рейтинг блогов

Секретное мясо для котлет

топ 100 блогов zyalt25.10.2010Бизнес Секретное мясо для котлет

Недавно меня пригласили на производство, где делают котлеты для сандвичей Макдоналдс. Как вы знаете, я очень люблю снимать различные заводы, там более, производитель обещал доказать, что в котлетах ничего кроме мяса нет и развеять другие мифы о фастфуде.



Котлеты делают из мяса, его даже 100 процентов. Резонный вопрос, из какого? Как нам рассказали, 50 процентов мяса это замороженная жирная говядина, которую закупают за границей. Говорили, что все мясо высшего качества, вопрос к профессионалам, что можете сказать о говядине?
Секретное мясо для котлет

Вторые 50 процентов поставляют отечественные хозяйства. Импортная жирная говядину нужна, чтобы разбавить нашу нежирную. В мясорубку летит парное мясо русских буренок.
Секретное мясо для котлет

Секретное мясо для котлет

Через несколько секунд на другом конце гигантской мясорубки появляется фарш.
Секретное мясо для котлет


Секретное мясо для котлет


Секретное мясо для котлет

Я где-то читал, что чтобы вкус был одинаковый, в одной котлете содержится мясо сотни коров. Представитель завода заверил, что максимум 4-6, а вкус одинаковый, так как мясо соответствуют строгим стандартам.
Секретное мясо для котлет

Секретное мясо для котлет

Измеритель температуры... Если температура фарша не соответствует норме, его уничтожают.
Секретное мясо для котлет

Далее фарш отправляется в машину, которая делает из него котлетки.
Секретное мясо для котлет

Они бывают разного размера, но все из одинакового фарша. Специи (только соль и перец) уже в ресторане добавляют – в процессе жарки котлеты. Часть котлет идет в лабораторию.
Секретное мясо для котлет

Там их изучают...
Секретное мясо для котлет

По мнению принимающей стороны эта машина, которая собирает коробки очень интересна. Ей посвятили времени больше, чем мясному цэху.
Секретное мясо для котлет

Далее котлетки подвергаются глубокой заморозке...
Секретное мясо для котлет

И отправляются в коробки...
Секретное мясо для котлет

Ежедневно две конвейерные линии производят около 70 тонн котлет, что в пересчете на штуки составляет миллион котлет.

Секретное мясо для котлет

А коробки отправляются в другой цех...
Секретное мясо для котлет

Где их герметично закрывают и отвозят в рестораны.
Секретное мясо для котлет

К сожалению, снимать производство не разрешили, а только показали через стекло из коридора. Уровень секретности фантастический, но как нам объяснили, это мера предосторожности во избежание нарушения санитарных норм, ну и конечно же сохранение элемента конфиденциальности.

Кстати, мои коллеги отнеслись к котлетной фабрике не так критично, их отчеты можно почитать по ссылкам:
http://ternovskiy.livejournal.com/82642.html
http://medar.livejournal.com/613084.html

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Несколько дней назад я отвезла замечательных подруг-сотрудниц Эрмитажа в свой любимый Ловран. Наташа и Ирина приезжали забирать экспонаты нашей выставки, о которой я так много писала. Упаковка экспонатов прошла ударными темпами и у сотрудников Эрмитажа осталось несколько дней до отправки ...
СупервУмен желает Вам веселого ...
Первый раз вижу юзера, у которого на десктопе нет ни одного ярлыка. Степь да степь кругом. ...
Как я люблю пироги,так наверное никто их не любит... Сегодня у меня пироги ...
На телеканале "Россия1" завершился сериал "Достоевский". Павел Басинский, Людмила Сараскина "Российская газета" - Федеральный выпуск №5489 (113) Вчера телеканал "Россия1" завершил показ отечественного "байопика" под названием "Достоевский". Biopic - ...