Шикарный пирог на простокваше - это, скажу я вам, рецепт номер один для каждой занятой женщины!

топ 100 блогов 380392510.12.2016

Пирог на простокваше – что может быть проще! Но дело не в простоте, а во вкусе! Шикарный пирог с нежной мякотью и рассыпчатой корочкой.
Для пирога берется домашняя простокваша либо жирный кефир. Что касается варенья, от него тоже зависит целостность вкуса, к примеру, для данного рецепта я очень советуем смазать пирог инжирным, айвовым или абрикосовым вареньем, однако за неимением таковых подойдет любое домашнее густое варенье/джем.

1390320759_pirog-na-prostokvashe (700x525, 460Kb)

98213535_ingredients (118x2 4, 2Kb)

как приготовить Пирог на простокваше


• Масло сливочное – 50-60 гр.;
• Масло растительное (рафинированное) – 50 мл;
• Мука пшеничная – 1,5 стакана;
• Простокваша густая – 1 стакан (стакан 250-граммовый);
• Сахар мелкий – 2/3 стакана;
• Сода пищевая – 1 ч. ложечка;
• Яйцо куриное (крупное) – 1 шт.;
• Соль мелкая – ¼ ч. ложечки;
• Ванилин – ¼ ч. ложечки;
• Имбирь, корица – по 1/3 ч. ложечки;
• Варенье инжирное.

98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)

В простоквашу влить растительное масло, растопленное сливочное масло, всыпать мелкий сахар и ванилин. Тщательно взбить соединенные компоненты

Пирог на простокваше 1 шаг

Затем разбить яйцо, добавить соду, соль, имбирь и корицу. Снова взбить. Соду гасить не нужно, поскольку она «загасится» в простокваше.

Пирог на простокваше 2 шаг

Просеять в массу пшеничную муку.

Пирог на простокваше 3 шаг

Интенсивно вымешать тесто (желательно миксером). Тесто должно выйти мягким, вязким, тянущимся (за ложкой/венчиком).

Пирог на простокваше 4 шаг

Перелить тесто в смазанную/застланную пергаментом форму.

Пирог на простокваше 5 шаг

Выпекать пирог в прогретой до 180˚С духовке 40-45 минут до красивой румяной корочки. Остудить.

Пирог на простокваше 6 шаг

Разрезать корж на 2 части. Легче всего и удобнее разрезать корж ниткой, для этого обхватить его ниткой по контуру, стараясь, чтобы нитка находилась ровно по середине, затем натянуть концы нитки в разные стороны или потянуть нить на себя.
Пирог на простокваше 7 шаг
 
Обильно смазать нижний корж инжирным вареньем.
Пирог на простокваше 8 шаг
 
Накрыть вторым коржом, легонько придавить и обсыпать сахарной пудрой.
Пирог на простокваше 9 шаг

    Оставить комментарий

    Архив записей в блогах:
    Ожидаемо: одна из не сработавших в минувшие выходные на железной дороге бомб позволила участникам расследования терактов установить, что украинские диверсанты использовали заряды пластичной взрывчатки С-4, имеющей американское происхождение . Даже и не скрываясь. А зачем, в самом ...
    На тропинке в прибрежном лесу на подходах к Анджуне на нас напали заклинатели ...
    До того, как ехать к Семену Варваровичу, Таня даже не поинтересовалась у Пахомова, чем занимается его бывший однокурсник. Она была уверена, что все, кто живут на Рублевке, торгуют нефтью. Больше ей ничего не приходило в голову. Пахомов же рассуждал ...
    Я неоднозначно отношусь к автостопщикам. Борятся во мне разные мысли, но волей судьбы я побывала в их шкуре http://listik777.livejournal.com/93679.html После этой ситуации я дала себе зарок, что обязательно кого-нибудь довезу. И судьба дала мне такой шанс Ехала я из Львова в Киев, это ...
    Нашли коробку с Буськиными сосками - я по мере изьятия из оборота их туда закидывала, в коробку, на самую верхнюю полку шкафа. И вот, стало быть, достаём мы это боХатство (я просто абсолютно забыла, чего там, а то, конечно, втайне выкинула бы). Буська, ...