Зажать и присосаться: сравниваем эффективность механических и вакуумных захватов 
А в нашем доме вот чего происходит:) 
Об участии ЦРУ в организации массовой резни коммунистов в Индонезии 
Чай и к чаю... 
Поляки Литвы. 
Новости вокруг войны: Tomahawk — будет или не будет 
Как бы ни пыжилась: Польша локомотивом европейской экономики не станет — 
К сынку 
Не неси пургу кожаный!
30.06.2025 —
Лаборатория ЖЖ на пути к пробуждению
Сырую рыбу заказывали?
lj_lab — 07.07.2025
Если вы, как и учёные Лаборатории ЖЖ 
lj_lab, в ресторане иногда
зависаете, глядя в меню, то этот пост точно для вас. Бывает же, что
слово вроде знакомое, но вот что представляет из себя названное им
блюдо — никак не вспомнить без помощи официанта? Сегодня
дегустируем севиче.
Это традиционное блюдо латиноамериканской кухни, особенно популярное в Перу и Эквадоре. Нечто среднее между салатом и закуской. А представляет оно собой кусочки сырой рыбы или морепродуктов, маринованные в соке лайма или лимона с добавлением перца чили, соли, иногда кориандра или других приправ. Благодаря кислой среде белок рыбы денатурирует (изменяет свою структуру), приобретая характерную консистенцию и вкус.
Также в севиче кладут репчатый лук, помидоры, стебли сельдерея... Да чего только не кладут! Современные повара экспериментируют с ингредиентами этого блюда, добавляя в него экзотические фрукты, авокадо и даже кокосовую воду.
Вот, к примеру, рецепт севиче из селёдки и манго:
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
23.06.2025 —
Золотой свет титана
Архив записей в блогах:
В раздумьях о том, что делать дальше, я решила пройти профтестирование и стала смотреть, кто может сделать такую штуку а) для взрослого человека, б) не в формате "ваш выбор - космонавт", а "у вас высокий показатель Х, низкий Y, средний Z, при таких вариантах некоторые успешно работают косм ...
...читаю многие горькие посты друзей в френдленте - о паноптикуме, в который превратился современный День Победы в России, о циничном отношении к ветеранам... Понимаю и сочувствую... и все же - этот день остается тем, чем будет всегда - без отношения к ...
Пришло время в подробностях рассказать о моем недавнем путешествии в Пермь из Калининграда. Наконец-то, я для себя открыл давно манящий величественный Урал, а точнее, пока еще Предуралье. Такая возможность появилась благодаря авиакомпании Nordwind Airlines (Северный Ветер), открывшей ...
Раз стоит реанемобиль и на пешеходном, видимо, наезд был. Томрозного пути не видно. Частенько, народ там перебегает. Да и машины, бывает, на красный ездят. Ну с ...
МВД обновило статистику преступлений среди мигрантов. Картина мягко говоря не радует. С января по июнь текущего года мигрантами было совершено 22 тысячи преступлений, что на 6, 3% больше, чем за АППГ. При этом 18, 5 тыс. приходится на граждан СНГ, что на 6, 5% больше, чем в прошлом году. ...
