Сладкая парочка

tasha_jardinier — 10.12.2023

Вместе со снежной зимой пришло время простуд. А самое вкусное лекарство закончилось. Потому сегодня в доме пахнет имбирём и лимонами. Этот аромат у меня всегда ассоциируется с зимой.

Самое вкусное для меня лекарство — засахаренный имбирь. А если к нему ещё и в холодильнике стоит парочка имбирно-лимонного джема, то болеть можно будет со вкусом и удовольствием. Хотя, конечно, любая простуда и прочие сезонные неприятности — очень мерзопакостная штука.

Засахаренный имбирь всегда делаю по проверенному рецепту.

Имбирь: сладкое и пряное лекарство | Садовое обозрение/Garden review

gardenreview.ru

Да и рецепт лимонного джема давно «отрепетирован»

Лимонный джем | Садовое обозрение/Garden review

gardenreview.ru

Но в этот раз решила совместить приготовление этих двух чудодейственных десертов.

Заказала доставку на дом тонкокорых лимонов и свежего имбиря. Потратила время и силу воли на чистку имбиря с минимальными потерями, сварила его до мягкости, затем залила водой и засыпала сахаром и варила до прозрачности. 

А пока готовый имбирь остывал в крупинках сахара, в остатки сиропа добавила жидкость от варки имбиря, сахар и прокрученные через мясорубку лимоны. Довела джем до кипения, затем снизила температуру и варила на слабом огне 20 минут. Готовый джем разлила по баночкам. 

Засахаренный имбирь и лимонный джем — два десерта, которые всегда есть в моём доме зимой.

А пока готовый имбирь остывал в крупинках сахара, в остатки сиропа добавила жидкость от варки имбиря, сахар и прокрученные через мясорубку лимоны. Довела джем до кипения, затем снизила температуру и варила на слабом огне 20 минут. Готовый джем разлила по баночкам.а

И всё это под кружение снежинок за окном, которые в своём вальсировании ложились на огромные снежные шапки, что украсили деревья.

Оставить комментарий

Популярные посты:

galba

Как соцсети искажают представление о питомцах

• Ранее
• Архив