Сырные цифры

amarok_man — 12.01.2020

Помните эти синие циферки?! Они были в сыре. Вдавливались в сырную головку. Многие думали, что они из пластмассы. Они ведь такимм и выглядели. Только на самом деле их делали из казеина.

Это вещество представляет собой сложный белок, который также изготовлен из молока. Казеин также применяется в производстве казеинового клея и других пластмассоподобных материалов.

Эти цифры обозначали дату изготовления (число/месяц), справа – номер выработки сыра (номер оператора-сыровара, ванны и т.д.) и другую информацию. Такая маркировка удобна для контроля срока созревания сыра на предприятиях, ведь для каждого сорта она разная. Затем сыр обертывали миткалевыми салфетками и направляли в формах на прессование.

В детстве даже собирал эти циферки, когда они попадались в сырах :)

Помните их?! Сейчас сыры таким способом уже не маркируют. Технологии сменились.

Сохранено

</>

Сырные цифры

Помните эти синие циферки?! Они были в сыре. Вдавливались в сырную головку. Многие думали, что они из пластмассы. Они ведь такимм и выглядели. Только на самом деле их делали из казеина. Это вещество представляет собой сложный белок, который также изготовлен из молока. Казеин ...

Читать полностью

Источник

Оставить комментарий

Популярные посты:

nero

Наплавляемая кровля: цена за работу и итоговая смета

verapapkova

Олды помнят -- ...

red_nadia

Дядя Вася. Папин брат.

guryshkina

Какой же вкусной может быть простая еда

tvin270584

Услуги электрика метро Пятницкое шоссе

philologist

Вышел № 2 (30) журнала "Достоевский и мировая культура. Филологический журнал"

bb_butterfly

Любимые детские сказки

rivka381

методички одни и те же.

amarok_man

Памяти Натальи Теняковой..."Вот такая была любовь"...

• Ранее
• Архив