Солерос или самфир
modest_kukan — 25.02.2023



(солерос, морская спаржа)- растение семейства шпинатовых, растет на скалистых морских побережьях. Именно поэтому саликорния очень соленая и легко может заменить в ваших блюдах обычную соль!
Сырое растение очень соленое, отдает йодом и морем, чем-то напоминает маринованную черемшу, а в отварном виде теряет излишек соли и похоже на молодую спаржу или шпинат.
По содержанию йода саликорния не уступает водорослям, а витамина С в ней больше, чем в любых цитрусовых. Кроме того, морская спаржа богата калием, кальцием, магнием и железом.
Саликорния очень популярна в южных регионах. Сырую кладут в салаты или маринуют, отварную чаще всего используют в качестве гарнира к рыбе или в качестве самостоятельного блюда. Морскую спаржу можно высушить и добавлять в блюда вместо соли.
|
|
</> |
Как обшить баню внутри вагонкой своими руками — пошаговая инструкция и советы экспертов Rodno
Народный артист Сергей Безруков подал в Хамовнический суд иск ...
Сафари-парк Фукуока
после Оземпика
Почему необходимо чаще пить чай каркаде
Отец
Предновогоднее
Как заклеить сапог из ЭВА: проверка на прочность специального клея и
Плотва в глухозимье: тактика поиска, снасти и секреты ужения

