Судак а натюрель
your_food_today — 22.01.2020
На другой день уже застывший, в собственном желе.
История целиком:
Судака на рынке купила, почистила,

отварила в небольшом количестве подсолёной воды
голову и плавники с репчатым луком.
Куски рыбы подкислила лимонным соком, разложила в кастрюле.

Залила процеженным бульоном, довела до кипения и через десять минут газ выключила.

Два куска ушли в горячем виде, а остальное убрала в холодильник.

Застыло отлично.
|
|
</> |
Искусство системного подхода: стратегия и жизненные принципы Станислава Николаева 
