СЫРНЫЕ УЛИТКИ
![топ 100 блогов](/media/images/li.png)
Для
приготовления сырных улиточек нам
понадобится:
— 450 г слоеного теста (у меня было дрожжевое)
— 200 г сулугуни
— 1 яйцо (для смазывания изделий)
— семечки льна (для декора)
Ход работы:
Пласт теста выкладываем на подпыленный мукой стол и слегка его
раскатываем.
Его нам нужно разрезать на 6 одинаковых по ширине длинных
полосочек.
Сулугуни натираем на меленькую терочку.
На каждую полосочку теста выкладываем тертый сыр и сворачиваем его
в трубочку, делая защипы по всей длине.
Перед формированием улиточки можно слегка сбрызнуть уже начиненные
полосочки теста водой – это будет способствовать тому, что при
сворачивании изделие будет держаться.
Теперь начинаем сворачивать каждую полосочку по кругу – у нас
получается вот такая улиточка.
Сформированные изделия выкладываем на лист для запекания, смазываем
взбитым яйцом и украшаем льняными семечками.
15-17 минут в разогретой до 200 градусов духовке и наши сырные
улиточки готовы – красивые, румяные и ароматные!