рейтинг блогов

Шашлычки из креветок

топ 100 блогов maria_kitchen16.07.2021
Шашлычки из креветок

Лето в зените, жара, морепродукты и сочные цитрусовые. Кому как, а мне такое очень нравится;)

Идеальный рецепт к пятнице: все приготовить за 10 минут, открыть что-то хорошее (и, возможно, игристое;)) и наслаждаться июлем на все 100.

300-500 г крупных креветок
1,5 ст. л. кунжутного масла
1 ч. л. рыбного соуса
несколько капель острого соуса или мелко нарубленный свежий чили
сок лайма (по вкусу)
щепотка кокосового сахара (по желанию)
свежий чили, лайм, соусы по вкусу для подачи

У креветок удалить головы, разрезать панцирь вдоль и аккуратно удалить кишечную вену.
Положить креветки в миску, добавить все остальные ингредиенты и хорошо перемешать.
Нанизать креветки на шпажки (шампуры), обжарить с двух сторон до готовности на сковороде или гриле.
Подавать со свежим чили, лаймом, любимыми соусами (у меня здесь сладкий чили и арахисовый).

Кокосовый сахар нужен, чтобы сбалансировать вкус, но можно обойтись и без него.

Я использую красные аргентинские креветки langostino austral (не путать с настоящими лангустинами; сегодня в Stories показываю разницу); они не подходят для длительного хранения в размороженном виде, их нужно готовить сразу. Мариную буквально 5-10 минут.


Купить мою книгу о лете, вдохновении и заготовках можно здесь — «Золотой запас». А еще на Лабиринте, Wildberries и KupiVip.

Оставить комментарий



Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
В дополнение к посту о том, как в СССР проникала мода, http://uborshizzza.livejournal.com/3828875.html хочу привести отрывки из «Незнайки в Солнечном городе». В этой книге Николай Носов с большой любовью изобразил пародию на советскую утопию. Незнайка появляется в Солнечном городе в ...
Естественно, грузинский ресторан "Кабанчик" (у меня скидки) все орали: "только нас не снимай на фото"( Пил только Pinot Grigio , и то, сел за отдельный стол, места не хватило  за именинника платил щедрый Андрей Степанов!  ...
Интересное мнение относительно сирийского похода российской корабельной группировки во главе с тяжелым авианесущим крейсером проекта 11435 « Адмирал Флота Советского Союза Кузнецов » было высказано бренд-редактором британского журнала " Air Forces Monthly " Glenn Sands в статье « Back ...
И на недотачки, случается, залезают девки...Предлагаю оценить этих девушек, залезающих на ущербные ...
...