Эндоскопическая подтяжка лица и маммопластика: что важно знать пациенту до консультации
22.01.2021 —
Мемуары. Письма друзьям, ч.1
Субботний суп. Чечевичный
nikolay_suslov — 30.01.2021
Чечевица рыжаяМарковка, лук, картошка
И масла немножко
(кулинарное хокку)
Суп из красной чечевицы очень простое и вкусное блюдо.
Очень здорово его готовят в Турции. У каждой хозяйки свой секрет.
Мне нравится вариант супа-пюре без мяса и без томатной пасты.
Предлагаю лёгкий солдатский рецепт. Время варки - 35 минут.
На троих потребуется
- один стакан чечевицы
- 2 средних картофелины
- 1 средняя морковь
- 1 средняя луковица
- один болгарский перец
- 100 граммов тыквы или кабачка
- 1 столовая ложка муки
- половина лимона
- куркума, соль, перец, зелень петрушки - по вкусу
Порядок приготовления
1. Два литра воды заливаем в кастрюлю и варим картофель, нарезанный кубиками.
2. В сковороде на растительном масле обжариваем лук с мукой - минут 5. Когда
появится ореховый аромат - в лук добавляем нарезанные кубиками или дольками
морковь, тыкву и сладкий перец.Тщательно перемешиваем и на среднем огне обжариваем
до мягкости, добавляем чуть-чуть куркумы, соли и черного молотого перца.
3. Чечевицу промываем в проточной воде и засыпаем к овощам. Даём пропитаться
маслом, хорошо перемешивая. Обжариваем смесь всего 1-2 минуты.
4. В кастрюлю с картофелем добавляем овощи с чечевицей и варим под крышкой на
среднем огне ещё минут 15. Пробуем соль и при необходимости подсаливаем.
5. По готовности прямо в кастрюле блендером превращаем суп в пюре.
6. Разливаем по тарелкам. Для остроты и кислинки можно добавить в каждую порцию
сок из свежего лимона. Иногда добавляют заправку из обжаренных сладкого перца и
томата, порезанных мелкими кубиками.
7. Подаём горячим. Украшаем зеленью, иногда - ягодами граната или орешками.
Хорошо идёт с красным сухим вином и под рюмку холодной водки!
Приятного аппетита!
Продолжение следует. Рецепты простых супов здесь:
https://nikolay-suslov.livejournal.com/1176477.html
https://nikolay-suslov.livejournal.com/1180051.html
https://nikolay-suslov.livejournal.com/1184346.html
Эксперименты на кухне продолжаются!
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
17.01.2021 —
Мемуары. Записки комбата Бадеева. Часть 3
12.01.2021 —
Рюмка водки на столе
11.01.2021 —
Русский Бутерброд. Антивирусный...
Архив записей в блогах:
В теме о происхождении русских отписалась психически нездоровая украинская девочка, проживающая в Сербии (у неё тяжёлое психическое заболевание некрофилия, может потому её ещё и к старикам тянет, ага), и по сути рассказала что у неё не так с психикой. Излишне впечатлительным ...
Думаете я забыл про пешеходные фазы светофоров, которые собирал у вас? Нет, дело потихоньку идёт. На сегодня есть две большие новости, которые расходятся на более конкретные адреса и подтемы: 1) ЦОДД прислал ответ по всем адресам; 2) Я встретился с начальником светофорного ...
Учебники иностранного языка пишут гуманитарии и для таких же, как они, гуманитариев. Они используют методики, которые составили носители языка, причем, более века назад. Это традиция, это качество, но это же и глупо, потому что мышление «носителей» отличается от мышления «обучающихся». ...
Лунное затмение 7 сентября, фото Т.Милованова
В прошлое воскресенье состоялось чудесное астрономическое явление, которое увидели миллионы россиян — полное лунное затмение. Как вы ...
иногда слышу, я, мол, тут для того, чтобы в погружении в материю научиться бла-бла-бла.. хочется сказать, когда погружаешься на глубину, возьмешь опыт (тот самый жемчуг, который и есть смысл погружения),то потом начинай всплытие или в следующей жизни придётся поднимать не только ...
