Съесть лося — 2

Относительно недавно рассказывала, какие сложности у меня возникли с приготовлением случайно доставшегося мне от соседей мяса лося. И, кстати, очень много полезного почерпнула из комментариев. Не ожидала, что будет такой отклик, честно говоря. Мяса — полкило, а разговоров....на миллион:) И это отлично!

Но у меня было две одинаковых порции. Вторая так и ждала своего часа в холодильнике, а я еще первую толком не доела — «макароны по флотски» я убрала в морозилку до ~~лучших~~ голодных времен, потому что есть просто не хотелось. Именно их, с этим мясом. Хотя никаких претензий ко вкусу не было.

~~Лучшие~~ голодные времена еще не настали, но тут вдруг я решилась. Нет, не вытащить из заначки пасту со «старым» лосем, а приготовить следующего.

Мясо я отмочила в течение суток (возможно, это лишнее, но так уж по времени у меня получилось), попыталась обрезать все пленки, которых там уйма, и сразу же порезала довольно-таки сильно палец. Прокляла заодно лося с его запчастями, заклеила палец, плюхнула варить прямо так, с пленками. Потом отварное мясо сняла с ребер, мелко порезала, кусочками примерно в сантиметр, положила в чашу мультиварки, поставила томиться на ночь. Кстати, режим томления я раньше не пробовала, возможно, стоило бы о нем побольше почитать — я-то рассчитывала, что лосятина развалится буквально на волокна, но она и не подумала. Мясо было даже жестковато. Параллельно на ночь я замочила полную горсть нута в бульоне, который остался после отваривания лосятины. Бульон за ночь весь впитался, кстати.

На следующий день я обжарила мелко порезанную луковицу, почистила картофелину и морковку, порезала их на полу- и сантиметровые примерно кусочки и, засыпав в мясо, высыпала туда размокший в бульоне нут. И поставила тушить на два часа.

Получилась у меня тушеная лосятина с нутом и овощами. С одной стороны, где лось и где нут? С другой — лосятина не обладает специфическим вкусом, мясо и мясо, типа говядины. Так что получилось вполне гармонично. Эдакая импровизация, в которой нут для меня — новинка, я его раньше не использовала. Вкусно, и «пошло» на этот раз без проблем.

Предыдущие записи блогера :

26.02.2024 — Богатый улов!

26.02.2024 — У меня, вроде, был пост....

24.02.2024 — Окономияки

24.02.2024 — Темные силы

23.02.2024 — Квест с МРТ

23.02.2024 — Провал на ровном месте

22.02.2024 — Птичья конспирология

21.02.2024 — Полезности

08.02.2024 — Остаться с носом

21.02.2024 — Разбор полетов после доставки

Архив записей в блогах:

Картина-символ дамского одиночества

Как красиво и - безнадёжно. Эта картина изображает дамское одиночество. Олег Васильев. «Где ты?» 1992 год. ...

Украина и патриотизм.

Привет безмозглые патриоты. Почему так, сейчас разъясню. Мой друг уехал к вам погостить, я ему написал на почту майл.ру письмо и о чудо, заблокировано майл.ру и прочие контакты с одноклассниками. Чего боитесь, себя боитесь? Не надеетесь на себя свидомые, боитесь, что вам дезу ...

Обиженки...или опасность от зажравшихся элит.

Т.е. кучка зажравшихся пратийных функционеров у которых на личных дачах и в спец.распределителях все было хорошо, сознательно, повторяю сознательно ввергли сотни миллионов людей в ничтожество и нищету ради тупой и иллюзорной идеи "сидеть за одним столом с европейцами"! Более ...

Тема:Вот и попиздели!!!

Котоны, я вам тут перекусить принес, а именно деликатесы на тему(отношение администрации к пользователям), а самое что главное ответы энтой самой Одминистрации на давно наболевший вопрос, о ЛТХ лавочек! И так начнем... Наша, Уважаемая ЦА... "Нахуй историчность, долобаебу нужен ...

"Правда, я молодец?"

Мы жили на острове Лангкави, что в Малайзии. Жили в джунглях, в домиках на сваях. Там круглосуточно жужжали цикады. А в соседнем домике так же круглосуточно жужжала какая-то девушка, обращаясь к своему парню. «О, какой ты смелый! – говорила она утром. – Ты совсем не боишься ящериц!» В ...

Съесть лося — 2

Съесть лося — 2

Оставить комментарий

Популярные посты: