Домашний интернет от «Мегафона»: актуальные тарифы и выгоды 
На город обрушился маленький потоп 
Шуткое. 
Нам любые дороги дороги 
с Праздником! 
В чём логика? 
Рыжий котик 
Леди Габриэлла Кингстон в Нью-Йорке 
Пост — викторина: кто этот забавный и шустрый, не всегда послушный- мальчуган?
13.05.2021 —
Жареная рыба с капустой романеско в кляре
Шкембе чорба из куриных желудков
tatiaz — 26.05.2021
Шкембе чорба - популярное блюдо в Болгарии и готовится оно из
свиной требухи, но часто с ней не охота возиться, да и купить не
всегда просто, а вот куриные желудки продаются везде и суп из них
получается не менее вкусным. Не думайте, что сочетание продуктов
странное. На самом деле это оооочень вкусно. Еще этот суп в
Болгарии считается антипохмельным. Такой вариант хаша
по-болгарски.
Надо:
Куриные желудки.
Молоко.
Паприка.
Острый перец.
Чеснок.
Уксус.
Приготовление:
Желудки надо хорошо почистить.
И нарезать небольшими кусочками, такими, чтоб удобно было класть в рот. Отправить вариться до мягкости. На это уйдет минимум три часа. Воду не подливать, нам надо, чтоб минимум треть кастрюли была пустой.
Делаем заправку. Мелко рубим острый перец, чеснок и заливаем их уксусом. Это будет заправка. Она обязательна!!! Без нее вкус будет не тот. Хранится она, как вы понимаете, довольно долго.
Как желудки сварятся, добавляем в кастрюлю столовую ложку, а то и две паприки. Варим еще минут пять, чтоб паприка "прижилась".
Затем солим, добавляем молоко вместо выкипевшей воды. Лучше, если у вас литр воды, литр молока. Доводим до кипения и выключаем.
Подавать можно сразу. Обязательно добавить заправку. Суп должен иметь кисло-острый, слегка сладковатый вкус. Будете такой готовить? Приятного!
Сохранено
|
|
</> |
Шкембе чорба из куриных желудков
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Я таки заказал " Нарты. Адыгский эпос ", а также скачал тексты про нартов абазинских (Дагестан), абхазских и карачаевских. Осетинские и чечено-ингушские у меня были до того. Так что всех вас вскорости ждет большой культурный сериЯл с обозрением "песен кавказских народностей". ...
"Никогда не опаздывайте к обеду, курите гаванские сигары и пейте армянский коньяк." Уинстон Черчилль Думаю сэр Уинстон знал,о чем говорил.По легенде, он был большим поклонником именно армянского коньяка. Есть даже легенда,что это спасло из лагеря специалиста,который занимался конт ...
Среди ролей Олега Ивановича Янковского очень много творческих удач и находок. Но одна из главных его работ в кино, роль с которой его ассоциируют многие - Карл Фридрих Иероним барон фон Мюнхгаузен из телевизионного фильма Марка Захарова "Тот самый Мюнхгаузен". Удивительно, но и ...
"Хиллари Клинтон залаяла во время своей речи перед избирателями". http://izvestia.ru/news/604301 Слушал брех Хиллари по телевизору. Надо сказать, что лает довольно визгливо -- примерно, как мелкая беспородная собачонка Чапа или Дианка. Тогда как великой заокеанской державе скорее потре ...
На пресс-конференции в Амстердаме Caterham и голландский гонщик Гидо ван дер Гарде объявили о подписании контракта на сезон-2013 Формулы-1. Таким образом, именно ван дер Гарде станет вторым боевым пилотом малайзийской команды и напарником Шарля Пика. ...
