Спагетти с вонголе

топ 100 блогов natalikka02.04.2020 Впервые я попробовала вонголе в Италии, с тех пор влюбилась. А знаете почему? Готовить их просто и очень быстро! Всего каких-то 15 минут - и ты уже за столом. Первое время не так просто было найти их у нас. В последнее время стали чаще попадаться. Учитывая ситуацию, решила пополнить запасы... Рассказываю, как их готовить.

Спагетти с вонголе

Заранее разморозьте упаковку вонголе (500 г хватит на 2-3 порции), за сутки переместив из морозилки в холодильную камеру либо за 1-2 часа при комнатной температуре. Иногда, когда совсем нет времени, я просто выкладываю замороженные вонголе в кастрюльку и заливаю кипятком, оставляю под крышкой и приступаю сразу к заготовке "соуса" для моллюсков.

Измельчите 1-2 зубчика чеснока, нарубите несколько веточек петрушки, нарежьте на половинки или четвертинки 5-6 помидорок черри.

В керамической кастрюле или в воке разогрейте пару столовых ложек оливкового масла, слегка припустите чеснок (нужно, чтобы чеснок лишь пустил соки в масло!), всыпьте черри, дайте им размякнуть, после чего добавьте петрушку, а следом - вонголе. Прогрейте моллюски минут 5. Поскольку моллюски уже вареные, их не нужно готовить долго, иначе будут жёсткими (как и любые другие морепродукты). Все! Приправьте свежемолотым перцем и перемешайте со спагетти, лингвини или каппелини.

Спагетти с вонголе

☝️Можно добавить ещё немного острого перца. А ещё можете плеснуть немного белого сухого вина (до томатов, выпарить). Вино морепродукты очень любят

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Круто берут! Я, правда, ни секунды не верю, что в наших странах подобное может работать. "Один из возможных источников — налогообложение теневой экономики, которое широко обсуждается сегодня в украинских соцсетях. Согласно этому плану, на Украине с 2015 года будет введен 30%-ный налог на ...
Включаем «Матч ТВ». Комнату мгновенно заполняет голос Дмитрия Губерниева. Pari Всем привет! ...
Кажое утро в Баварии  в деревне Schwangau  возле королевских замков открывался лоток по продаже клубники. Чистейшая и сладкая ягода с альпийских лугов  напоминала, что дома брошена своя плантация)). Очень мне понравился этот ягодный домик, как и его хозяйка.) Всп ...
Люди таковы, что если не считают вас важным, то могут что угодно сделать с вами - игнорировать, отмахиваться, вредить, везде ставить палки в колеса и много много другого плохого вам делать. Важность вас же для них, в основном - это деньги. Иногда, ещё какие то блага для их тела, или ...
...