Семейные рецепты с историями. Бабушкин десерт, который я так и не попробовала.

kapelka_grusti — 17.12.2021
Бабушка и я.

Вот по существу вопроса.
Бабушка наша была большая мастерица по части выпечки и приготовления всяких вкусностей.
Среди прочих был у нее в списке и десерт Снежки.
Там взбивались белки и сахарная пудра в пену, потом эту массу опускали по частям в кипящее молоко на минуту -полторы , получались такие пышные, на вид как зефир "снежки". Затем уже теперь желтки растертые с сахарной пудрой, нагревались в небольшом количестве этого же молока до загустения. Это соус? сироп?( не знаю как назвать), разливается тонким слоем по блюду. Потом выкладываются снежки по несколько штук и на каждый снежок изюминка. Говорят, пальчики оближешь. Конечно,приготовленное Бабушкой всё и всегда было вкусно.

И вот именно их, я никак не могла себя уговорить попробовать. Все другие ели и нахваливали, а я не могла даже капельку съесть. Почему, сама не понимаю? Что меня отталкивало?
Сейчас посматриваю на рецепт и думаю, может решиться. Сломать предубеждение и самой приготовить.
Как всегда сделала расспросила всех своих (сестер, подруг) по этому поводу.
Пробовали, или сами может делали.
* Оля не пробовала, и не делала никогда.
* Леночка ела и не раз, говорит очень вкусные. И ее друзья еще в школьную пору, любили приходить к ним на новогодние каникулы, чтобы поесть этих снежков бабушкиного приготовления. Но сама Леночка не делала.
* Нелли "Нет, не делали, но рецепт у меня записан давно."
* И только Света написала, что делали сами.


У сестры Нелли нашелся этот рецепт, записанным в тетрадку.


Картинка из открытых источников для примера. Примерно так выглядели у бабушки.Только блюдо побольше , снежков несколько, и на снежке не шоколад, а изюминка.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив