Настольная лампа с абажуром: сочетание стиля и мягкого света 
15 итальянских актрис, которые достойны восхищения 
Подземный Ядерный Комплекс №816: Секретная Цитадель Китая 
30 лет альбому Kyuss "...And the Circus Leaves Town" 
Животные, которые повлияли на историю 
РФ передала Пхеньяну комплексы “Панцирь-С1” и технологию производства “шахедов” 
Жасминовая диета 
В погоне за первое место. 
Этимология имени Агата.Русская Агафья
13.05.2021 —
Жареная рыба с капустой романеско в кляре
Шкембе чорба из куриных желудков
tatiaz — 26.05.2021
Шкембе чорба - популярное блюдо в Болгарии и готовится оно из
свиной требухи, но часто с ней не охота возиться, да и купить не
всегда просто, а вот куриные желудки продаются везде и суп из них
получается не менее вкусным. Не думайте, что сочетание продуктов
странное. На самом деле это оооочень вкусно. Еще этот суп в
Болгарии считается антипохмельным. Такой вариант хаша
по-болгарски.
Надо:
Куриные желудки.
Молоко.
Паприка.
Острый перец.
Чеснок.
Уксус.
Приготовление:
Желудки надо хорошо почистить.
И нарезать небольшими кусочками, такими, чтоб удобно было класть в рот. Отправить вариться до мягкости. На это уйдет минимум три часа. Воду не подливать, нам надо, чтоб минимум треть кастрюли была пустой.
Делаем заправку. Мелко рубим острый перец, чеснок и заливаем их уксусом. Это будет заправка. Она обязательна!!! Без нее вкус будет не тот. Хранится она, как вы понимаете, довольно долго.
Как желудки сварятся, добавляем в кастрюлю столовую ложку, а то и две паприки. Варим еще минут пять, чтоб паприка "прижилась".
Затем солим, добавляем молоко вместо выкипевшей воды. Лучше, если у вас литр воды, литр молока. Доводим до кипения и выключаем.
Подавать можно сразу. Обязательно добавить заправку. Суп должен иметь кисло-острый, слегка сладковатый вкус. Будете такой готовить? Приятного!
Сохранено
|
|
</> |
Шкембе чорба из куриных желудков
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Леди и Гамильтоны! Камрады и партайгеносски! Дамы с собачками и девочки с персиками! Перестаньте пожалуйста постить херню, имперсонируя старых спецслужбистов, знатоков права, заслуженных боевых Мухтаров и тёртых логиков Холмсов! Прекратите ...
Только в нашей галактике Млечный путь есть от 200 до 400 миллиардов звёзд. И около 500 миллионов планет, потенциально пригодных для существования жизни. При этом на сегодняшний день открыто около 50 000 миллиардов других галактик. Это около 6 500 галактик на каждого человека, живущего ...
Война реальности с психозом порождает самые причудливые извивы мысли патриошизы . Например, colonelcassad на днях заявил о ни много ни мало «военном участии России» в войне на Донбассе. В посте «Про "работников военторга"» Кассад (Рожин) сразу берет быка за рога и, в конт ...
Тут товарищ Нарком писал недавно про встречи выпускников и навеял мне воспоминания о той единственной, на которую я попала спустя 10 после того, как бежала из этой школы, роняя сменную обувь. Не знаю уж, как Дьяконова меня уговорила. Однако я поперлась, вырядившись в кожаную юбку и ...
