Slow fish

vincenati — 08.06.2023

Понимаю, что читать длинные тексты также трудно, как и писать. Особенно, если речь идет о какой-то церкви. И мое путанное вступление, куда я хотела запихнуть мои мысли, которые отнюдь не линейные и толпятся неорганизованно в голове, не помогло сформулировать главную мысль, точнее две. Вертикальность города Генуи. И принципы, по которым сохраняют или наоборот уничтожают строения предыдущих эпох. Когда речь идет о политеке, целесообразнрсти, больших деньгах, исторической ценности и т.п.

Продолжаю про посещение Генуи в воскресенье.
В городе уже четвертый день шел праздник чревоугодия Slow fish. Рыба - первое, что прихолит из еды на ум, находясь у моря. Но рыбы в многочисленных палатках и стендах было меньше всего. Может ее с'ели в предыдущие дни? А лидировало пиво.
Все остальные продавцы с разных регионов устали и вяло предлагали соленые анчоусы, сладости, фокачу, бургеры с осьминогом, оливковое масло, мед, устрицы и даже летние трюфеля.
Мы с Марко угостились бретонскими устрицами. Марко по-французски мило побеседовал с бойкой девушкой. Два угрюмых бретонца молча открывали крупные устрицы.
Саша устрицы не ест. Джермана отказалась, прокомментировав "под руку", вспомнив, как отравилась устрицей. Я ем медленно и, если первая устрица успела подарить мне запах Атлантики, напомнила о Сан Мишеле и высоких кружевных национальных головных уборах в Бретани, то потом, к моменту окончания рассказа Джерманы, я с тревогой смотрела на мою устрицу и видела серый скрюченный моллюск.
Марко все слова Джерманы воспринимает, как белый шум, не обращает внимания. Увидев мою нерешительность, пришел мне на помощь: " давай капнем на нее лимоном". Я растерянно подсчитывала, что сегодня 4 день фестиваля и можно утверждать, что эти устрицы не были выловлены сегодня утром. Марк схватил дольку лимона и восхищенно воскликнул: "живая, ой, какая же на живая! Живее всех живых"

Саша порадовал себя гамбургером с осьминогом. Варёный осьминог грелся на гриле. Потом его запихнули в теплую булку. Было много булки, но мало осьминога.

Палатка с лигурийскими трюфелями
удивила. Сейчас трюфель и в Лигурии? Но в доказательство на блюде лежали чёрные комочки, шеф в высоком колпаке колдовал со сковородкой в руке, а дядечка в коричневом переднике строгал специальной теркой прозрачные темные кружевные лепесточки трюфеля на желток яйца.
Мы заказали себе 4 порции. Это было божественно. Признаюсь, незабываемого запаха не было, но вкус нежный, ореховый присутствовал.

Оставить комментарий

Популярные посты:

tescin

Эстетическая стоматология без агрессивной обработки зубов

• Ранее
• Архив