Шоколадное печенье с белым перцем

anna_mavritta — 25.08.2011 Бывает так, что настроения совершенно не бывает. Ни хорошего, ни плохого − никакого. Да, бывает. В такие моменты меня спасает кухня. Не поедание десятой шоколадной конфеты, а именно готовка. Пусть даже тех же самых конфет. Но особенное удовольствие я получаю, когда пеку пироги и печенье. Сначала замес теста, потом томительное ожидание, работа с тестом и, наконец, долгожданный результат. Угощаешь семью, снимаешь пробу сама, делишься рецептами − и от этого так хорошо, так спокойно. Даже счастливо.
У вас такое случается?


Шоколадное печенье с белым перцем
(нашла у kazia-bazia)

Понадобится:

3 ст.л. меда
2 ст.л. коричневого сахара
75 г сливочного масла
70 г рубленого миндаля
140 г пшеничной муки
4 ст.л. несладкого какао-порошка
3 ст.л. сушеной клюквы, мелко порезать
½ ч.л. молотого белого перца
1 ч.л. разрыхлителя
1 яйцо
50 г темного шоколада, растопить

Приготовление:

1. На среднем огне, помешивая, растворить мед, сахар и масло. Остудить.
2. В отдельной миске смешать муку, рубленый миндаль, какао-порошок, клюкву,
перец и разрыхлитель.
3. Яйцо слегка взбить и добавить к сухим ингредиентам. Добавить
медово-масляную смесь. Замесить тесто.
4. Убрать тесто в холодильник на 2 часа.
5. Разогреть духовку до 180 C.
6. Противень смазать сливочным маслом. Из теста сформовать печенье (форма по желанию). Выпекать 10 минут.
7. Полить готовое печенье шоколадом, остудить на решетке.


Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив