Скорлупа слетит сама: что нужно добавить в воду при варке яиц...

balanchelix — 31.10.2025

Разное Лайфхак  2021-05-1 - 09:39 kostya-lo

Вареные яйца – наиболее быстрый и доступный способ приготовить питательный завтра. Правда у варенных яиц есть один большой недостаток: никто не застрахован от плохо счищающейся скорлупы. Для того, чтобы жесткий покров вареного яйца буквально слетал сам, во время варки в воду следует кое-что добавить. Данный ингредиент также позволить серьезно улучшить вкусовые качества продукта.

Яйца кладутся в холодную воду. /Фото: pipla.ru.

Итак, для того чтобы получить вкусный и сытный завтрак, недостаточно просто взять, забросить несколько яиц в воду и сварить. Важны правильные ингредиенты и надлежащая методика. В первую очередь помимо яиц и воды нужно подготовить также соль и белый уксус. Последние два ингредиента при правильном использовании позволят добиться сразу двух нужных эффектов. Во-первых, они значительно упростят процедуру последующей очистки яиц от скорлупы. Во-вторых, они сделают желток нежнее, а белок мягче и приятнее на вкус.

Понадобится уксус. /Фото: очагвдоме.рф.

Сначала наливаем в кастрюлю некоторое количество холодной воды, после чего кладем в нее яйца. В таком положении оставляем их примерно на 5-10 минут. Можно также хорошенько помыть их. Следом добавляем в воду несколько хороших щепоток соли. Количество зависит от объема воды, однако чаще всего это 0.5-1 столовая ложка. Далее кастрюля с яйцами выставляется на огонь.

Яйца вариться 5 минут. /Фото: boombate.com.

Сначала вода доводится до кипения, после чего следует скрутить огонь до минимального уровня и продолжить варить яйца еще примерно 5 минут. Когда срок выйдет, огонь полностью выключается, однако кастрюля остается стоять нетронутой еще на 3-5 минут. В это время берем подготовленный белый уксус и одну ложку субстанции в новую кастрюлю с холодной водой. Туда же перекладываем сваренные яйца. Суть в том, что уксус вступит в химическую реакцию с кальцием и сделает скорлупу крайнее ломкой и податливой. Как только яйца остынут, их можно будет почистить без какого-либо труда.

Чиститься буду легко. /Фото: ya-kulinar.ru.

Источник: https://novate.ru/blogs/010521/58828/

Оставить комментарий

Популярные посты:

cardemua

Психология ставок: почему азарт притягивает и как сохранять трезвый подход

cand_orel

Стихи перед сном. Иван Никитин. Встреча зимы

enka_letka

о планах на декабрь

ogbors

Это что - всерьёз?..

earlyhawk

Солкодерм vs. Веррукацид.

uctopuockon_pyc

После Толстого...

your_food_today

Мегасырник

nefer

Зарядиться новогодним настроением, например, на Болотной площади

luchshe_molchi

А можно мне тоже?..

• Ранее
• Архив