Шашлычки из креветок

Лето в зените, жара, морепродукты и сочные цитрусовые. Кому как, а мне такое очень нравится;)

Идеальный рецепт к пятнице: все приготовить за 10 минут, открыть что-то хорошее (и, возможно, игристое;)) и наслаждаться июлем на все 100.

300-500 г крупных креветок
1,5 ст. л. кунжутного масла
1 ч. л. рыбного соуса
несколько капель острого соуса или мелко нарубленный свежий чили
сок лайма (по вкусу)
щепотка кокосового сахара (по желанию)
свежий чили, лайм, соусы по вкусу для подачи

У креветок удалить головы, разрезать панцирь вдоль и аккуратно удалить кишечную вену.
Положить креветки в миску, добавить все остальные ингредиенты и хорошо перемешать.
Нанизать креветки на шпажки (шампуры), обжарить с двух сторон до готовности на сковороде или гриле.
Подавать со свежим чили, лаймом, любимыми соусами (у меня здесь сладкий чили и арахисовый).

Кокосовый сахар нужен, чтобы сбалансировать вкус, но можно обойтись и без него.

Я использую красные аргентинские креветки langostino austral (не путать с настоящими лангустинами; сегодня в Stories показываю разницу); они не подходят для длительного хранения в размороженном виде, их нужно готовить сразу. Мариную буквально 5-10 минут.

Купить мою книгу о лете, вдохновении и заготовках можно здесь — «Золотой запас». А еще на Лабиринте, Wildberries и KupiVip.

Предыдущие записи блогера :

07.07.2021 — Обацда. Баварская сырная намазка

25.06.2021 — Жареные креветки

Архив записей в блогах:

Облом с Каганом

Внеплановая работа по случаю внезапной дружбы на международной арене Авторы: В. Обломов / Л. Каганов Пусть слышат люди все вокруг И жители двора: Америка нам снова друг Гав-гав-гав-гав ура! Мы снова с ней возьмем Рейхстаг, Добьемся наших прав, Европа нам сегодня враг, Ура-ура! ...

Итальянский рынок

Даже не знающий итальянского языка человек сразу поймет слово Mercato - конечно это рынок! А на итальянском рынке можно обнаружить массу вкуснейших вещей. Например, вы слышали про буррату? Буррата это удивительный сыр из молока буйвола, родственник известной моцареллы. Но готовится ...

По дороге к водопаду

Выбрали самую простую (по обещаниям) тропу. На картинках-то вообще выглядело как бульвар. В реальности было похоже на наши каскады, но ехать дальше, водопад поменьше, зато идти поближе и полегче. Даш на даш, вопчем. На следующей неделе обещают дожди, а по этим камешкам, припорошенным ...

Уникальные люди: Юрий Нестеренко

«Хоть головой долбись об стенку — Не объясню сей факт никак, Читаю вроде: «Нестеренко», А получается: «Мудак»!» - народ про сабж «Он не наглый и самодовольный – в том-то всё и дело. Он реально сумасшедший, больной человек, параноик. За пределами ...

Gay поцелуй-да, насилие- нет! Что такое хорошо, и что такое плохо.

Не все мигранты понимают язык той страны, в которой они оказались, но все понимают комиксы. Поэтому именно комиксы, разъясняющие как надо себя вести в Европ, которые включают в себя рисунки, где мужчина, который бьет женщину перечеркнут гигантским красным крестом - и образ ...

Шашлычки из креветок

Шашлычки из креветок

Оставить комментарий

Популярные посты: