Спецкомбинат "Чайка"
![топ 100 блогов](/media/images/default.jpg)
![Спецкомбинат Спецкомбинат Чайка ch01](https://yablor.ru/images/main/speckombinat-chayka-047dff.jpg?from=http://ic.pics.livejournal.com/boristen70/21469229/81194/81194_original.jpg)
История, которую я хочу Вам поведать,
произошла совсем недавно. Я добирался в Соломенский район
общественным транспортом. Моим попутчиком оказался забавный
старичок, всю дорогу "травивший" интересные байки о Киеве. В
основном, конечно, о старых и "добрых" советских временах. Кроме
всего прочего, он поведал мне о спецкомбинате "Чайка".
Якобы, он находится на окраине Киева и уже многие
годы снабжает киевскую партийную элиту своей продукцией. Уже давно
его экологически чистые продукты питания входят в спецпайки для
государственных чиновников высшего уровня и членов их семей.
Особенно "Чайка" славится своими молочными продуктами. По рассказам
старика выходило, что для самых главных лиц страны на комбинате
держали даже по отдельной корове. Это были наиболее здоровые и
проверенные животные с самым лучшим по качеству молоком.
В советские времена на спецраспределители ЦК работала
целая «хозяйственная отрасль» страны. В специльных комбинатах
существовали отдельные спецполя и парники, где выращивали
экологически чистые злаковые культуры и овощи. Применение в таких
спецколхозах пестицидов и различных химических удобрений было
строго запрещено.
Напоследок старичок шепнул, что уже в наше время
"Чайка" решила часть своей продукции отправлять в обычную городскую
сеть. Но немного, небольшую часть, вроде бы как излишки - в
магазины и молочные ларьки.
Причем, один из таких ларьков расположен недалеко от
остановки, на которой я собирался сойти. Мой "благодетель"
доверенно сообщил, что молочные продукты "Чайки" завозят туда рано
утром по вторникам и пятницам. Как раз была пятница и я решил
проверить эту байку.
Я дождался своей очереди у окошечка молочного ларька
и негромко спросил продавщицу, есть ли в продаже молоко марки
"Чайка". Женщина улыбнулась и также негромко ответила мне, что
есть. Но, мол, на прилавок она его не выкладывает, а продает только
тем, кто спрашивает. То есть, "своим" - кто знает о его
существовании. В итоге я купил литровый пакет молока 2,5%
жирности.
Уже позднее я понял, что продавщица немного лукавила
и "набивала цену" своей продукции. Чуть ниже окошечка за стеклом
была выставлена наглядная реклама - "тара" от различных поставщиков
молочной продукции. Среди них, в самом центре, я заметил знакомую
упаковку. Привожу сделанную мной фотографию:
Еще ниже я увидел упаковки ряженки и кефира от
производителя "Чайка".
Дома в интернете я начал искать отзывы об этом
комбинате и обнаружил, что молочные продукты "Чайки" появились в
свободной продаже в Киеве еще в 2009 году. Возможно, даже раньше. К
своему стыду, я этого не знал. Лучше всего о качестве молочной
продукции могут поведать молодые мамы, занятые постоянным поиском
лучшего производителя детского питания, молока, творога и
сметаны.
Вот выдержки из киевских форумов о "Чайке":
"Очень нравится, сметанка вкусная. Но желательно,
конечно, чтоб свеженькое было - долго не хранится".
"Сметана "Чайка" вкуснячая".
"Я перепробовала для творога уже многие марки
молока. Сквашивала на молочном грибе. Кефир получался, но после
водяной бани кефир так и оставался кефиром. А из "Детского молока"
и вот из "Чайки" творог получился".
"Из молока "Чайка" получается хороший творог, из
других получался горький, некоторое молоко при скисании
окрашивается в розоватый цвет, "Чайка скисает" на следующий день,
если стоит при комнатной температуре".
"Если видели "Чайку" в Киеве - сдайте место
:)".
Правда есть отзывы, что за последние пару лет
качество молока "Чайка" снизилось. Это и не удивительно - все
постепенно превращается в эрзац-заменители. Нам остается лишь
искать что-то близкое по качеству к натуральной продукции. Но общие
отзывы о "Чайке" довольно хорошие, осталось только разыскать адрес
этого спецкомбината. В русскоязычных интернет-каталогах я нашел
юридический адрес "Чайки" - ул. Пушечная, 38. Киев я знаю довольно
не плохо... Нет такой улицы у нас! Секретный комбинат на секретной
улице? Бред какой-то... И тут меня осенило - "грамотеи" в каталогах
так перевели название улицы Гарматной ))) Смех и грех!
Наконец, я решил попробовать эту легендарную марку и
открыл пакет. По вкусу "Чайка" не хуже "Яготинского", но имеет
легкий привкус топленого молока. Больше меня заинтересовала
обратная сторона пакета. Ниже привожу фотографию:
Итак, что мы видим:
ДСТУ - Державний стандарт України (очень
неплохо);
Срок годности - 72 часа (сейчас принято считать, что чем
меньше срок годности молока, тем больше оно натуральное - в нем
меньше добавок и консервантов);
Без ГМО (тоже хорошо, стандартная реклама);
Продукт из натурального молока, полученного от племенных коров
на хозяйственных фермах (о как!);
Адрес производства: Киевская обл., Киево-Святошинский р-н, С.
Лесное, Лесной переулок, 2 (будем знать, откуда ноги
растут).
Интересно, следует поискать сайт этого
предприятия.
После недолгих поисков получаем адрес: http://342.internet-indigo.net
Первое, что бросается в глаза на сайте - важные
потребители "Чайки":
Старик-попутчик был прав. Да и на форуме я нашел
такое сообщение: "Когда-то (в начале 90-х) в буфете
Администрации Президента был кефирчик ("Чайка"), какого в магазине
не сыщешь". И тут я начинаю припоминать... Сын бывшего
секретаря ЦК Геннадий Борисенко, вспоминая советские времена,
упомянул о "Чайке". Привожу фрагмент его интервью:
"Для обеспечения продуктами под Киевом
существовала специальная животноводческая ферма «Чайка». Она же
снабжала и спецмагазин (на Институтской, где поворот на Банковую,
во дворе) для той номенклатуры, которая не могла пользоваться
заказами на дом (семьи министров и ниже)" (газ. "Сегодня", 21
ноября 2007 года).
Припомнилось еще одно сообщение на форуме: "На
самом деле молоко ДП "Чайка", не просто вкусное, но и действительно
натуральное, так как проходила практику на молокозаводе и видела
весь процесс: от фермы до выхода конечного продукта...".
Мой знакомый Ю. также проходил практику на комбинате
"Чайка", но еще в конце 1960-х годов. Привожу его рассказ:
"В то время, нас еще студентов КИСИ, отправили на
практику в совхоз "Чайка". Находился он где-то под Киевом - за
Борщаговкой, по Житомирской трассе. Туда нас привезли в крытом
грузовике-фургоне. Наша работа заключалась в прокладке трубопровода
для водоснабжения. В обед нам разрешали покупать в совхозном
магазинчике немного продукции "Чайки". Помню, что мы брали, в
основном, молоко и кефир. Молочная продукция была в обычных
полулитровых стеклянных бутылках, закрытых картонными крышечками.
Сверху с помощью резинки крепился кусочек бумаги, на котором была
указана дата и стояла чья-то подпись. Молоко по густоте и вкусу
напоминало сливки, а кефир - сметану. Качество значительно
отличалось от той продукции, которая встречалась в обычных
продуктовых магазинах. Работники совхоза хвастались нам, что их
продукция идет на самый верх - в Киев, правительству".
Напоследок добавлю, что продукцию "Чайки" можно найти
в районе ул. Гарматной, на ул. Мате Залки, в районе Севастопольской
площади, на "Евробазаре" в Осокорках, на ул. Бажана и Кольцевой.
Продавали ее и в районе КПИ. Спрашивайте "Чайку" также, в сети
супермаркетов "Ашан". Ищите подсказки в интернете.
Да прибудет с Вами сила!
P.S. У кого есть интересные дополнения и поправки - пишите. Всегда
будем рады.
|
</> |