был картофель фри.

А вы любите рыбу? Какую предпочитаете?


Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
В ходе продолжающихся учений КСИР Ирана "Великий пророк 19" (Payambar-e Azam 19) был впервые представлен новый иранский дрон-камикадзе (барражирующий боеприпас), который поступил на вооружение сухопутных войск КСИР под названием "Резван" (Rezvan). Заявлено, что новый дрон-камикадзе имеет ...
Здравствуйте, Яна! Решил написать вам, потому что вы, как я помню, немного интересуетесь такими вопросами, но не теряете связи с реальностью. Прошу рассмотреть ваш вопрос и высказать свое мнение. Мне 45 лет, мы несколько лет назад развелись с женой. И я некоторое время переживал развод. ...
Президент ОКР Станислав Поздняков заявил, что Олимпийский комитет России не может исключить Исинбаеву из исполкома, пока она является членом МОК. Несмотря на весь хейт, мало кому повезло, как Исинбаевой на самом деле. И дай Бог, как говорится, не ...
1. В Совбезе проводят масштабный анализ деятельности Центробанка в 2023 на предмет соответствия интересам национальной безопасности. Причиной стали грубые провалы в отчетности, некомпетентность и слабая обоснованность принимаемых решений, а также большое количество ошибок и недостоверных ...
Есть в ЖЖ люди, которые приходят в чужие блоги, чтобы... А вот интересно, зачем?... Вот пишу я пост и обязательно придут те, которые не по теме поста напишут, а выскажут свое фи и поставят в пример себя. Пишу про секс - извращенка. Они то не такие. Пишу про какого-нибудь мужчину. Как ...