Сколько стоит диета

tastydiet — 04.02.2013

Нехваткой денег часто объясняют всевозможные проблемы, в том числе лишний вес. Встречала мнение, и не раз, что диетическое питание дороже обычного, но обратной зависимости между калорийностью и ценой не замечала.

Качественные, редкие, импортные продукты обычно стоят дорого, это естественно. Нет смысла сравнивать цену обеда из королевских креветок со спаржей и отечественных макарон с сардельками. Хотя и сардельки бывают разные... Но при любом уровне дохода можно питаться как "потолстительно", так и "похудительно", все зависит только от человека и его собственного выбора.

Предлагаю следующий "бюджетный диетический список продуктов". Рецепты, которые прикрепила к нему, были выбраны из каталога по основному продукту, далее в них могут попадаться и более дорогостоящие ингредиенты. Те, которые выделены зеленым, подходят полностью. Очевидно, список не полный, относительный и примерный, так как цены не стабильны во времени и пространстве.

Рыба:

• мойва
  • Мойва со стручковой фасолью
  • Рыба по типу консерв в томатном соусе
• селедка
  • Сельдь маринованная
• cкумбрия

• хек
• минтай
  • Рыба, запеченная с луком, перцем и яблоком
  • Рыба с лимоном и розмарином

Субпродукты:

• говяжья печень
  • Печеночное суфле с нутом
• легкие
• куриные потроха
  • Куриная печень с грибами

Крупы:

• гречка
  • Гречка с помидорами и луком
• овсяная крупа
• перловая крупа
  • Перловая каша с овощами и грецким орехом
• пшено

Бобовые:

• фасоль
  • Фасолевый паштет
• горох
• чечевица
  • Кебабы из чечевицы
• нут

Яйца

• куриные

Овощи:

• морковь
  • Салат из моркови, сельдерея и яблока
• капуста белокочанная
  • Капустный пирог
  • Салат острый капустно-сельдерейный
• свекла
  • Свекольный салат
  • Маринованная свекла с имбирем
• корень сельдерея
  • Карпаччо из сельдерея с грейпфрутом и рукколой
• лук
• некоторые замороженные овощи, особенно на развес
• редьки
  • Дайкон с грибами

Фрукты:

• яблоки

Сезонные овощи и фрукты часто продаются довольно дешево, и польза от них максимальная. Та же пекинская капуста, краснокочанная, у нас сейчас совсем копейки.

Мясо, творог везде стоят по-разному, их в этот список вносить не буду. В любом случае, нежирный творог всегда дешевле жирного, и постное мясо не дороже само по себе. Куриное филе по стоимости сравнимо с другими ее частями, когда отнять вес костей.

Если учитывать возможности, которые предоставляет свой участок земли, где с одинаковым успехом можно растить картошку или 10 сортов капусты на все случаи жизни, болгарский перец, стручковую фасоль, лук-порей и т.д., список существенно пополнится.

Моими бюджетными фаворитами являются яйца и белокочанная капуста. На основе этих двух ингредиентов можно приготовить, к примеру:

• Паровой омлет
• Тушеную капусту с отварным яйцом
• Капустный пирог

Все их готовлю регулярно, как и еще одно блюдо, которое так же полностью вписывается в тему.

КАПУСТНЫЕ ОЛАДЬИ

Суровые диетические оладьи, в которые не добавляю никакой муки вообще, только капусту, яйцо и вкусовые добавки – лук, чеснок, зелень (свежая, сушеная или замороженная).

1. Капусту отварить до полуготовности, 5 минут на пару. Она должна стать лишь немного мягкой – это очень критичный момент, так как ни из сырой, ни из полностью сваренной уже так не получится.
2. Тем временем почистить 1-2 зубчика чеснока, если любите. Зеленую стрелку с середины удалить.

3. В блендере смешать яйцо с луком, чесноком и зеленью – все это опционально, по вкусу. Чеснок можно брать сушеный, он менее острый. Для тех, кому не важно отсутствие крахмала, есть смысл добавить пару столовых ложек какой-нибудь муки, хоть нутовой, хоть льняной, так будет вкуснее, конечно.
4. Добавить капусту и импульсными нажатиями превратить в небольшие кусочки.

5. Ложкой аккуратно выкладывать оладьи на пергамент, разравнивая.
6. Если будет отделяться жидкость от капусты, ее стараться на ложку не захватывать, просто вылить потом.
7. Выпекать, я бы даже сказала подсушивать, при 160-170 градусах 30-40 минут. Конвекцию включить, если есть.
8. Аккуратно с помощью лопатки снимать готовые оладьи с пергамента.

9. Подавать со сметаной – нежирной, из отвешенного до нужной консистенции кефира. Кстати, ситцевую ткань, через которую сцеживаю сыворотку, сложив в два слоя, просто кладу каждый раз в стиральную машину на режим «полоскание».

По описанию понятно, что блюдо не для всех. Угощать кого угодно я бы не рискнула, подойдет тем, кто ценит овощи с белком. Кому понравился капустный пирог – однозначно, это из той же серии.

Как вы считаете, обязательно ли приходится переплачивать за диетическую еду?

Сохранено

</>

Сколько стоит диета

Нехваткой денег часто объясняют всевозможные проблемы, в том числе лишний вес. Встречала мнение, и не раз, что диетическое питание дороже обычного, но обратной зависимости между калорийностью и ценой не замечала. Качественные, редкие, ...

Читать полностью

Источник

Оставить комментарий

Популярные посты:

vespasianus

CHANGAN CS35PLUS: обзор компактного кроссовера для города

• Ранее
• Архив