Эвакуатор по межгороду и Татарстану: как правильно вызвать службу 
Июльское отражение 
Брюки J Crew, р. М 
Идеальный летний вечер 
Уикэнд на Байкале 
Любимому племяннику - 40 лет 
Почему мужчины бьют женщин,почему женщины терпят? 
Фото дня 
Оранжевые робы в США носят заключённые. Теперь Израилю от российской оппозиции не отбиться, жратва нахаляву, они поди на пути в аэропорт уже все. ...
солёный лосось
kashevarya — 20.04.2011
Это сложно назвать полноценным рецептом :) делов-то раз-два и
готово :) но зато КАК же это вкусно! За пропорции и идею не устаю
благодарить Мальчукового папу, который начал солить не цельную
рыбу, а кусочки лосося, которые у нас продаются. Это филе,
нарезанное кусками. Засолишь вечером, а на следующее утро уже можно
есть. Рыба получается очень нежная, чуть солёная, вкууууусная...
Сперва мы солили с Лосиком 800-900 граммов, но так как исчезают они
обычно за то же время, за которое исчезает и меньшее количество, то
фигуры ради решили засаливать порции поменьше...
Нам понадобится:
кусочки лосося
соль- 2% от массы лосося
сахар- 1% от массы лосося
Энергетическая ценность: 205 ККал на 100г
Лосося нарезаем на примерно одинаковые небольшие кусочки. Смешиваем соль, сахар, посыпаем этим лосося, тщательно перемешиваем (я это делаю прямо в пакете), оставляем в холодильнике. Есть можно уже через 12 часов.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Время близилось к Рождеству, поэтому весь город постепенно вымирал, а в небе появлялись хлопья белого снега. Продолжение прогулки по Таллинну. 01. Таллиннский театр оперы и балета. До киевской оперы ему конечно далеко. 02. В 1670 году здесь была ...
. Король говна и пыли Тельман Исмаилов В один из летних дней 1997 года в офисе моей рекламно-производственной фирмы раздался звонок. Звонящий – судя по голосу, довольно молодой человек – удостоверился, что дозвонился именно в рекламно-производственную фирму и спросил, сможем ли ...
Приятно познакомиться, дорогие, я - лох.На стоимость четырех хороших сосисек ...
"В тюрьму сажают не в гусельки играть" (арестантская поговорка) С утра ехал на работу и на узкой дворовой дороге уперся в него, в человека, слабо знакомого с ПДД. Он сперва помаячил фарами, погудел клаксоном, потом помахал рукой, мол сдай назад, я тут главный. В ответ я ...
