Соб. корр. из Вьетнама Васку-кот докладает!


«Суанци юй (酸菜鱼, Suan Cai Yu) - это китайская уха-щщи из квашеной капусты и рыбы. Обычно идёт Белый амур, Карп либо любая другая белая рыба, где мало костей.
Самый вкусный Суанци Юй я ел в Куангнгай, что в двух часах езды от города Дананг во Вьетнаме. Мне принесли кастрюлю на троих человек, поэтому я взял на вынос, и в холодильнике суп быстро превратился в заливное.
А этот Суанци Юй - из фудкорта в магазине Фортуна Таун в Бангкоке. Вкусно. Размашисто. Но вот, уже не то.
Пробовал приготовить дома - фигня получилась.»