Судак а натюрель


История целиком:
Судака на рынке купила, почистила,

отварила в небольшом количестве подсолёной воды
голову и плавники с репчатым луком.
Куски рыбы подкислила лимонным соком, разложила в кастрюле.

Залила процеженным бульоном, довела до кипения и через десять минут газ выключила.

Два куска ушли в горячем виде, а остальное убрала в холодильник.

Застыло отлично.
|
</> |