Шоколадные кексы.

liya_fa — 10.01.2015 Чем можно заняться в выходные с маленькой девочкой,кроме как играть в прятки,рисовать,читать ей,лепить из пластилина,стихи учить,а на улице буран небольшой? Конечно,детям и на кухне маме помогать интересно,а уж дочки так и вовсе сами идеи подают.То мы блины с ней пекли,то печеньки она у меня вырезала,то затребовала кексы.Да непростые,а шоколадные в меня дочурка. Так почему не испечь,тем более сама их люблю ?)). Мы их и приготовили такими:



Обязательно мишек её любимых,остальное тесто разложили в другие формочки,сколько хватило.Она честно разделила,что по мишке,звёздочке и сердечку каждой из нас,правда,я своего сыну оставила и так кто-то в последние дни с конфетками наглел

Начали готовить тесто,я растопила плитку горького шоколада на водяной бане и тут подбежала дочурка с возгласом:*Я буду тебе помогать!* и....схватила ложку,начала уплетать шоколад,в жидком виде-то ещё вкуснее)). Пришлось забрать миску под предлогом,что ещё до конца не остыло и убрать пока на веранду.Тем временем примерно стакан сметаны смешала с парой ложек сах.песка,опасаясь,что ей будет пресновато,затем добавила разрыхлитель и шоколад влила,добавила примерно стакана полтора муки,щепотку соли,перемешала.

Отдельно взбила хорошенько размороженный брикетик яичных белков,примерно десять их там было. Несушки мои явно в зимний отпуск ушли с морозами,покупать пока не собираюсь в магазине,меня радуют мои припасы в морозилке,хорошо,что смогла заморозить в сезон,а теперь спокойно их использую.

Вмешала взбитые белки,разлили тесто по формочкам и в духовку. Рецепт,как часто бывает,сами придумали,исходя из того,что было в морозилке-холодильнике и хотели именно с шоколадом,а не какао.С ним,понятное дело,вкус гораздо нежнее и насыщеннее,про запах и вовсе умолчу))

То ли от этого,то ли оттого,что дочка помогала их делать - сама она их с аппетитом ела,обычно не пробует даже,не люби особо бисквитную выпечку,только блины до печенье уважает,а тут и звёздочку уничтожила всю и часть медведя сразу. Мне так же понравилось очень только совесть не позволила всё съесть,в общем будем и дальше примерно по такому рецепту готовить их,без слив.масла и излишка сах.песка. И без них в меру сладкие,и нежные.

Можно было и пропитать их сверху ещё чем-то,но дополнительно не стали утяжелять каллорийность и так очень вкусны,а йогуртом запивая,так и вовсе никакой глазури-крема не требовалось.

Эдак,скоро с ней и торты начнём печь:))

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив