Безопасность каждого квадратного метра: принципы ответственного хранения грузов от Имтек 
Цветущий май 25-го года 
А соловей, влетевший в сад... 
6 июня ● "Международный день русского языка" и не только... 
Доброе утро! 
фитнес-дождь 
Несколько важных женщин в жизни Григория Распутина 
Оптимизм - уровень "pro" 
В Брянске запустили первое в России серийное производство асфальтоукладчиков Несколько дней гостила у детей.
Из солнечного мира родных лиц, улыбок, и заливистого детского смеха я с трудом вернулась в окружающую действительность. Серым и промозглым февральским днём. На остановке общественного транспорта вернулась. Я ждала автобус. В компании ...
Штоллен
ginger_blonde — 28.11.2011
Надеюсь вы не совсем нас потеряли. Как говорится оправдываться нет
смысла, так что и не буду) Сегодня у нас, 
За рецепт спасибо Slane
Ингредиенты на два штоллена:
около 550-600 г муки
1,5 пакетика пекарского порошка
250 г сахара
250 г мягкого творога (протереть через сито)
250 г сливочного масла
200 г рубленного миндаля
250 г изюма, на ночь залитого 200 мл рома
100 г апельсиновых цукатов
2 яйца
цедра и сок 1 лимона
ванильный сахар
еще около 100 г сливочного масла
сахарная пудра
Мягкое сливочное масло (250 г) взбить с сахаром, добавить яйца и взбивать дальше. Добавить творог, 1 ст.л. ванильного сахара, лимонный сок и цедру и взбивать дальше. Смешать муку с пекарским порошком, просеять над масляно-яично-творожной массой и замесить тесто. Вмешать сначала миндаль, затем цукаты и в конце изюм, слегка присыпанный мукой.Тесто разделить на 2 части, сформовать 2 овальных буханки, придать им форму штоллена. Выпекать около часа при 180С. Еще теплый штоллен смазать обильно растопленным сл. маслом (100 г) и посыпать толстым слоем сахарной пудры. Дать остыть, завернуть в фольгу или пергамент и оставить "созревать" недели 3 в прохладном месте.
Про процесс. Очень мне понравилось его делать, самый низкий уровень сложности, берешь и делаешь. Никаких вопросов возникнуть не должно.
Про время. Замесила, порубила, где-то за минут 18 и ровно час он выпекался)
Про стоимость. Сложно сказать, честно скажу, в наших краях апельсиновые цукаты - редкость, поэтому я взяла курагу)) у меня получилось 275 рублей за 2 штуки, но цены на орехи сильно варьируются.
Про вкус. Итоги. ОООООЧень мне понравился результат, хрустящая корочка, не очень сладкая мякоть, нежирная, но нежная, орешки, цукатики - Идеально! Очень похоже на сладкий сдобный хлеб, булку... Я такое обожаю! И в сравнении с прошлогодним рождественским кексом - делается элементарно! Три печеньки! Буду обязательно печь еще!
Алена-Ginger-ленивица
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Россия опять несет убытки
Индия "кинула" Россию с ее нефтью: из-за санкций найден новый покупатель - Reuters
Индия резко снизила покупку нефти у России, переключаясь на Ирак, – эксперты ожидают еще большего падения в ближайшее время. Импорт российской нефти в Индию в январе ...
Посмотрел сегодняшний парад... Дааа, блядь, верной дорогой шагаете, так держать. Скоро всей странной под знамёна и в колонны, в свободное время от вытачивания гильз на заводах. Ленину такое и не снилось, чтоб революция, да без единого выстрела. Браво. Что-то мне это напоминает, хотя ладно. ...
Вот эту картину мне было интересно разглядывать на выставке "Передвижники", во что одеты, что происходит. Владимир Маковский. Молебен на Пасху. 1887-1888. ...
Не знаю насколько это видно в пределах МКАДа, в эти дни там вообще ничего не видно, но... Задумывался ли кто-нибудь и анализировал-ли ситуацию с тем, как образ имеет сейчас в довольно широких слоях верующих Русской Православной Церкви Святейший ...
