Широкая масленица.

топ 100 блогов babatina26.02.2023

Из цикла «Былины бабы Тины»

Сегодня последний день масленицы. Баба Тина хочет рассказать о трагической истории выпекания блинчиков. Как она вам уже рассказывала, что в 18 лет юная Тина не понимала, как кипит вода в чайнике. Но постигание кулинарных хитростей проходило довольно просто, при помощи кулинарной книги, советов свекрови и матери. Но, вот с блинами у неё была просто засада.  Она ценила тоненькие блинчики, а толстые и каждая сможет испечь...
Она всегда заводила очень жидкое тесто, сыпала туда много сахара и выливала на холодную сковородку.

Блинчики со сметаной.
Блинчики со сметаной.
Эти блины приготовлены в эту масленицу.
Эти блины приготовлены в эту масленицу.

Тесто схватывалась пузырями, не растекалось по сковороде и прилипала ко дну сковороды. Испортив 2-3 блина, она добавляла больше муки и с досадой выпекала оладьи, которые получались отличными. Да и сковородку она сильно смазывала маслом, но и это не помогало.
Молодая Тина была из тех людей, которые делают всё на глазок, строго не соблюдая строгих пропорций. Однажды она напряглась и строго отвесила все составляющие блинов. Разогрела и смазала сковороду  и — вот счастье блин получился и даже снялся. Вот говорят, что первый блин комом, а  у неё как правило, последний блин получался комом...Впоследствии она стала добавлять в тесто подсолнечное масло и перед съёмом блина края подковыривала ножом. И трагедия сошла на нет...

С подругой отмечали масленицу.
С подругой отмечали масленицу.
Мёд, паштет, селёдка под шубой,блинчики,сметана, грудинка, сливочное масло и горячий чай.
Мёд, паштет, селёдка под шубой,блинчики,сметана, грудинка, сливочное масло и горячий чай.

Вырезка о праздновании масленицы из фильма Н. Михалкова «Сибирский цирюльник».

Песня Ерёмки из оперы «Вражья сила». Исп. Ф.И. Шаляпин.

Ещё сегодня Прощённое воскресенье. Прошу всех своих виртуальных друзей, простить бабу Тину за вольные или невольные прегрешения.

Широкая масленица.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Так жил и работал некто Стивен Пол Джобс в 1982 году. This was a very typical time. I was single. All you needed was a cup of tea, a light, and your stereo, you know, and that’s what I had , — говаривал отец и основатель про свой быт в те времена. Лет ему было 27, и он в ту пору неосторожно подал своему ...
Речная и морская рыба - это ценный источник белка, витаминов и минералов, которые необходимы для поддержания здоровья нашего организма. В этой статье мы рассмотрим, почему речная и морская рыба является неотъемлемой частью здорового питания. Во-первых, речная и морская рыба содержит ...
Зашёл ко мне анадысь один дедок. По делу зашёл, воды из колонки набрать. Дюжа ему вода из моей колонки нравится. Вкусная, накипи не оставляет, короче не вода, а сказка. В колодце вода  почти такая же, только до колодца далеко да подгору. Человек он одинокий, поговорить ему не с кем. Мне ...
В Риге два дня назад показывал документальный фильм о Рюрике в небольшом театральном зале. Был аншлаг! Не буду излишне хвастаться до официальной премьеры, которая состоится на РЕН ТВ 12 декабря вечером. Расскажу о другом. Когда фильм закончился, ...
...