Шарлотки пост.

ilonaborisovna — 03.12.2016 Друзья. Спасибо за комментарии к предыдущему посту про шарлотку. Щас будет еще один.
Предыдущие комментарии я читала с такой лицой, с какой обычно не принято появляться в обществе. Там на лице была насмешка, злая ирония, хитрый прищур, еще я иногда на комментарии отвеча ВСЛУХ.
Да щас, мол, конечно! Три яйца. Делала я уже так, не получилось.
Ой отстаньте, я так тоже делала - хуйня получается.
Тоже мне еще один умник. Знаю я про сахар муку и яйца. Я те говорю - не выходит, че ты мне тут говоришь, что у тебя так всегда получается. У тебя получается. У меня не получается. Ой всё.

Потом выпила бокал красного сухого корвалола, и в плохом настроении легла спать. С полным осознанием, что я последний рукожоп, которому не дано простого навыка. Хуй с ним, думала я. Никогда больше не буду делать эту шарлотку. Мне действительно прощу испечь медовик или морковное пирожное по рецепту Старбакса, задействовав всю имеющуюся посуду, полторы тыщи рублей на продукты в Перекрестке и 10 часов времени в совокупности на приготовление, чем потратить метр нервной ткани и в 401 раз убедиться в собственной неудачливости в блюде, которое с легкостью печет 9-летний ребенок.

На следующий день, а это было вчера, я пришла домой с пакетом яблок и решительностью в глазах.
Я посмотрела 21 видео на ютубе как печь шарлотку. Не может быть, что я не могу перемешать три ингредиента.
Смотрела, всматривалась, наблюдала, анализировала, думала, мотала на ус, отберите у меня словарь синонимов, кумекала, обдумывала, делала выводы, материлась на видео и - решилась.

Последний раз.

Неудача последовала в эту же, не в следующую, а в эту же секунду. Мироздание, сотона, греческие боги и Исаак Левитан как будто с самого начала мне дают знак: Илона не берись. Не берись, все равно, ты же знаешь, выйдет хуйня.
Потому что первое, что я решила сделать - это в разъемную форму постелить пергамент.
Казалось бы, что тут может пойти не так?
Голосом Задорнова: "ГОТОВЫ?!"




А может!
Первое, что случилось - кружка с горячим чаем упала сначала мне на безыменный пелец, затем на емкость для выпекания, затем на пол, заляпав мне весь пол, носки и платье.



Причем упала эта кружка настолько неудачно и больно, что сначала я подумала, что у меня сломан палец. Потому что кончик посинел. Следующие где-то минут 20 я держала этот палец между двух пачек масла из морозилки.

Решила сфотографировать место происшествия, иначе никто никогда не поверит, что шарлотка может НЕ получиться уже на этом этапе.

Знали бы вы, ЧТО творилось у меня в голове. Ярость, гнев и месть. Поговорка "Лариса Петровна, сотрудник паспортного стола, весь день держалась и никому не хамила, а к вечеру разрубила ворону лопатой" - была про меня.
Я была настолько взбешена, что решила идти до конца. С фотофиксацией.

Три яйца. Я поняла, что главное - это напустить много воздуха в тесто, чтобы оно поднялось.
Поэтому я каждый ингредиент взбивала до состояния ангельского облака в раю. Посколько мною управлял гнев, если не сказать аффект, а у гнева и у состояния аффекта очень высокий КПД и работоспособность, яйца я взбивала как Апполон или Стаханов - выполнить и перевыполнить, не жалея сил, все для фронта все для победы.
Белки отдельно, желтки отдельно, муку два раза просеять.



Смешала белки и желтки


два раза просеяла стакан муки


Как человек, просмотревший 50 видосов про технологию приготовления бисквита по ГОСТу, мешала все в одном направлении и очень осторожно, по гостовски. Тесто получилось далекоооо не жидким, как все мои предыдущие разы.
В мои предыдущие разы оно было как, знаете, для блинов. Иногда чуть гуще, как 30-процентная сметана.
А в этот раз - эгэгэй


Набросала прям туда яблок


И всю эту шайтановую смесь -  в разъемную форму. И в духовку, где-то на 40 минут.



* * *
Минуте на двадцатой по квартире пошел такой заааапах. Ровно такой же, когда у меня 35 раз вместо шарлотки получалась хуйня, поэтому радоваться было рано.
Радоваться можно было, когда оно там в духовке поднялось сантиметров на 9-10.
Взбила так взбила. Ну и плюс пакетик разрыхлителя, конечно, сыграл свою роль.



Знаете как я себя чувствовала?
Как приблизительно тот содат-герой на картинке, машущий флагом над Рейхстагом в Берлине.
Мне можно так махать кухонным полотенцем, воздрузившись над развалами убитых, раненых и павших  шарлоток в длинной ожесточенной кухонной борьбе. Победа, товарищи.



На вкус это была самая настоящая вкусная шарлотка! Она была реально вкусная!
Даже Яша ею заинтересовался)

И она огромная. Она пышная. Высокая.
Чертовски довольна))) и фиг с ним с синим пальцем на руке)



Так. Теперь у меня вопрос. Как сварить рис так, чтобы не пиздец?

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив