Советский квас - легендарный напиток из бочки

dubikvit — 05.05.2016 — История

Квас - уникальный напиток, наши предки использовали его, считая едва ли не панацеей в лечении множества болезней. Не кто-нибудь - Александр Васильевич Суворов лучшим лекарством от любого недуга почитал русскую баню и квас после нее. И когда после Швейцарского похода великому полководцу посоветовали поехать на воды и подлечить подорванное здоровье, он отказался: "На воды посылай здоровых богачей, прихрамывающих игроков, интриганов и всякую сволочь. Там пусть и купаются в грязи. А я истинно болен. И мне нужна - молитва, деревенская изба, баня, каша и квас"



Фото Дина Конгера

Я не буду сегодня вспоминать всю историю этого замечательного напитка. Я хочу вспомнить именно бочковой квас из детства. Ведь многие из вас помнят этот чудесный напиток, который продавали в жаркие денёчки из желтых (иногда белых) цистерн.


Фото Дина Конгера

Наливали квас в пивные кружки. Цену на него, я думаю вы тоже помните - 6 копеек за большую кружку, 3 копейки за маленькую.



Правда маленькие кружки я встречал редко, в основном на 3 копейки наливали в простой гранёный стакан



Но многие наливали его в бидончик и трёхлитровую банку и несли домой.



На розливе сидела женщина в белом (ну это конечно в идеале) халате


Москвичи покупают разливной квас из автоцистерны. 1978 год. Фото Виталия Загуменного /РИА Новости

Рядом с дамой находился ополаскиватель тары - стакан или кружка ставились на подставку, из которой при повороте рычажка, бил фонтанчик воды из расположенного на цистерне бачка или подключенного водопровода.


Летчик-космонавт СССР Валерий Быковский пробует квас во время прогулки по родному городу. 19 июля 1963 года. Фото Валентина Черединцева /Фотохроника ТАСС

Рядом лежала тарелочка с мелочью на сдачу - бумажные деньги продавец хранила в глубоком кармане халата.


Фото Дина Конгера

Нередко у такой бочки собиралась очередь в которой хозяйки делились рецептами окрошки.


Москвичи в очереди за квасом. 1967 год. Фото Юрия Артамонова /РИА Новости

Детвора, потягивая сладковатый квасок, обсуждали свои новости.


Подружки в Измайловском парке Москвы, 1972 год. Фото Виктора Будана, Валентина Кунова /Фотохроника ТАСС

Да и мужчины тоже брали по кружечке



хотя зачастую они предпочитали взять в такой же кружке разливного пива из бочки, которая иногда стояла рядом



Желтые бочки с квасом до сих пор появляются у нас в городе летом, вот только вкус напитка из них уже не тот (а может просто в детстве и трава была зеленее). Но квас у меня до сих пор один самых любимых напитков. И я его делаю дома сам из ржаных сухарей




Источники

www.rg.ru/2016/04/19/rodina-kvas.html
www.scoopnest.com/ru/user/tass_agency/713606439785213953
www.cont.ws/post/262647
www.cccp-2.su/blog/43261369075/NAZAD-V-SSSR.Sovetskiy-bochkovoy-kvas.
www.ussrlife.blogspot.de/2012/12/1989.html
www.fototelegraf.ru/?p=205904
www.humus.livejournal.com/
www.oldmos.ru/old/photo/tag/бочки+с+пивом-квасом-молоком
www.ria.ru/week_photo/20121201/785620020_30.html

---

Смотрите также другие посты из серии «По волнам нашей памяти!»:

Напитки нашего детства	Советские лимонады	Пиво в СССР	Каталог пива и безалкогольных напитков 1957 года	Пиво в советских фильмах

Оставить комментарий

Популярные посты: