Проверка позиций сайта в Яндексе и Google: 5 сервисов для российского бизнеса
10.09.2022 —
Возвращение на зимние квартиры
Соус салатный
tasha_jardinier — 11.09.2022
Пора помидоров, перцев и баклажанов. Их так много, что надо либо тратить время, банки и место для хранения на заготовки, либо усердно использовать в качестве свежей и вкусной еды.
А что может быть проще салата? Причем, к овощам можно добавлять мясо, птицу, рыбу и всякие морепродукты.
Мои любимые сентябрьские холодные салаты из зелени, помидоров, огурцов и перцев. Комбинаций множество. Но соус для запарки таких салатов в общем-то один. И делаю я его не каждый раз, а раз в 3-5 дней. Состав универсальный: розовый шалот, чеснок, чили, петрушка, черный молотый перец, крупная морская соль, белый винный уксус и хорошее растительное масло.
Лук-шалот и чеснок мелко-мелко нарезаю, добавляю тщательно порубленные листья петрушки. Смешиваю всё в пропорции 1:1. выкладываю в баночку на 300-350 мл, добавляю нарезанный мелкими колечками чили (семена удаляйте, если не любите сильно острый вкус), полчайной ложки крупного помола черного перца, чайную ложку крупной морской соли. Вливаю 60 мл винного уксуса, хорошенько перемешиваю, встряхивая закрытую баночку. Затем доливаю масло до плечиков и вновь встряхиваю. Закрываю крышкой и отправляю в холодильник. Перед использованием соус перемешиваю вилочкой.
В зависимости от состава салата в заправку можно добавлять мелко рубленый фиолетовый или зелёный базилик, эстрагон или кинзу.
Соус-заправку я использую давно, постепенно доводя его состав до совершенства.
Оставить комментарий
Предыдущие записи блогера :
10.09.2022 —
Вот и осень пришла
09.09.2022 —
Иней
07.09.2022 —
Беда не приходит одна
07.09.2022 —
Дозреет ли виноград?
06.09.2022 —
Мысли и чувства облечённые в слова
06.09.2022 —
Большая удача
05.09.2022 —
Простой десерт из ряженки
04.09.2022 —
Корнабель — сладкая плоть помидора
03.09.2022 —
Гигантиссимо!
Архив записей в блогах:
В смысле ехать в одну тчк, а свернуть на тропинку покривее, а посему конечно более привлекательную и оказаться совсем в другой, незапланированной, но совершенно волшебной точке, для утреннего променада.
...
С одной стороны дети не зависят от родителей. С другой стороны зависят от банков и без гроша за душой. Ну что такое тыща в штатах? Зато в позднем СССР как было? Бабушки-дедушки на машину копили, родители в очереди стояли, и вот детки может и покупали, если были такие предки. Или на ...
Скучновато как-то. Пакажьте сиськи свой рабочий стол чтоли в каментах. Мой вот такой: UPD: сворачиваем все открытые окна, ищем на клавиатуре кнопку PrintScreen (где-то возле Insert, Delete, Page Up etc.), жмем этот самый PrintScreen, открываем ...
Какой же удивительно хамский текст написала Тоня Самсонова о дебатах нашистов с активистами сахаровского движения . Естественно, не оспариваю право Самсоновой и других журналистов критиковать либералов и вообще кого угодно. Но стилистика-то! ...
Цена свободы, помимо бесконечной бдительности, — бесконечное терпение, с которым нужно выдерживать досужий вздор, обрушиваемый на нас под прикрытием свободы слова. Это неизбежные издержки, но иногда они становятся невыносимыми — как, например, 15 февраля 2001 г., когда по каналу Fox ...
