Рефрижераторы для доставки продуктов: тоннаж, гидроборт и специфика рейсов 1. Шесть месяцев ушло у создателей фильма на то, чтобы получить разрешение на съёмки на Красной площади… Это был первый иностранный экшн -фильм, удостоенный такой «чести». Именно из-за бюрократических сложностей большинство сцен было отснято не в СССР, а в Венгрии… . 2. А ...
Штоллен
ginger_blonde — 28.11.2011
Надеюсь вы не совсем нас потеряли. Как говорится оправдываться нет
смысла, так что и не буду) Сегодня у нас, 
За рецепт спасибо Slane
Ингредиенты на два штоллена:
около 550-600 г муки
1,5 пакетика пекарского порошка
250 г сахара
250 г мягкого творога (протереть через сито)
250 г сливочного масла
200 г рубленного миндаля
250 г изюма, на ночь залитого 200 мл рома
100 г апельсиновых цукатов
2 яйца
цедра и сок 1 лимона
ванильный сахар
еще около 100 г сливочного масла
сахарная пудра
Мягкое сливочное масло (250 г) взбить с сахаром, добавить яйца и взбивать дальше. Добавить творог, 1 ст.л. ванильного сахара, лимонный сок и цедру и взбивать дальше. Смешать муку с пекарским порошком, просеять над масляно-яично-творожной массой и замесить тесто. Вмешать сначала миндаль, затем цукаты и в конце изюм, слегка присыпанный мукой.Тесто разделить на 2 части, сформовать 2 овальных буханки, придать им форму штоллена. Выпекать около часа при 180С. Еще теплый штоллен смазать обильно растопленным сл. маслом (100 г) и посыпать толстым слоем сахарной пудры. Дать остыть, завернуть в фольгу или пергамент и оставить "созревать" недели 3 в прохладном месте.
Про процесс. Очень мне понравилось его делать, самый низкий уровень сложности, берешь и делаешь. Никаких вопросов возникнуть не должно.
Про время. Замесила, порубила, где-то за минут 18 и ровно час он выпекался)
Про стоимость. Сложно сказать, честно скажу, в наших краях апельсиновые цукаты - редкость, поэтому я взяла курагу)) у меня получилось 275 рублей за 2 штуки, но цены на орехи сильно варьируются.
Про вкус. Итоги. ОООООЧень мне понравился результат, хрустящая корочка, не очень сладкая мякоть, нежирная, но нежная, орешки, цукатики - Идеально! Очень похоже на сладкий сдобный хлеб, булку... Я такое обожаю! И в сравнении с прошлогодним рождественским кексом - делается элементарно! Три печеньки! Буду обязательно печь еще!
Алена-Ginger-ленивица
Оставить комментарий
Архив записей в блогах:
Дагеротипия считается первым практическим способом фотографирования — это была единственная возможность получения фотографических изображений до изобретения в 1851 году мокрого коллодионного процесса, полно ...
Пока еще не поздно. У нас всего лишь полвторого в день отдания праздника Пасхи. Поэтому предлагаю послушать пасхальный тропарь, положенный на музыку, основанную на старых духовных песнях Аппалачии. Автор музыки русско-американский композитор Владимир Моросан, о котором я очень мало ...
Анастасия Медеу. Проверь — попадал ли ты в эти психологические ловушки
— Я не понимаю, как я попала в эту ... ? (далее , человек произносит обычно метафору ситуации, разной степени ...
Как известно Московский метрополитен им. Ленина (прости Господи) открыт в 1935 году. Однако, мало кто знает, что метро проектировалось ещё при Царе. Самый первый проект был предложен ещё при Александре II, но до дела тогда не дошло. В 1902 г. инженеры Петр Иванович Балинский и ...
