Сырные цифры

amarok_man — 12.01.2020

Помните эти синие циферки?! Они были в сыре. Вдавливались в сырную головку. Многие думали, что они из пластмассы. Они ведь такимм и выглядели. Только на самом деле их делали из казеина.

Это вещество представляет собой сложный белок, который также изготовлен из молока. Казеин также применяется в производстве казеинового клея и других пластмассоподобных материалов.

Эти цифры обозначали дату изготовления (число/месяц), справа – номер выработки сыра (номер оператора-сыровара, ванны и т.д.) и другую информацию. Такая маркировка удобна для контроля срока созревания сыра на предприятиях, ведь для каждого сорта она разная. Затем сыр обертывали миткалевыми салфетками и направляли в формах на прессование.

В детстве даже собирал эти циферки, когда они попадались в сырах :)

Помните их?! Сейчас сыры таким способом уже не маркируют. Технологии сменились.

Сохранено

</>

Сырные цифры

Помните эти синие циферки?! Они были в сыре. Вдавливались в сырную головку. Многие думали, что они из пластмассы. Они ведь такимм и выглядели. Только на самом деле их делали из казеина. Это вещество представляет собой сложный белок, который также изготовлен из молока. Казеин ...

Читать полностью

Источник

Оставить комментарий

Популярные посты:

vitellius

Одноразовые сигареты WAKA оптом: выгодные перспективы для бизнеса

d_v_temnote

Жизнь пунктиром

dymontiger

Интересные снимки с российских просторов 13.04.25

kukmor

Бессмертный полк

belash_family

Совушка

a_simakoff

Ответ на загадку

pantv

28 апреля ● "День работников скорой помощи" и не только...

olchovka

У озера, где раньше не была

el_tolstyh

Отработанный материал.

• Ранее
• Архив