изучение немецкого языка онлайн 
Иерусалим за 3 дня 
Самусьский ССРЗ вывел из эллинга девятую баржу проекта RDB66.68М 
Гулял. 
Секрет драгоценных грибов мацутакэ 
нарциссы 
3 апреля 
В чем заключался секрет вкуса отменной американской тушенки 
Секс в Африке за три копейки. Рай для британских бабуль.
31.10.2011 —
Мраморные кексики с тыквой и шоколадом
Сладкий соус чили
katherine_mor — 02.11.2011
Хотела написать про этот соус вместе с блюдом, для которого его готовила. Но потом подумала и решила, что он заслуживает отдельного поста.
Раньше я покупала это соус, т.к. не задумывалась о том, что его можно приготовить в домашних услових, но как известно дома можно приготовить все, ну или почти... К тому же, домашний вариант получается без всяких консервантов, красителей и примесей, что намного полезнее, а главное вкуснее.
Я, наверное, не стала бы искать рецепт, если бы после флешмоба, у меня не осталось много чили, которым нужно было найти применение.
Соус роскошный, любители остренького меня поймут, да и вообще он универсален, можно добавить к мясу, японским и азиатским блюдам, где нужна острая нотка, но с оттенком сладости. Так же, можно оставить семена и тогда соус будет еще острее или удалить их, тогда вкус будет мягче. А куда применяю его я, расскажу в следующий раз...
Оригинальный рецепт здесь.
Из данного количества получилась баночка 120 г.
Стакан = 250 мл.
*******************************
Нам понадобится:
- 1/2 стакана яблочного уксуса
- 1/4 стакана воды
- 1/4 стакана сахара
- 5 красных перца чили
- 2 зубчика чеснока
- цедра и сок 1 крупного апельсина
- 1 - 2 ч.л. кукурузного крахмала
- 1 ст.л. воды
Приготовление:
- Смешать кукурузный крахмал с водой и отложит в сторону. Перец чили и чеснок мелко нарезать.
- Смешать в кастрюле уксус, воду, сахар, перец чили, чеснок, сок и цедру апельсина. Перемешать и поставить на медленный огонь.
- Варить пока ингредиенты не смягчатся. Я варила около 20 минут.
- Затем добавить смесь крахмала и воды и варить, пока не загустеет. Смесь крахмала нужно вливать постепенно, так можно отрегулировать степень густоты соуса. Если после первой ложки густота устраивает, то оставляем так, если нет, добавляем остальное.
- Еще проварить 5 минут и снять с огня, охладить.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
ДмитрийКалашников выпускник Тверского художественного училища им. А.Г. Венецианова. Для художника это первая выставка в его родном городе после перерыва в 23 года. До этого работы художника экспонировались, как правило, в салонах и галереях Москвы. Дмитрий ...
По поводу борьбы с вражеской пропагандой были самые разные истории. Случаи, когда к борьбе с вражескими голосами привлекали "местных", хватало, но при этом иногда были случаи, когда это явно оказывалось не совсем подходящим решением. В результате иногда получались условия для создания ...
Ровно 120 лет назад, 17 января 1896 года британские войска захватили, разграбили и сожгли город Кумаси - столицу королевства Ашанти, которое располагалось на территории нынешней республики Гана. Так закончилась история этого африканского государства, существовавшего около 200 лет, из к ...
Случилось тут чудо и при расчете мне насчитали все мои от отпускные за три года. Сумма приятная, закрою большую часть догов, остальное отложу. :) НО! Имею желание из этого остального потратить тысяч этак 20-25 на большой и красивый гаджет, он же ...
Кто-нибудь когда-нибудь задумывался над смыслом своего существования?Почему мы живем? Для чего, какой смысл нашей короткой ...
