рейтинг блогов

Соль земли

топ 100 блогов koteljnik05.12.2010     Соль земли
      Нодар
– мужчина крепкий, плотный, но превращается в грозный пар, когда какая-нибудь из приятельниц, угощая его, желает ему потрафить: «Я положила туда хмели-сунели».
     «Нет такого - "хмели-сунели"!»
- кипятится он. – Есть фенугрек, базилик, тархун. Есть перец, мелисса. Есть зира. Что за привычка сыпать в кастрюлю что ни попадя!».
      Вот он еще взрывается, когда слышит «специи по вкусу». По какому вкусу? У каждого блюда свой вкус! И у каждого блюда могут быть только свои специи!
     Такому записному кулинару, конечно, лучше не возражать. Но хмели-сунели все-таки есть. И у него есть строгий состав. Но мой приятель прав: хмели-сунели не сделает грузинским любое не-грузинское кушанье.
     И боже упаси его встретить в бульоне лавровый лист. Ему место – в ухе. В маринаде или рассоле. Впрочем, соль и перец в этой семье – не специи. С солонкой и перечницей жестом хлебопашцев там проходятся над всякой тарелкой.
     В доме нашего водителя недавно разразился чуть ли не скандал. Его молодая жена, обложившись кулинарными книгами, каждый день радует его каким-нибудь новым блюдом. А он недавно посмел опять посолить гуляш, даже не попробовав. Но он-то знает, что в ее книжках льву всегда недокладывают мяса соли    
      Наталья
вернулась из Индии. Говорит, ошалела от остроты тамошней кухни. Еще за неделю до отъезда начала грезить о пельменях со сметаной.
     
      Видела бы она, что я сейчас бухнул в бульон! Разумеется, «по вкусу»….

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Африканка авт. В. Гатилов ...
3 часа на эвакуацию Донецка - это вам как? Не понимаю, почему не применяются паллиативные меры. На Украине до сих пор действует архаичная система радиосвязи бортов с землей (и гражданских и военных). Ее блокирование - вопрос очень малого времени и усилий. Хотя бы целеуказания в реальном ...
Уважаемые избиратели друзья и читатели - молчуны. Буду краток. Дошёл до ручки. Долго запрягал, но теперь ходу назад нет. Сегодня произойдёт эпохальное событие. Раз. Выпилился из всяких рейтингов и прочей чепухи. Двас. Сегодня не покладая рук будет дан расфренд 2226 человекам, бота ...
Великая сушь пагубно подействовала на умы нашего доброго, но слабого пред искушением народа. Конечно, многие обратились к Писанию и стали задавать себе вопросы глубокие да верные. И помянули семь тучных лет и считают годины худые. И сердце ...
Аршан — бальнеологический и горно-климатический курорт на территории России, в Бурятии, в пределах Восточного Саяна. Расположен у подножия Тункинских Гольцов на высоте 900 м, в 120 км к северо-западу от железнодорожной станции Култук, в 130 км от ж.-д. ...