Сбитень

топ 100 блогов tasha_jardinier07.11.2021
Сбитень

В детстве у меня часто болело горло и бабушка варила сбитень – самое вкусное лекарство. 

Вообще-то,  сбитень – это старинный русский напиток на меду и пили его так же, как сейчас мы пьем чай, т.е. повседневно.

В домике моей бабушки всегда пахло травами, они висели под божницей в холщовых мешочках, стояли в банках на полке. А еще в шкафу было множество жестяных коробочек, в которых хранились пряности. Да, потому что сбитень готовили не только на травах, но и использовали пряности. И… красное вино, и более крепкие напитки. Смешно, когда неофиты кулинарии с придыханием делятся рецептами глинтвейна. Да русский сбитень на когоре сто очков даст вашему глинтвейну.

Хотя бабушка полностью отвергала алкогольные напитки, однажды она сварила такой сбитень. И он меня спас, буквально выгнав жуткую простуду за пару дней.

Жалею, что не записала подробный рецепт, но точно помню, что варила она на меду и когоре мяту, шалфей, корицу, гвоздику и острый перец. Но было там еще что-то из трав, увы, теперь спросить не у кого.

Я же сегодня сварила свой любимый сбитень, антипростудный.

На 1 л воды взяла:

3 сухих листочка черной смородины

1 ч. ложку сушеной мяты

1 ч. ложку сушеных листьев малины

1 ч. ложку сушеных ягод малины

цедра половины лимона

2 ст. ложки меда.

Травы, ягоды и цедру залила крутым кипятком, довела до кипения, сняла с огня, накрыла чайник ватной куклой и настаивала 25 минут. Затем процедила, добавила мед, размешала и выпила стакан горячего напитка. Остатки вылила в термос, чтобы выпить в течение дня теплый напиток.

А к сбитню у меня лимончик, только что срезанный с моего любимого деревца лимона Мейера. Лечиться, так со вкусом!

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Добрый вечер, кисоловы! Кисовость - явление не только российско-украинско-болгарское. Эта болезнь добралась уже и до западной Европы, и сегодня я хочу представить вам поциэнтку из далёкой, холодной Швеции. Страна, давшая нам водку Абсолют, группу АББА, Икею и славные тарантайки Вольво ...
Всем доброе утро! До сегодняшнего дня, в нашем городе, была только хорошая, солнечная  погода, располагающая к себе. Хотелось гулять и наслаждаться этой золотой, прекрасной осенью. Но, как говорится, всему своё время. С утра, я проснувшись, увидела ...
Атмосфера в стране сгущается, что ни день. Вот сегодня по "Вестям" внезапный патриот Киселев рассказал, что Проханов, Леонтьев, Нарочницкая, Глазьев, Дугин и прочая пиздобратия (в хорошем, православном смысле этого слова) собралась где-то в цеху, ...
Прекрасно. Оказывается,  срать на головы юзерам г-же Иванниковой не привыкать. Мне даже не это хамство "профессионала"-пиарщика удивительно - в России вообще много удивительного - мне удивительно, почему заморское руководство Livejournal это ...
что вы не желаете для себя, и поступайте с другими так, как хотели бы, чтобы с вами поступили. В свете последних событий и эта фраза может принять оттенок экстремизма. Да и вообще всё разумное доброе вечное может оказаться за гранью закона. Желая западу и хохлам замерзнуть там и вообще ...