Собер Баш "Трезвая Голова" Рислинг, 2024

ruslanviktorov — 10.05.2025

Брал этот рислинг весной в сети "Отдохни" за 619 руб. Для начала, как всегда, официальная информация.

Собер Баш — это не только винодельня, а и уникальный кусочек Кубани, который привлекает туристов со всех уголков России. Название "Собер Баш" происходит от горы, которая окружает эти виноградники. Говорят, что гора носит название "гора семи ведьм", но никто не знает, почему именно так. Может быть, потому что этот край казался загадочным и магическим ещё с древних времен.

Виноградники компании расположены на двух участках: один в долине реки Афипс, близ станицы Смоленская, а второй — вблизи села Рассвет. Эти участки не только уникальны своим местоположением, но и своим географическим положением. Виноградники в долине реки Афипс расположены на высоте 150-200 метров над уровнем моря и являются одним из немногих горных терруаров России. А виноградники в Рассвете находятся всего в 15 километрах от Анапы.

Виноград собирают и перебирают вручную, что гарантирует высокое качество продукции. Для выдержки используют бочки объемом 225-500 литров из французского и венгерского дуба, а также ботти объемом 2000 литров. Это позволяет создавать уникальные вина, которые обладают изысканным вкусом и ароматом.

Кроме того, Собер Баш активно развивает винный туризм. Для посетителей оборудована уютная терраса для дегустаций с видом на виноградники и горы. На винодельне царит особоая атмосфера, которая завораживает своей уникальностью.

"Трезвая Голова" Рислинг — белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Рислинг. Виноградники, окруженные дубовым лесом, расположены в предгорьях Кавказа, на лесных полянах, на высоте 150 метров над уровнем моря. Лозы здесь были высажены в 2015 году. Сбор урожая осуществляется вручную и проводится по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Винификация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Яблочно-молочное брожение не допускается. Выдерживается вино на тонком осадке до розлива.

Цвет: белое
Содержание сахара: сухое
Страна: Россия
Регион: Краснодарский край
Аппелласьон: Кубань, долина реки Афипс
Бренд: Классика
Сортовой состав: Рислинг: 100%
Крепость: 12%

Почему-то вспомнила фразу Толстого про счастливые семьи, которые все счастливы одинаково. Вот тут то же самое: все замечательные рислинги замечательны...ну, не совсем одинаково, конечно, но что-то вроде...Отличный добротный рислинг, который хочется похвалить лаконичным словом: «Хорошо» . Действительно хорошо: тут и кислотность на уровне, и свежесть, и в аромате чуть-чуть пресловутой бензоколонки, которую все ждут от рислингов, и цветы, и цитрусы...прелесть! Вкус немного проваливается, хотя фирменная кислотность присутствует. Немного мне не хватило объёма.

Моя оценка: 3,5 балла из 5.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив