Сбитень

топ 100 блогов tasha_jardinier07.11.2021
Сбитень

В детстве у меня часто болело горло и бабушка варила сбитень – самое вкусное лекарство. 

Вообще-то,  сбитень – это старинный русский напиток на меду и пили его так же, как сейчас мы пьем чай, т.е. повседневно.

В домике моей бабушки всегда пахло травами, они висели под божницей в холщовых мешочках, стояли в банках на полке. А еще в шкафу было множество жестяных коробочек, в которых хранились пряности. Да, потому что сбитень готовили не только на травах, но и использовали пряности. И… красное вино, и более крепкие напитки. Смешно, когда неофиты кулинарии с придыханием делятся рецептами глинтвейна. Да русский сбитень на когоре сто очков даст вашему глинтвейну.

Хотя бабушка полностью отвергала алкогольные напитки, однажды она сварила такой сбитень. И он меня спас, буквально выгнав жуткую простуду за пару дней.

Жалею, что не записала подробный рецепт, но точно помню, что варила она на меду и когоре мяту, шалфей, корицу, гвоздику и острый перец. Но было там еще что-то из трав, увы, теперь спросить не у кого.

Я же сегодня сварила свой любимый сбитень, антипростудный.

На 1 л воды взяла:

3 сухих листочка черной смородины

1 ч. ложку сушеной мяты

1 ч. ложку сушеных листьев малины

1 ч. ложку сушеных ягод малины

цедра половины лимона

2 ст. ложки меда.

Травы, ягоды и цедру залила крутым кипятком, довела до кипения, сняла с огня, накрыла чайник ватной куклой и настаивала 25 минут. Затем процедила, добавила мед, размешала и выпила стакан горячего напитка. Остатки вылила в термос, чтобы выпить в течение дня теплый напиток.

А к сбитню у меня лимончик, только что срезанный с моего любимого деревца лимона Мейера. Лечиться, так со вкусом!

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Вокруг мистралей, которые французы не хотят отдавать возникло много споров и мнений, но мало кто знает, зачем их вообще заказывали у Франции. Сами по себе мистрали представляют меньшую ценность, чем разработки, которые становятся доступны с покупкой военной техники. Мы знаем, что в п ...
Получили запись эфира с очевидцем, который описывает подробности гибели малазийского "Боинга". http://cassad.net/category/war/211-podrobnosti-gibeli-malaziyskogo-boinga.html - запись по ссылке Основное. 1. Всего было 3 взрыва. 2. Из погибающего самолета выпрыгнуло 2 человека с пара ...
В Фб очень приятная игра. Ну поскольку я вообще люблю все за общность, мне особенно. Вы называете 30 первых пришедших на ум цитат, шуток, поговорок-пословиц, имен собственных и нарицательных и т.д., которые что-то для вас значат что-то эдакое, как теперь говорят "мемов" (первых пришедших ...
I'll never look into your eyes...again ... и в третий раз зазвонил будильник. Согласившийся проснуться мозг лениво решал глобальную проблему: какой глаз открыть первым - левый или правый? В груди что-то давило. Через минуту это что-то начало топтать. Потом ...
Мы были дружны с ранней юности. Надежда работала в городской больнице скорой помощи. Банальная история - молоденькая медсестричка и красавец хирург, ночные дежурства, как итог - беремнность. У хирурга семья и блестящие перспективы в карьере. Естественно, он повел ее на прерывание ...