рейтинг блогов

Сырные сконы.....

топ 100 блогов sonja_ksu07.04.2011  Вроде работает, да???!!!!...вчера вообще с обеда не могла зайти в жж...зато легла спать пораньше))))
На днях купила сыр, а он оказался просто невозможно соленый.....и вот думала, куда же его пристроить - сырный хлеб пекла, сырные крекеры тоже....дошла очередь и до сырных сконов......Очень-очень вкусные получились.....Я вчера не пробывала - после 6 не ем, а утром с чашечкой кофе и зеленым маслом - ммммм...ум отъесть)))


сырные сконы


сырные сконы
 

Рецепт автора:

225 г муки
1/2 ч.ложки соли
1,5 ч.ложки разрыхлителя
50 г холодного масла
100 г тертого сыра("Чедер","Емек","Гауда" и т.д)
130 мл холодного молока
1-2 ч.ложки тимьяна

Для "топинга"

немного(2 ч.ложки) растительного масла
кунжут,кедровые орехи(можно заменить на грецкие)


1.Смешать,муку,соль и разрыхлитель.
2.Добавить масло и перетереть их с мучной смесью до консистенции "муки грубого помола. 3.Добавить сыр,тимьян и подливая молоко замесить мягкое тесто(долго не месить,масса не должна быть однородной).
4.Выложить тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и раскатать в пласт толшиной 1- 1,5 см.
5.Выемкой(бокалом или стаканом) вырезать круглые заготовки диаметром 5.5-6 см.
6.Выложить сконы на смазанный жиром или застеленный бумагой для выпечки противень .
7.Смазать сконы растительным маслом**** и посыпать орехами или кунжутом.
8.Выпекать в заранее нагретой до 220 гр духовке 12-15 мин(до "золотистого оттенка")

Мои комментарии:...Соня делала в виде булочек, я же - классический вариант, разделила тесто на 2 части, каждую размяла в круг и разрезала на 6 сегментов. Тимьян не добавляла и ничем не посыпала....Часть сыра натерла на крупной терке, а часть на мелкой....  
  
сырные сконы
 

Сырные сконы.....

Источник buxgalter-sofia.livejournal.com/196465.html

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Если принять таблетку одного маленького, но мощного (к сожалению, только в снотворном плане) антигистамина, то ощущение будет, словно вас стукнули по голове пыльным мешком, причем и во время сна, и после. Зато работает. Однако когда, рассчитывая на особенно крепкий и долгий сон, вы ...
Когда-то в школе я была уверена, что сын учителя английского языка знает английский лучше всех в классе. И очень удивилась, когда поняла, что мальчик не спик инглиш даже на тройку. Сейчас я прекрасно понимаю того учителя: отработал две смены, пришел домой со стопкой тетрадей, и тут уже ...
...
Интересная вещь - политика: Вот roman_n написал, что на Поклонке все было честно, и люди приходили туда сами http://roman-n.livejournal.com/3312305.html#comments А я там был в качестве доктора СМП, и автобусы, на которых людей привозили, видел самолично. И с людьми ...
"Мне сверху видно всё, ты так и знай!" В воскресенье спейсХ впервые в своей истории запустят спутник для Мин.обороны США и потрогают за титьку богатые военные бюджеты. Флаг им в руки и успехов в целом. На удивление, эта довольно рядовая новость вызвала неимоверное бурление в этих ...