Сиг, омуль, нельма вяленые

топ 100 блогов tatiaz07.11.2015
Я так вялю себе вяло, вялю.

Сиг, омуль, нельма вяленые
Надо:
Подходящая рыба.
Соль.
Сахар.
Джин.

Приготовление:
Вялить рыбу на самом деле проще простого. Засоли да суши до нужного состояния.
Вот мой улов.

Сиг, омуль, нельма вяленые

Я его просто помыла. Он был уже потрошеный. Выпотрошить очень рекомендую. Меньше шансов протухнуть.

Сиг, омуль, нельма вяленые

Не влезало у меня это дело никуда, но я затолкала. Промытое и просушенное.

Сиг, омуль, нельма вяленые

Сбрызнула джином для пущего аромата. Обмазала небольшим количеством сахара и большим соли.

Сиг, омуль, нельма вяленые

И на сутки в холодильник.

Сиг, омуль, нельма вяленые

Больше я не солю даже толстую рыбу. Ну как толстую? Не кита, конечно, а условно толстую, которая способна упихаться в мой холодильник. Это на другой день.

Сиг, омуль, нельма вяленые

Промыла я ее от лишней соли, просушила бумажными полотенцами. На скрепки развернутые наживила.

Сиг, омуль, нельма вяленые

И под потолок на балконе отправила сушиться.

Сиг, омуль, нельма вяленые

Через пару дней начала щупать... я люблю мокренькую рыбу.

Сиг, омуль, нельма вяленые

Да... брюхо предварительно зубочистками растопырила.

Сиг, омуль, нельма вяленые

Когда рыба стала примерно такая, я ее сковырнула с балкона. Ушло у меня на все это около трех дней. Но зависит от температуры окружающей среды. Щупайте.

Сиг, омуль, нельма вяленые

Получилось как-то так.

Сиг, омуль, нельма вяленые

Надо сказать, что и без пива на ура пошло с картошкой.

Сиг, омуль, нельма вяленые

Янтарная рыбка. Мммм. Приятного! Сиг, омуль, нельма вяленые

Сиг, омуль, нельма вяленые
Еще больше пошаговых фото-рецептов.
Хотите есть вкусно - подписывайтесь.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
В кустах у трамвайной остановки было хорошо: речной воздух, газон с цветами, а главное - урна. Большая урна, куда бегущие кидали недоеденное. За секунду можно было добежать до нее, залезть cнизу в заранее прогрызенный пакет, а там... там можно было ...
Я не буду рассказывать вам о том, что нужно внимательно проверять документы, которые вы подписываете на ресепшене при заселении, проверять чеки в барах и ресторанах, не оставлять ценные вещи в номере, не ругаться с менеджером при заселении и даже не стану объяснять, почему лучше ...
Лучница Любить - значит рисковать жизнью Времена, когда единственной ассоциацией к имени Салман Рушди были "Сатанинские стихи", которые в простоте считала сборником стихов, давно миновали. Теперь знаю "Землю под ее ногами", которой не полюбила, хотя Галина Юзефович считает ...
Результат положительный. Значит, все-таки это был коронавирус. Как только подобный тест станет доступным в Испании, я тоже его сделаю. Хотя в результате почти не сомневаюсь: заразились в одном самолёте, слегли в один день, страдали от одинаковых симптомов. У трех русских пассажиров Косты ...
Cпиральная галактика DLA0817g сформировалась уже через полтора миллиарда лет после Большого взрыва — когда таких галактик во Вселенной не должно было быть вовсе. ( Read more ... ...