Как работает беспроцентный период по кредитным картам и как избежать переплаты
30.06.2011 —
Dinamo Tbilisi 2-0 FC Milsami
Шашлык
cyxymu — 01.07.2011
Лето период отпусков и пикников, поэтому решил обновить свой пост
про шашлык
В нашем случае мы с тестем взяли телятину (чтоб дети могли покушать шашлык), часть мясо отправили на чакапули, часть на шашлык.
Мясо нарезать на куски в виде параллелепипедов размером примерно 8Х10Х5см и забастурмировать, то есть:сложить в эмалированную миску, посолить, поперчить и хорошенько перемешать. Добавить половину имеющегося репчатого лука, нарезенного кольцами. Остальной лук также нарезать и отставить до окончания приготовления мяса.
Мясо поставить в холодильник минимум на 1 час. Вообще, чем дольше оно стоит, тем мягче и вкуснее будет. Оптимально оставить часов на 10-12. лично знаю людей, у которых в хорошие времена в холодильнике постоянно стояла кастрюля с забастурмированным мясом.
Затем счастливые обладатели мангалов, шашлычниц и шампуров могут нанизать куски на шампуры и жарить на углях, либо в электроприборе.
У нас больше всего пользуются спросом ветки виноградной лозы (цалами) в качестве дров. Огонь развести, подождать когда все дрова выгорят, и останутся только горячие угли, и на них уже класть шампуры. Главное не забывать переворачивать шашлык, чтоб не подгорел
Простые же смертные тоже могут вкусить от прелестей шашлыка, поджарив его на чугунной сковородке (она хорошо держит жар). Если мясо молодое и хорошо забастурмировано, жарить надо максимум минут 15-20.
Готовое мясо вывалить на блюдо, посыпать луком и употреблять с сацебели. Гарнир у нас как-то не принят, но если кто любит-может закусывать свежей зеленью и салатом из помидоров и огурцов, и запивать прохладным красным вином. Приятного аппетита!
Оставить комментарий
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Уже давно в детских павильонах ТЯК «Москва» в Люблино появилась традиция проводить разные веселые и познавательные мастер-классы для детей, а иногда и для их родителей. Предстоящие выходные не станут исключением. В эти выходные в павильоне игрушек торгово-ярморочного комплекса «Москва» ...
интернационал жил, жив и продолжает жить!!
Клавиатуры стучат уже сутки, отбивая всякие версии того, что произошло. Не буду намеренно делать попытки анализа, так как масса блоггеров это делает. Поскольку общий информационный фон мутный попробуем выяснить уже не разумные доводы, а общее настроение. Опрос анонимный View Poll: Вы ...
...так называется кафе. Узбекские новости. Салат Цезарь по-узбекски(с люлей)). Бей-кебаб. Лимонад. В стакане-лаванда и ягоды, а в бокале-арбуз и вишня. Вкусные сочетания!) ...
Два дня уже на дворе хмурая плаксивая осень... Я в такое время живу мыслями о чём-то светлом и прекрасном, что ждет меня в будущем. Сейчас это Новый год. Обожаю приготовления к этому празднику! Завтра еду в Бахчисарай в аптеку, заодно и прикуплю что-нибудь для праздничного стола. Вроде бы ...
