Специи и соевый соус

iherbfans — 19.06.2013  

- Simply Organic, Get Crackin, Peppercorn Mix, 3.00 oz (85 g) - Kosher
- Simply Organic, Crushed Red Pepper, 1.59 oz (45 g) - Kosher
- Spice Hunter, Grill Shakers, Seasoning Blend, Hamburger, 4.1 oz (116 g)
- Frontier Natural Products, Organic, Apple Pie Spice, Salt-Free Blend, 1.69 oz (48 g) - Kosher
- Frontier Natural Products, Pepper Fusion, Black Peppercorns with Chipotle, 1.76 oz (50 g) - Kosher
- Frontier Natural Products, Bac'Uns, Vegetarian Bits, 2.7 oz (77 g) - Kosher
- Loeb's Onion Crunch, Original Roasted Flavor, 6 oz. (170g)
- Kikkoman, Organic Soy Sauce, 10 fl oz (296 ml)

- Simply Organic, Get Crackin, Peppercorn Mix, 3.00 oz (85 g) - Kosher

Одна из самых используемых мной специй - смесь чёрного, белого и зелёного перцев.
Баночка стеклянная, мельничка пластиковая.
Чтобы сделать более крупный "помол", нужно чуть потянуть вверх верхнюю часть крышки, честно говоря я до этого дошла только после того, как уже половину баночки использовала. Как говорил наш рабочий компьютерный гений "осталось последнее средство разобраться в работе прибора - надо почитать инструкцию", вот я и почитала, а там английским по белому написано - Pull up for a coarse grind and push the grinder top down for a more fine grind.
Но положа руку на сердце, признаюсь, что это знание не улучшило ничего в моей жизни, и не изменило в способе готовки, так как я предпочитаю именно мелкий помол. Или уж перчинки целиком.



Simply Organic, Crushed Red Pepper, 1.59 oz (45 g) - Kosher

Красный перец - кусочки вместе с семенами.
Очень мне нравится, но главное не переборщить, я как-то добавила в мясо и видимо многовато. Мы любители умеренно острой еды, нам показалось, что можно было бы обойтись меньшим количеством.
Под металлической крышкой, есть пластиковая, с не очень понятным мне устройством отверстий. То есть в целом они довольно логичные для многих специй - там есть большое отверстие, которое можно открыть/закрыть и несколько маленьких. Вот в маленькие на мой вгляд ничего не вытряхнешь, кусочки для них великоваты, имхо.
Готовила с ним и мясо и овощи - понравилось.




Spice Hunter, Grill Shakers, Seasoning Blend, Hamburger, 4.1 oz (116 g)

Смесь для гамбургеров, в составе морская соль, чеснок, черный перец, зёрна горчицы, лук, паприка, перец чили, базилик, розмарин, лимонная кислота.
Используется нами именно для гамбургеров и стейков. Курицу с ней не готовила, но предполагаю, что должно получится не плохо.
Не то чтобы я была от неё в диком восторге, но сыну нравится, он любит есть всякую гадость гамбургеры, когда жарит посыпает этой смесью.


Frontier Natural Products, Organic, Apple Pie Spice, Salt-Free Blend, 1.69 oz (48 g) - Kosher

Специи для яблочного пирога. В составе корица, кожура лимона, имбирь, гвоздика, мускатный орех и некий fenugreek, который словарь переводит как пажитник, но мне эта специя встречатеся впервые.
Это одна их тех вещей, которые я купила не потому что мне нужно, а просто захотелось ))
Пироги я пеку крайне редко, практически никогда не пеку, если быть более точной. Но почему бы не добавить в оладьи и прочие блины, подумала я, и купила.
А на деле использую чаще всего для гренок.
Причём чаще всего для гренок "парве" (не молочных).
То есть можно делать смесь - молоко, яйцо, сахар + эта специя, обмакнуть кусочки хлеба и обжарить.
А можно взять "рич" (я не знаю, есть аналог такие "немолочных сливок" в магазинах других стран), в таком случае надо добавить только яйцо и Apple Pie Spice, сахар не нужно - "рич" и так сладкий.


Frontier Natural Products, Pepper Fusion, Black Peppercorns with Chipotle, 1.76 oz (50 g)

Этот перец я уже как-то давно хвалила, поставила сюда чисто для симметрии картинок для ката.
Но писала я о нём действительно очень давно и что примечательно - покупаю его до сих пор.
Кто ещё не в курсе - это перец с запахом копчёностей. Очень хорош в салатах.
Мельничка тоже регулируемая и таким же способом как у самой первой смеси перцев - приподнять верхнюю часть крышки и будут более грубые кусочки.


Frontier Natural Products, Bac'Uns, Vegetarian Bits, 2.7 oz (77 g) - Kosher

Мечта религиозного еврея - кошерная свинина. Ну ладно, не свинина, а приправа со вкусом бекона.
Могла ли я пройти мимо? Конечно нет.
Правда сначала я её совсем не оценила и она долго стояла без дела. В салатах мне не очень, в готовке не сильно-то и чувствуется... А потом я приспособилась добавлять её в яичницу/омлет. Вот тут я её искренне полюбила.
Придаёт такой пикантный, чуть копчёный вкус, короче английский завтрак - яичница с беконом )



Есть большая упаковка Bac'Uns и ещё две разновидности по ссылке.

Loeb's Onion Crunch, Original Roasted Flavor, 6 oz. (170g)

Жареный лук, состав - лук, пальмовое масло, пшеничная мука, соль. Банка пластиковая.
Купила по очень положительному отзыву, но совершенно не прониклась.
Попробовала использовать как и Bac'Uns, Vegetarian Bits в омлеты, но как-то тоже не пошло.
Больше покупать не буду.
PS. Кстати у него новая упаковка, раньше была другая.


Kikkoman, Organic Soy Sauce, 10 fl oz (296 ml)

Соевый соус, от тех, что продаётся в оффлайновых магазинах отличается только тем, что органический и дешевле.
На вкус, как сказал великий спец по соевым соусам - мой сын, не отличается. Рис он признаёт только с соевым соусом, при этому умудрился не полюбить суши - вот уж чего мне никогда не понять, я за хорошие суши душу продам по сходной цене, а этот нос воротит. Впрочем я отвлеклась.
Соус хороший, была бы бутылка побольше, я бы взяла, но боюсь, что шиппинг вес у неё бы был совсем не гуманный.



Предыдущий отчёт по той же теме:
- Соль, гранулированные лук и чеснок.
______________________________________

Код IRI915 (встроен в ссылки этого поста) даёт скидку при первом заказе:
- 5$ при покупке на сумму до 40$
- 10$ если заказ от 40$ и выше.
Израильтяне ( и насколько я понимаю жители некоторых других стран) не забывайте, что до конца месяца июня доставка заказов стоимостью от 40$ и выше - бесплатная.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив