Двигатели на SHACMAN: обзор моторов Weichai, Cummins и Shanghai Diesel Всё в этом мире должно быть в своё время. Когда чиновники, прикрываясь какой-то инициативной группой, хотят поменять название остановки «Учхоз» на Королёва, возникает вопрос — у нас что, в Омске нет других проблем? Опять же, мифы-остановки — это очень хорошо!
...
Штоллен
ginger_blonde — 28.11.2011
Надеюсь вы не совсем нас потеряли. Как говорится оправдываться нет
смысла, так что и не буду) Сегодня у нас, 
За рецепт спасибо Slane
Ингредиенты на два штоллена:
около 550-600 г муки
1,5 пакетика пекарского порошка
250 г сахара
250 г мягкого творога (протереть через сито)
250 г сливочного масла
200 г рубленного миндаля
250 г изюма, на ночь залитого 200 мл рома
100 г апельсиновых цукатов
2 яйца
цедра и сок 1 лимона
ванильный сахар
еще около 100 г сливочного масла
сахарная пудра
Мягкое сливочное масло (250 г) взбить с сахаром, добавить яйца и взбивать дальше. Добавить творог, 1 ст.л. ванильного сахара, лимонный сок и цедру и взбивать дальше. Смешать муку с пекарским порошком, просеять над масляно-яично-творожной массой и замесить тесто. Вмешать сначала миндаль, затем цукаты и в конце изюм, слегка присыпанный мукой.Тесто разделить на 2 части, сформовать 2 овальных буханки, придать им форму штоллена. Выпекать около часа при 180С. Еще теплый штоллен смазать обильно растопленным сл. маслом (100 г) и посыпать толстым слоем сахарной пудры. Дать остыть, завернуть в фольгу или пергамент и оставить "созревать" недели 3 в прохладном месте.
Про процесс. Очень мне понравилось его делать, самый низкий уровень сложности, берешь и делаешь. Никаких вопросов возникнуть не должно.
Про время. Замесила, порубила, где-то за минут 18 и ровно час он выпекался)
Про стоимость. Сложно сказать, честно скажу, в наших краях апельсиновые цукаты - редкость, поэтому я взяла курагу)) у меня получилось 275 рублей за 2 штуки, но цены на орехи сильно варьируются.
Про вкус. Итоги. ОООООЧень мне понравился результат, хрустящая корочка, не очень сладкая мякоть, нежирная, но нежная, орешки, цукатики - Идеально! Очень похоже на сладкий сдобный хлеб, булку... Я такое обожаю! И в сравнении с прошлогодним рождественским кексом - делается элементарно! Три печеньки! Буду обязательно печь еще!
Алена-Ginger-ленивица
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Истоки футбольного культа, особенно в Европе, довольно просты :-) Мир давно как следует не воевал, и возбуждается от любого намека на прямое противостояние, как подросток от невзначай подсмотренных сисек одноклассницы. Пара войн с подобающими ...
Русскоязычная дама выпивала в ташкенстком кафе и попросила поставить телефон на зарядку. Автор начал снимать в тот момент, когда богиня обвинила персонал в краже телефона. Дальше цирк:)))) ...
Дети-солдаты первой гражданской войны в Судане 1910. Завод Форда Highland Park 1917. Испытание американского танка Caterpillar G-9 – трактор Холт, накрытый бронекорпусом. Скорость танка даже по прямой не превышала 5 км/ч, а о проходимости речи даже не шло. Во время очередного ...
Собираюсь пересмотреть "Дом, который построил Свифт" Марка Захарова и Григория Горина. Пересмотреть или посмотреть? Потому, что смотрел уже очень давно и я изменился, и восприятие изменилось. Поэтому и злит это - "прошли Толстоевского". Невозможно "пройти" и забыть. Всё равно ...
