Совместимость рыб.
cczy — 15.11.2014 Задумался я вчера вечером о совместимости рыб. Нет, не в природе, а о совместимости разных сортов рыб на одной тарелке, то есть в кулинарии.Поводом послужил мой вчерашний ужин - сёмга соседствовала с осетриной.
. .
На вкус всё было замечательно, но по-моему по ресторанно-кулинарному этикету такие сорта рыб вместе не подаются. Помню, нечто подобное я встречал только в Японии в суси-баре, там вообще на тарелке было не меньше дюжины кусочков всевозможных сортов рыб, моллюсков и морских гадов.
А больше такого безобразия нигде я и не встречал.
Так я и не решил - правильно подавать эти два сорты рыб вместе или нет.
|
</> |