Вскрытие замка входной двери — законно и без повреждений 2 Перед домом мемориал Великой отечественной войны, посвящённый морякам-подводникам. 4 Граффити поближе. Немного странная картинка, я так и не понял, почему Путин стоит на фоне такого узнаваемого пейзажа цветов флага Украины. И почему на Красной площади колосится рожь…вопросов ...
Штоллен
ginger_blonde — 28.11.2011
Надеюсь вы не совсем нас потеряли. Как говорится оправдываться нет
смысла, так что и не буду) Сегодня у нас, 
За рецепт спасибо Slane
Ингредиенты на два штоллена:
около 550-600 г муки
1,5 пакетика пекарского порошка
250 г сахара
250 г мягкого творога (протереть через сито)
250 г сливочного масла
200 г рубленного миндаля
250 г изюма, на ночь залитого 200 мл рома
100 г апельсиновых цукатов
2 яйца
цедра и сок 1 лимона
ванильный сахар
еще около 100 г сливочного масла
сахарная пудра
Мягкое сливочное масло (250 г) взбить с сахаром, добавить яйца и взбивать дальше. Добавить творог, 1 ст.л. ванильного сахара, лимонный сок и цедру и взбивать дальше. Смешать муку с пекарским порошком, просеять над масляно-яично-творожной массой и замесить тесто. Вмешать сначала миндаль, затем цукаты и в конце изюм, слегка присыпанный мукой.Тесто разделить на 2 части, сформовать 2 овальных буханки, придать им форму штоллена. Выпекать около часа при 180С. Еще теплый штоллен смазать обильно растопленным сл. маслом (100 г) и посыпать толстым слоем сахарной пудры. Дать остыть, завернуть в фольгу или пергамент и оставить "созревать" недели 3 в прохладном месте.
Про процесс. Очень мне понравилось его делать, самый низкий уровень сложности, берешь и делаешь. Никаких вопросов возникнуть не должно.
Про время. Замесила, порубила, где-то за минут 18 и ровно час он выпекался)
Про стоимость. Сложно сказать, честно скажу, в наших краях апельсиновые цукаты - редкость, поэтому я взяла курагу)) у меня получилось 275 рублей за 2 штуки, но цены на орехи сильно варьируются.
Про вкус. Итоги. ОООООЧень мне понравился результат, хрустящая корочка, не очень сладкая мякоть, нежирная, но нежная, орешки, цукатики - Идеально! Очень похоже на сладкий сдобный хлеб, булку... Я такое обожаю! И в сравнении с прошлогодним рождественским кексом - делается элементарно! Три печеньки! Буду обязательно печь еще!
Алена-Ginger-ленивица
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Кто-н. сталкивался с такой ситуацией? Как можно поступить? Мне предстоит поездка с 6-27 августа. А официальный больничный по БиР в ЖК обещали написать с 12 августа. Ну ок, с 12го, мне сами даты по барабану. Но теперь встает вопрос, а как его, блин, 12го забрать?! В ЖК могут пойти на вст ...
Как и было обещено Ильей igrick Дроновым, после внедрения новой системы расчета стоимости репоста мы обнулили все баны на возможность делать платные репосты некоторыми пользователями. Напомню, что: " В ЖЖ есть механика, которая позволяет ограничить возможность делать платные ...
Когда тот же вопрос задавали в 2010 году, было 3%. С другой стороны, есть 5% россиян, которые обычно имеют с собой более 10 тысяч рублей наличными (причем 3% более 20 тысяч). Опросы и замеры ...
ниже говорили о том, как нужно оформлять "строгую" внешность. эх, я всегда знала, как оформлять строгую внешность! вот только мне от природы достались щёчки, губки и общая няшечность. как подобрать одежду человеку, если рост небольшой, размер маленький, а лицо к тридцати годам остаётся де ...
