СЫРНЫЕ ШАРИКИ ПО-ФРАНЦУЗСКИ

топ 100 блогов 390367230.11.2016

Пикантная, оригинальная закуска французской кухни.

francuzkie-syrnye-shariki (700x393, 136Kb)

Для приготовления сырных шариков подойдет любой твердый сыр. Среди других ингредиентов желток, сливочное масло и специи. 
 

Продукты на 8 порций

  • 175 г голландского сыра
  • 1 г массала*
  • 0,6 г свежемолотого перца
  • 300 г муки
  • 120 г сливочного масла
  • 3 яичного желтка

*Массала здесь: смесь из равного количества гвоздики, корицы, зиры, кордамона и кориандра.

Способ приготовления сырных шариков

Нарезать сыр кубиками, измельчить блендером, затем добавить масала и перца. Отделить желтки от белков. Белки использовать не надо!

Вмешать сыр в муку, добавить туда желтки, сливочное масло. Полученную тестообразную массу перемешать, положить в миску и охлаждать в холодильнике полчаса.

Покрыть бумагой для выпечки противень, и, скатывая из теста шарики размером с грецкий орех, выкладывать их на бумагу.

Выпекать в духовке течение 45 минут.

Полезный совет: Чтобы легче было лепить сырные шарики, смачивайте руки.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
За свою жизнь мне уже неоднократно приходилось сталкиваться с кризисом. То деньги поменяли, и на все, что копилось на машину, смогли купить мебель в спальню. То доллар стартанул так, что цены в магазинах стали космическими… Вот и сейчас творится черт знает что, но жизненный опыт нам в ...
Вчера, пока в Москве боролись с фашизмом и любили лаваш, я по приглашению коллег из ДПНИ ездила вместе с ними в Хотьково - прославившийся на всю страну подмосковный город, где местные жители 4 ноября перекрыли трассу и предъявили свои требования ...
Агитатора "Единой России" в Питере сбросили с моста. Не исключаю, что постановка. Но за идею -- пятерка. Депутат I Думы М. Я. Герценштейн называл поджоги помещичьих имений ...
Прекрасный художник: Жуковский С.Ю. Но вот читаю немецкую, а потом и "русскую" википедию: "Стани́нслав Юлиáнович Жуко́вский (13 [25] мая 1873 года, село Ендриховцы Гродненской губернии, Российская империя — август 1944 года, Прушков, близ Варшавы, Польша) — польский , ...
Посмотришь Инстаграм девушки и по некоторым фотографиям понимаешь со 100% уверенностью: с личной жизнью у дамы все отлично! Самое поразительное, что ни на одном фото «жених» даже не присутствует. А зачем? Достаточно просто выложить вот такой, например, красноречивый снимок, и нам уже п ...