Советская торговля и бытовое обслуживание в нашем городе. Выставка в архиве
![топ 100 блогов](/media/images/default.jpg)
Советскую торговлю все привыкли ругать. Каждый скажет, что в советских магазинах продавались только чёрный хлеб и плавленый сырок. Это в продовольственных. А в промтоварных были одни серые пальто и ботинки типа «прощай молодость». Всё это конечно тоже было, но на самом деле торговые предприятия даже такого маленького города, как наш, были огромным комплексом, сложно устроенным и постоянно развивающимся, большая часть которого была скрыта от людских глаз. И работала торговля в нашем городе довольно неплохо. О чём нам и говорят многочисленные архивные документы.
Все выставки в городском архиве организованы примерно по одному принципу. Основу составляют документы и фотографии, а вещественные экспонаты добавляются потом. Их приносят сами сотрудники архива и городские коллекционеры, к которым архив обращается за помощью. Ведь среди посетителей выставки всегда много детей. А дети на одни документы смотреть не будут, как бы те ни были интересны. Мы с Алей постарались эти документы сфотографировать. Не всегда выходило удачно. Поэтому что-то пересказываю своими словами.
![ÐÑÑибÑÑÑ ÑовеÑÑкой ÑоÑговли. ÐаÑÑовÑй аппаÑаÑ, веÑÑ ÐÑÑибÑÑÑ ÑовеÑÑкой ÑоÑговли. ÐаÑÑовÑй аппаÑаÑ, веÑÑ](/images/main/sovetskaya-torgovlya-i-bitovoe-obslujivanie-v-nashem-gorode-vistavka-v-arhive-3855f3.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/guriny/13668297/3191092/3191092_800.jpg)
Торговые организации нашего города прошли примерно тот же путь, что и все остальные. Когда город только основывался, вся торговля была в ведении руководства комбината. Точно также, как, например, школы или автобусный парк. Да что там автобусный парк. Наверное, и каждой лошадью у нас в городе поначалу управляли оттуда же. Потом, когда Новоуральск стал городом, торговля стала самостоятельным подразделением, подчиняющимся городской власти.
![Советская торговля и бытовое обслуживание в нашем городе. Выставка в архиве Советская торговля и бытовое обслуживание в нашем городе. Выставка в архиве](/images/main/sovetskaya-torgovlya-i-bitovoe-obslujivanie-v-nashem-gorode-vistavka-v-arhive-fe04da.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/guriny/13668297/3196846/3196846_800.jpg)
Для истории советской торговли в городе Новоуральске самым важным мог бы считаться вот какой документ. Какой-нибудь «указ» о присвоении разным городам разных категорий снабжения. Но такого документа на нашей выставке конечно нет, потому что он относился бы к государственному уровню, а не к городскому. Все города СССР разделялись на категории. Может быть, на три, может быть, этих категорий было побольше. Суть тут в том, то города первой категории снабжались продуктами и промтоварами получше, города второй – похуже, а города третьей категории – и совсем плохо. А может быть, подобных документов не было и в помине, и всё это разделение на категории осуществлялось негласно.
![Советская торговля и бытовое обслуживание в нашем городе. Выставка в архиве Советская торговля и бытовое обслуживание в нашем городе. Выставка в архиве](/images/main/sovetskaya-torgovlya-i-bitovoe-obslujivanie-v-nashem-gorode-vistavka-v-arhive-1633f7.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/guriny/13668297/3201527/3201527_800.jpg)
Те, кто жил в СССР, ещё помнят, что к первой категории относились Москва, Ленинград, некоторые столицы союзных республик, Прибалтика, Западная Украина и Белоруссия, районы важных социалистических строек, вроде БАМа. Ну и закрытые города тоже, в том числе и наш Новоуральск. Естественно, с течением времени это менялось. Какие-то территории становились для государства более важными, другие этот статус теряли. И даже в границах одной категории у разных городов могло быть неодинаковое снабжение. Для советского обывателя это всё имело очень большое значение. Например, город Лесной (Свердловск-45), как более «термоядерный», чем наш Новоуральск, снабжался чуть получше, а город Глазов, как ядерный, но незакрытый, снабжался чуть похуже. А какой-нибудь городок на Камчатке, возле которого падали с неба стратегические ракеты, был поистине потребительским «раем» наравне с городом Таллином. Там было всё, что только может прийти на ум советскому человеку. Эта разница в снабжении вызывала слухи, толки, пересуды и зависть.
Но вернёмся к нашим архивным документам. Самый ранний по дате документ – это «критическое слово» за 1948-й год. Я даже думаю, что тогда ещё система категорий снабжения не была разработана. И наши земляки не подозревали ещё о будущей «элитности», которая потом свалится им на голову. Помню, как приходил к нам на работу один старожил и говорил о том же времени, о конце сороковых:
-А что тогда продавали в наших магазинах? Да в наших магазинах был один коньяк и красная икра. И никто это не покупал.
![Советская торговля и бытовое обслуживание в нашем городе. Выставка в архиве Советская торговля и бытовое обслуживание в нашем городе. Выставка в архиве](/images/main/sovetskaya-torgovlya-i-bitovoe-obslujivanie-v-nashem-gorode-vistavka-v-arhive-b99892.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/guriny/13668297/3192389/3192389_800.jpg)
Критическое слово посвящено недостаткам торговли и бытового обслуживания. Например. В бане нет двери, в парилке нет пара. В магазине – тухлая селёдка, дорогая колбаса и плохое мясо по высокой цене. И всё отдано в руки рубщика без контроля товароведа. Почему в продаже нет рыб, томатов и дешёвых конфет? Впрочем, вы всё это можете прочитать и сами, текст вполне читаемый. Кстати, здесь Новоуральск уже назван городом, хотя в то время он вряд ли им был.
![Советская торговля и бытовое обслуживание в нашем городе. Выставка в архиве Советская торговля и бытовое обслуживание в нашем городе. Выставка в архиве](/images/main/sovetskaya-torgovlya-i-bitovoe-obslujivanie-v-nashem-gorode-vistavka-v-arhive-13cd50.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/guriny/13668297/3192163/3192163_800.jpg)
Руководство города стало исправлять указанные недочёты. Я конечно не знаю, появились ли в продаже рыбы и дешёвые конфеты, но вот – отчёт о пуске хлебозавода. 1950-й год. Тут говорится о том, что руководство Промкомбината менялось несколько раз за год. Промкомбинат –так в те годы называлась организация, которая организовывала быт. То есть несправившихся выгоняли, нанимали новых, потом опять выгоняли. И в те же годы на улицах города появились первые уличные сатураторы. 10 штук.
![СовеÑÑкий ÑлиÑнÑй ÑаÑÑÑаÑÐ¾Ñ ÑеÑ
леÑ. ФоÑо из ÐнÑеÑнеÑа. СовеÑÑкий ÑлиÑнÑй ÑаÑÑÑаÑÐ¾Ñ ÑеÑ
леÑ. ФоÑо из ÐнÑеÑнеÑа.](/images/main/sovetskaya-torgovlya-i-bitovoe-obslujivanie-v-nashem-gorode-vistavka-v-arhive-e91c46.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/guriny/13668297/3199813/3199813_original.jpg)
Помню один старый фильм:
-А вы где работаете?
-На сатураторе.
-О! На сложной машине работаете.
Теперь даже и представить сложно, как выглядели эти сатураторы, агрегаты по производству газированной воды. Зато мы теперь страшилку знаем – «сырьём» для углекислого газа в городских сатураторах были могильные памятники с разорённого кладбища. Не знаю, верить ли этому, но это вполне в духе тех времён. А ещё в городе уже были портновская, сапожная мастерская и фотография. Эта фотография, скорее всего была местным «филиалом КГБ». Кому и что в то время разрешалось фотографировать в нашем городе?
![Советская торговля и бытовое обслуживание в нашем городе. Выставка в архиве Советская торговля и бытовое обслуживание в нашем городе. Выставка в архиве](/images/main/sovetskaya-torgovlya-i-bitovoe-obslujivanie-v-nashem-gorode-vistavka-v-arhive-65d5d3.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/guriny/13668297/3196591/3196591_800.jpg)
Холодное пиво продавали в бане, тёплое – в ларьках. А ещё. В городе нашем, оказывается, продовольственные магазины не работали без выходных. Отдыхали в субботу и воскресенье, как все нормальные люди. А чтоб трудящиеся не оставались в эти дни без продуктов, была организована продажа с лотков. Торговали с лотков и утром – с 8 часов до открытия магазинов. Тогда у меня вопрос – а в какое время эти магазины открывали? Кстати. Город наш в те легендарные времена состоял из четырёх районов – Центр, Первый Зелёный посёлок, Третий Зелёный посёлок и Старый посёлок. А почему нет Второго Зелёного посёлка? Сейчас город тоже разделяется на четыре района – Центральный, Автозаводской, Южный и Привокзальный. Но это уже совершенно другие районы.
![Советская торговля и бытовое обслуживание в нашем городе. Выставка в архиве Советская торговля и бытовое обслуживание в нашем городе. Выставка в архиве](/images/main/sovetskaya-torgovlya-i-bitovoe-obslujivanie-v-nashem-gorode-vistavka-v-arhive-a7d89c.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/guriny/13668297/3199341/3199341_800.jpg)
С продажей оружия и патронов у нас в городе тоже было всё хорошо. В лесу живём – как тут без патронов. Хотя ожидал я иного. Думал, что в сталинское время на владельцев охотничьих ружей в нашем городе смотрели косо и чинили им всякие препятствия, опасаясь терактов. На самом же деле – нет.
У меня в детстве были две любимые витрины в магазинах, хотя сами по себе магазины я переносил с трудом. Первая витрина – в «сигарно-ромовом» магазине, а вторая – в охотничьем. «Сигарно-ромовый магазин» на самом деле был каким-то кафе. Там продавали спиртное и кубинские сигары в огромных коробках. А на коробках были нарисованы красивые сценки из кубинской тропической жизни. Пальмы, усатые сеньоры на конях и девушки-мулатки. Я мог разглядывать эту красоту очень долго. И так же долго я мог смотреть на всякие ружья и кинжалы. Приклады из ценного дерева, блестящая сталь, гравировка – всё это мне ужасно нравилось.
![ÐаÑе ÐаÑе](/images/main/sovetskaya-torgovlya-i-bitovoe-obslujivanie-v-nashem-gorode-vistavka-v-arhive-c84eb9.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/guriny/13668297/3195179/3195179_800.jpg)
1950-й год. Наш город в те годы был почти классическим «военным поселением», достойным памяти графа Аракчеева. Хотя сам Аракчеев в СССР считался деспотом, крепостником и злодеем. Многие работы в городе выполняли военные или заключённые. «Начальнику Гужтро капитану Мусину…» Что такое было это Гужтро?
![Советская торговля и бытовое обслуживание в нашем городе. Выставка в архиве Советская торговля и бытовое обслуживание в нашем городе. Выставка в архиве](/images/main/sovetskaya-torgovlya-i-bitovoe-obslujivanie-v-nashem-gorode-vistavka-v-arhive-817f9d.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/guriny/13668297/3198025/3198025_2000.jpg)
Наверное, какая-то строительная организация. Строил Мусин казармы и бараки, строил общежития каркасно-засыпного типа, прокладывал деревянные тротуары. Занимались в те годы и водоотведением, и прорубанием противопожарных просек. Были упомянуты посёлки Северный, Западный и ручей Безымянный. Серые какие-то всё названия, невзрачные. Видимо, с фантазией у работников социалистической стройки было туго.
![Ð Ñкладной плаÑÑмаÑÑовÑй ÑÑаканÑик Ð Ñкладной плаÑÑмаÑÑовÑй ÑÑаканÑик](/images/main/sovetskaya-torgovlya-i-bitovoe-obslujivanie-v-nashem-gorode-vistavka-v-arhive-69b387.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/guriny/13668297/3195547/3195547_800.jpg)
Пионерский лагерь. Тут всё было хорошо – о детях заботились, дети поправлялись. В те голодные времена проблемы ожирения ещё не знали. Поправился ребёнок на килограмм – хорошо, на два – ещё лучше. И взвешивали их каждый день. Лагерь снабдили всем необходимым, включая лошадь, грузовой катер и четырёх поросят. Все четыре свинтуса вместе каждый день тоже поправлялись на целый килограмм. Потом их съели.
![Советская торговля и бытовое обслуживание в нашем городе. Выставка в архиве Советская торговля и бытовое обслуживание в нашем городе. Выставка в архиве](/images/main/sovetskaya-torgovlya-i-bitovoe-obslujivanie-v-nashem-gorode-vistavka-v-arhive-8fb6de.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/guriny/13668297/3197915/3197915_800.jpg)
Построили красивую арку на центральной площади лагеря. Про то, что спортивный городок для детей был примитивным – сказали откровенно, душой кривить не стали. Денег выделяли на каждого ребёнка 21 с чем-то рубль в день, что было выше нормы ВЦСПС для санаторных лагерей и гораздо выше нормы для «просто» лагерей, не санаторных. А ещё. Вокруг территории лагеря для дежурных пионеров были поставлены «грибки». Стоит пионер под «грибком» и свой лагерь от всяких врагов охраняет.
![ÐокÑменÑÑ Ð¾ ÑабоÑе пионеÑÑкого лагеÑÑ. ÐокÑменÑÑ Ð¾ ÑабоÑе пионеÑÑкого лагеÑÑ.](/images/main/sovetskaya-torgovlya-i-bitovoe-obslujivanie-v-nashem-gorode-vistavka-v-arhive-1330fe.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/guriny/13668297/3193615/3193615_800.jpg)
В доме отдыха для взрослых всё тоже было хорошо. И уважаемые товарищи взрослые тоже успешно поправлялись. Столовая была украшена картинами и портретами. Интересно какими, и вдруг они где-то сохранились, хотя вряд ли. В буфете подавали вино, но несмотря на это случай с дракой был всего один. С виновными разобрались быстро.
![Ðе ÑÑÐ°Ð·Ñ Ð´Ð¾ ÑовеÑÑкого Ñеловека доÑла ÑÑа мÑÑлÑ. Ðе ÑÑÐ°Ð·Ñ Ð´Ð¾ ÑовеÑÑкого Ñеловека доÑла ÑÑа мÑÑлÑ.](/images/main/sovetskaya-torgovlya-i-bitovoe-obslujivanie-v-nashem-gorode-vistavka-v-arhive-0c3eb0.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/guriny/13668297/3199168/3199168_800.jpg)
1952-й год. В городе есть уже шесть столовых и ресторан 1-го класса, скорее всего это «Урал», нынешнее кафе «Гости».
![ÐодобнÑе пÑибоÑÑ Ð´Ð»Ñ ÑпеÑий бÑли поÑÑи Ñ ÐºÐ°Ð¶Ð´Ð¾Ð³Ð¾. У Ð½Ð°Ñ ÑоÑно бÑли. ÐодобнÑе пÑибоÑÑ Ð´Ð»Ñ ÑпеÑий бÑли поÑÑи Ñ ÐºÐ°Ð¶Ð´Ð¾Ð³Ð¾. У Ð½Ð°Ñ ÑоÑно бÑли.](/images/main/sovetskaya-torgovlya-i-bitovoe-obslujivanie-v-nashem-gorode-vistavka-v-arhive-1dcfb2.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/guriny/13668297/3196200/3196200_800.jpg)
А шесть столовых откуда? Мне казалось, в городе было всего три столовые – Первая, Вторая и «Берёзка». Но тут, скорее всего, учитывались столовые на площадках комбината. Пекут хлеб семи наименований, и число мастерских увеличилось. Появились две часовые мастерские и шесть парикмахерских. И фотографии уже две. А шесть парикмахерских – это кажется неправдоподобно много. Я из своего детства помню только три. А ещё – люди стали больше покупать музыкальных инструментов, велосипедов, мотоциклов и автомобилей. О том, что автомобиль можно было тогда просто купить в магазине, я уже писал. В более поздние годы эта возможность плавно сошла на нет.
![Советская торговля и бытовое обслуживание в нашем городе. Выставка в архиве Советская торговля и бытовое обслуживание в нашем городе. Выставка в архиве](/images/main/sovetskaya-torgovlya-i-bitovoe-obslujivanie-v-nashem-gorode-vistavka-v-arhive-53dd98.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/guriny/13668297/3193397/3193397_800.jpg)
1953-й год. Торговля развивается бурно и стремительно. В городе шьют уже много разной одежды, делают колбасу, откармливают свиней. 38 магазинов, 7 столовых. Правда часовая мастерская опять одна. А было две. Здесь упомянуто подсобное хозяйство города «Н» из трёх участков – в Тарасках и Шурале. И зачем-то указано расстояние между этими участками – 45 километров. Уже тогда было заметно стремление обеспечивать город собственными продуктами, и не только. Молоко, мясо и овощи в городе должны быть свои, чтобы не зависеть от поставок откуда-то.
1954-й год. Начинаются работы по украшению интерьеров и витрин городских магазинов. Именно в этом году Новоуральск стал городом уже официально. А если назвались городом, то тут уже не обойдёшься товарами, разложенными кое-как. За дело берутся художники. Силами художников рекламируют морскую капусту, лечо, джемы, рыбные консервы. Я и не знал, что в 54-м году уже было известно лечо, не знал, что была известна морская капуста. Я-то думал, что эти продукты появились в восьмидесятые, одновременно с «Завтраком туриста».
![Советская торговля и бытовое обслуживание в нашем городе. Выставка в архиве Советская торговля и бытовое обслуживание в нашем городе. Выставка в архиве](/images/main/sovetskaya-torgovlya-i-bitovoe-obslujivanie-v-nashem-gorode-vistavka-v-arhive-019ab0.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/guriny/13668297/3192818/3192818_800.jpg)
1955-й год. Ассортимент хлебозавода просто огромный. Среди плюшек, баранок и тортов «Сказка» встречаются названия несколько причудливые. «Хлеб обдирный». Как это – обдирный, зачем его обдирают? «Батон кгр.» Что значит кгр? Килограммовый что ли. Шакер-лукум и шакер-чурек. И даже хала. Хала – это ведь что-то еврейское? А мороженое своё в городе было уже тогда.
![Советская торговля и бытовое обслуживание в нашем городе. Выставка в архиве Советская торговля и бытовое обслуживание в нашем городе. Выставка в архиве](/images/main/sovetskaya-torgovlya-i-bitovoe-obslujivanie-v-nashem-gorode-vistavka-v-arhive-b1d55e.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/guriny/13668297/3200652/3200652_800.jpg)
1956-й год. Первый магазин «без продавцов», магазин самообслуживания. Работает магазин хорошо, ни одной жалобы не поступало. Не знаю, с чем связано отсутствие свежих критических слов. То ли с тем, что работа торговли стала близка к идеальной, то ли с тем, что недостатки стали замалчивать.
1960-й год. Тогда в нашем городе появился такой вид услуг, как доставка продуктов на дом. Доставляли почему-то только хлеб и молоко. Работали разносчики, как пешие, так и моторизованные, на мотороллерах. Разносчики работали «за процент». 15 процентов от стоимости хлеба шло пешим разносчикам и 7 процентов «конным». Вероятно, доставка у нас долго не прожила и быстро прекратилась, возродившись только в последние годы. Да и обслуживать мотороллеры в условиях вечного дефицита запчастей – та ещё морока.
![Так могли вÑглÑдеÑÑ Ð¸ наÑи доÑÑавÑики. ФоÑо из ÐнÑеÑнеÑа. Так могли вÑглÑдеÑÑ Ð¸ наÑи доÑÑавÑики. ФоÑо из ÐнÑеÑнеÑа.](/images/main/sovetskaya-torgovlya-i-bitovoe-obslujivanie-v-nashem-gorode-vistavka-v-arhive-cdb688.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/guriny/13668297/3200036/3200036_800.jpg)
Много товаров продавалось в кредит. Кинокамеры, фотоаппараты, часы, радиоприёмники. В кредит продавали, например, ткани, что сегодня звучит странно. И совсем не продавали телевизоры, их в списке нет.
![ÐеÑеÑÐµÐ½Ñ ÐеÑеÑенÑ](/images/main/sovetskaya-torgovlya-i-bitovoe-obslujivanie-v-nashem-gorode-vistavka-v-arhive-35a614.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/guriny/13668297/3200319/3200319_800.jpg)
Почему их в кредит не продавали? Боялись, что быстро раскупят? В городе появились первые автоматы по продаже воды, папирос и спичек.
![Советская торговля и бытовое обслуживание в нашем городе. Выставка в архиве Советская торговля и бытовое обслуживание в нашем городе. Выставка в архиве](/images/main/sovetskaya-torgovlya-i-bitovoe-obslujivanie-v-nashem-gorode-vistavka-v-arhive-0576b2.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/guriny/13668297/3195805/3195805_800.jpg)
«Водные» автоматы стали приходить на смену тем самым сатураторам. Их я помню хорошо, а вот папиросных не помню совсем. Наверное, автоматы по продаже воды продержались так долго, потому что их легче было обслуживать. А вот с загрузкой в автомат хлеба, папирос или бутербродов наша торговля не справлялась. К тому же хлеб черствеет, и нужно постоянно за этим следить.
![ÐÐ¾Ð¶ÐµÑ Ð±ÑÑÑ, и наÑи авÑомаÑÑ Ð¿Ð¾ пÑодаже Ñ
леба бÑли Ñакими. ФоÑо из ÐнÑеÑнеÑа. ÐÐ¾Ð¶ÐµÑ Ð±ÑÑÑ, и наÑи авÑомаÑÑ Ð¿Ð¾ пÑодаже Ñ
леба бÑли Ñакими. ФоÑо из ÐнÑеÑнеÑа.](/images/main/sovetskaya-torgovlya-i-bitovoe-obslujivanie-v-nashem-gorode-vistavka-v-arhive-fd159d.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/guriny/13668297/3199660/3199660_original.jpg)
Ларьки у нас строили по киевским и московским проектам. Киевские были деревянные, московские - железные и разборные. А центральная площадь города в те годы всё ещё носила имя Сталина.
![Советская торговля и бытовое обслуживание в нашем городе. Выставка в архиве Советская торговля и бытовое обслуживание в нашем городе. Выставка в архиве](/images/main/sovetskaya-torgovlya-i-bitovoe-obslujivanie-v-nashem-gorode-vistavka-v-arhive-a3919c.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/guriny/13668297/3198967/3198967_800.jpg)
В 1960-м году в городе появились газосветные вывески магазинов. В детстве я так любил их разглядывать. Вот написано «Заря», а вот – «Радуга». Обе надписи были цветными, роскошными и размашистыми. Они ярко сияли в ночной тьме. А вот написано «Обувь» или «Хозтовары». Эти надписи были строгими, вертикальными, и светились белым или желтоватым. В том же году в магазинах появились резиновые транспортёры, которые подвозят картофель прямо под нос покупателю.
![ÐвоÑной лаÑÑк. ТакиÑ
в гоÑоде бÑло неÑколÑко. ÐвоÑной лаÑÑк. ТакиÑ
в гоÑоде бÑло неÑколÑко.](/images/main/sovetskaya-torgovlya-i-bitovoe-obslujivanie-v-nashem-gorode-vistavka-v-arhive-c319c5.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/guriny/13668297/3200783/3200783_800.jpg)
1962-й год. В магазинах устанавливают молочные и масляные дозаторы. Придёшь со своей тарой – тебе нальют туда молока или подсолнечного масла. А если плохо бутылку вымыл – твои проблемы. В 70-е масляных дозаторов уже не было – ни молоко, ни масло в свою посуду уже не наливали. Но можно было сдать пустую бутылку из-под молока прямо в магазине. Стоимость бутылки вычиталась из общей суммы купленного тобой.
1963-й год. Организован кружок кулинарии. Интересно, кто платил за продукты?
![ÐÑодажа молока и ÑмеÑанÑ. Ðа заднем плане â мозаика, не ÑоÑ
ÑанивÑаÑÑÑ Ð´Ð¾ наÑиÑ
дней. ÐÑодажа молока и ÑмеÑанÑ. Ðа заднем плане â мозаика, не ÑоÑ
ÑанивÑаÑÑÑ Ð´Ð¾ наÑиÑ
дней.](/images/main/sovetskaya-torgovlya-i-bitovoe-obslujivanie-v-nashem-gorode-vistavka-v-arhive-1a4e43.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/guriny/13668297/3192844/3192844_800.jpg)
1964-й год. Рядом с моим домом открыт магазин «Фото-Радио – Музыка». Мне он был совершенно неинтересен в детстве, не любил я музыку. Но вот само здание было «с небольшой претензией на красоту». И мне было грустно, когда в 90-х его снесли, и построили на его месте нечто прямоугольное и безликое. В том же году открыли «Снежинку». Детское кафе, мороженое, пирожное и рисунки на стенах. В моё время в этой «Снежинке» не было уже ничего детского. И рисунков никаких. А ещё был открыт трёхэтажный универмаг. Это где ж у нас такой в городе? Не припомню ни одного магазина выше двух этажей. Да вроде, больше-то и не надо. У нас же не Москва, где в магазинах эскалаторы. Может быть, раньше трёхэтажный магазин был, да его потом перестроили?
![19-й магазин, один из ÑамÑÑ
кÑаÑивÑÑ
в гоÑоде. Ðо он не ÑÑÑÑ
ÑÑажнÑй. 19-й магазин, один из ÑамÑÑ
кÑаÑивÑÑ
в гоÑоде. Ðо он не ÑÑÑÑ
ÑÑажнÑй.](/images/main/sovetskaya-torgovlya-i-bitovoe-obslujivanie-v-nashem-gorode-vistavka-v-arhive-a33254.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/guriny/13668297/3198526/3198526_800.jpg)
1967-й год. В этом году был построен и открыт магазин «Юбилейный». Построен он был на месте старейшего магазина города, который парадного имени не имел. Люди называли его «Деревянный» по контрасту с «Каменным», который стоит через дорогу. А ещё в этом году вино и водку стали продавать с 10 до 19 часов. Это чтоб люди не смогли купить водки утром, по пути на работу. Потом этот срок отодвинули ещё дальше, на 11 часов. А если сейчас спросить, в честь какого юбилея магазин так назвали, то многие ли из нас ответят?
![Советская торговля и бытовое обслуживание в нашем городе. Выставка в архиве Советская торговля и бытовое обслуживание в нашем городе. Выставка в архиве](/images/main/sovetskaya-torgovlya-i-bitovoe-obslujivanie-v-nashem-gorode-vistavka-v-arhive-3c46f3.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/guriny/13668297/3190897/3190897_800.jpg)
1968-й год. Ассортимент выпускаемого мороженого достиг… Ну, тут я могу говорить как очевидец. Хотя и не знаю, что было в 1968-м, знаю, как было лет на десять позже. Может, оно поначалу и было так, как в документе. А я помню только два его вида – в бумажных стаканчиках и в вафельных. Эскимо на палочке было большой редкостью.
![Советская торговля и бытовое обслуживание в нашем городе. Выставка в архиве Советская торговля и бытовое обслуживание в нашем городе. Выставка в архиве](/images/main/sovetskaya-torgovlya-i-bitovoe-obslujivanie-v-nashem-gorode-vistavka-v-arhive-69f9fd.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/guriny/13668297/3194688/3194688_800.jpg)
А чего-то с глазурью, орехами или весового я не помню вообще. Мороженое в бумажных стаканчиках я считал издевательством. К нему прилагалась палочка, и меня всего передёргивало, когда эта палочка начинала скрести по стаканчику. А кроме палочки чем его есть?
![ТÑÑ ÑкоÑее вÑего ÑабоÑа комиÑÑии на молокозаводе. ÐÑе едÑÑ Ð¼Ð¾Ñоженое ТÑÑ ÑкоÑее вÑего ÑабоÑа комиÑÑии на молокозаводе. ÐÑе едÑÑ Ð¼Ð¾Ñоженое](/images/main/sovetskaya-torgovlya-i-bitovoe-obslujivanie-v-nashem-gorode-vistavka-v-arhive-e2460a.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/guriny/13668297/3191756/3191756_800.jpg)
Между тем коллектив УРСа (Управления рабочего снабжения) достиг 1094 человек. Управление состояло из нескольких ОРСов (отделов рабочего снабжения), которым зачем-то присваивались странные названия. Например, ОРС п/я В 8417. Что это, почтовый ящик? Зачем называть «почтовым ящиков» вполне мирное учреждение?
Но люди и при «почтовом ящике» работали над обеспечением диетического питания. Придумывали новые блюда типа чебуреков с творогом и рыбой, оладий из печени, котлеты «Дружба» и чая с соками. Для разработки рецептов был создан целый кулинарный совет.
![Ðагазин Ðагазин](/images/main/sovetskaya-torgovlya-i-bitovoe-obslujivanie-v-nashem-gorode-vistavka-v-arhive-5c3257.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/guriny/13668297/3193342/3193342_800.jpg)
1973-й год. В столовых стали подавать винные коктейли. Причём не только в указанное время с 10 до 19, а полный день. И хотя это вызвало некую дискуссию среди начальства, решили – коктейлям быть. Приведу рецепт одного из них. Коктейль «Урал». Старка – 30г, коньяк-20г, ликёр -30г, лимонный сок – 5г, консервированные фрукты – 10г, лёд пищевой 10г.
![РеÑепÑÑ Ð½Ð¾Ð²Ð¾ÑÑалÑÑкиÑ
алкоголÑнÑÑ
кокÑейлей. РеÑепÑÑ Ð½Ð¾Ð²Ð¾ÑÑалÑÑкиÑ
алкоголÑнÑÑ
кокÑейлей.](/images/main/sovetskaya-torgovlya-i-bitovoe-obslujivanie-v-nashem-gorode-vistavka-v-arhive-d25085.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/guriny/13668297/3191947/3191947_800.jpg)