Сиг, омуль, нельма вяленые

топ 100 блогов tatiaz07.11.2015
Я так вялю себе вяло, вялю.

Сиг, омуль, нельма вяленые
Надо:
Подходящая рыба.
Соль.
Сахар.
Джин.

Приготовление:
Вялить рыбу на самом деле проще простого. Засоли да суши до нужного состояния.
Вот мой улов.

Сиг, омуль, нельма вяленые

Я его просто помыла. Он был уже потрошеный. Выпотрошить очень рекомендую. Меньше шансов протухнуть.

Сиг, омуль, нельма вяленые

Не влезало у меня это дело никуда, но я затолкала. Промытое и просушенное.

Сиг, омуль, нельма вяленые

Сбрызнула джином для пущего аромата. Обмазала небольшим количеством сахара и большим соли.

Сиг, омуль, нельма вяленые

И на сутки в холодильник.

Сиг, омуль, нельма вяленые

Больше я не солю даже толстую рыбу. Ну как толстую? Не кита, конечно, а условно толстую, которая способна упихаться в мой холодильник. Это на другой день.

Сиг, омуль, нельма вяленые

Промыла я ее от лишней соли, просушила бумажными полотенцами. На скрепки развернутые наживила.

Сиг, омуль, нельма вяленые

И под потолок на балконе отправила сушиться.

Сиг, омуль, нельма вяленые

Через пару дней начала щупать... я люблю мокренькую рыбу.

Сиг, омуль, нельма вяленые

Да... брюхо предварительно зубочистками растопырила.

Сиг, омуль, нельма вяленые

Когда рыба стала примерно такая, я ее сковырнула с балкона. Ушло у меня на все это около трех дней. Но зависит от температуры окружающей среды. Щупайте.

Сиг, омуль, нельма вяленые

Получилось как-то так.

Сиг, омуль, нельма вяленые

Надо сказать, что и без пива на ура пошло с картошкой.

Сиг, омуль, нельма вяленые

Янтарная рыбка. Мммм. Приятного! Сиг, омуль, нельма вяленые

Сиг, омуль, нельма вяленые
Еще больше пошаговых фото-рецептов.
Хотите есть вкусно - подписывайтесь.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Сегодня не столичный русский и советский художник, но довольно часто встречающийся во всяких подборках про царей ... и комсомольцев. Ученик И.Е. Репина. С чего начать-то? ну вот понемногу Ну и пошли дальше. Болгарский художник Васил Горанов к теме отношения не имеет Совет, не ...
В Москве народ в метро с телевизорами бегает, походу закупаются зомбоящиками перед инфляцией. Чего боятся? Говорили выжили в 90-е и сейчас с голоду не помрут. А вы сколько телевизоров закупили?))))) Если у вас есть жж, не забудьте добавить журнал в друзья . Чтобы сделать репост, нажми ...
Трампу конечно выкрутили руки, причем началось это выкручивание рук с расстрела его ближайшего друга и "кнута" республиканской партии Скалисы, которое имело место быть за 5 часов до первого голосования в сенате пресловутого закона об анти-Российских санкциях. Причем произошло это на день ...
Анахита Амузегар — профессиональный художник из Мельбурна, которая влюбилась в живопись еще в детстве. Ее привлекают цвета, которые, по ее мнению, живут в гармонии, без власти или влияния друг на друга. Все свои картины она создает с использованием акриловых красок высочайшего качества ...
Надо сказать, что изначально я на игру не собиралась, но по просьбе мастеров и наводке Андрэ, я поехала подменять снявшегося игрока. В результате я была загружена за два дня до игры, правил толком не читала, костюм собирала по принципу - черт, ...