Шеф-повар

matsea — 14.01.2022 У Алекса в школе было задание на уроке еды. Ну, т.е. наверное это урок готовки. Но называется он food, т.е. еда. В общем, задание приготовить семье обед. Из нескольких блюд. Т.е. больше, чем из одного. От родителей требовалось разрешение в письменном виде и принятие на себя ответственности за все возможные последствия.
Насчет основного блюда больших сомнений не было – оба мелких уважают курят. Но дессерт обсуждался. Решено было соорудить tres leches – это такой весьма вкусный латинский тортик, который мы с Браеном всегда выбирали в пуэртириканских ресторанчиках. С интернета были загружены рецепты и список компонентов, и отправились мы всем семейством отовариваться.
Требуемого базилика на месте не оказалось. Зато были все травки из песни: parsley, sage, rosemary and thyme. Лично я из этого списка использую только пертушку, да еще пробовала тмин в булочках. Кто такие rosemary and sage и с чем их едят – хз. Но явно они все пользуются спросом. Был даже в продаже набор, в котором все четыре травки были смешаны. Are you going to Scarborofare, parsley, sage, rosemary, and thyme? Похоже, народ попрежнему стремится передавать послания бывшим посредством кулинарных приправ. В общем, базилик пришлось купить в тюбике.
Мелкие проверили все компоненты хором по списку и в результате забыли на кассе мои личные яблоки, не имеющие отношения к рецепту. Ну да ладно.
Дальше Алекс начал творить, а Браен собрался на тренировку. Вообще-то Браена перед тренировкой как раз и неплохо было бы покормить – но творческий процесс грозил не влезть в расписание. Дом наполнился абсолютно восхитительным запахом, который продержался почти целые сутки. Циплячьи грудки в корочке из панировки, пармезана и базилика вылезли из духовки ровно тогда, когда Браену надо было уходить. Браен посмотрел на ципленка и сказал, что у него много уроков и на тренировку он не пойдет.
В общем, цыпленка мы уговорили в момент, хотя с панировкой был явный перебор. Но обтряхнуть панировку – дело нехитрое.
Десерт был готов уже ко сну. Оказалось, что tres leches – это корж типа бисквтного, но поплотнее и пожирнее, с маслом, пропитанный под самое не балуй смесью из трех видов молока: простое, сгущенное и сгущенное с сахаром. В процессе оказалось, что корж надо остудить. Остужали на веранде, бегали отгонять птичек. Пропитали как-то слишком основательно, да плюс еще сверху накрутили сбитых сливок. Если по инету бродят такие рецепты, то я понимаю, почему у нас пол-страны с диабетом. Радостно схватили по кусочку, но больше не полезло – три четверти торта так и отдыхает сутки в холодильнике.
В общем, все фотографировали и Алексом гордились. Алекс сказал, не хочу я быть взрослым. Это что ж говорит, приходишь с работы и только и успеваешь, что приготовить обед? Да не говорю, взрослые все же каждый день торты не пекут. Так что ничего, жить можно.
Сегодня все интенсивно занимаемся спортом – отрабатываем tres leches.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив