Сопровождение 1С – что это, зачем нужно и как выбрать 
Память дня, Людмила Касаткина 
23 февраля нов. ст. (10 февраля ст. ст.) - Иконы Божией Матери "Огневидная" 
Про устриц - с теми, кто их ел и нет ;) 
Петербургское востоковедение: альманах: Festschrift в честь И. А. Алимова 
Память дня, Джоржано Бруно 
Одоев акварелью 
100 дней тишины 
А королька устраивает шмот Зеленского... Довольно быстро одна девушка (размер XS) объяснила Лешаку, что его, лешаковская, гражданская жена: а) толстая (размер L), б) дура, с) и вообще. Если прибегнуть к метафорам, получалось так: вот житейское море, солнце, ласковая волна, рукой подать до счастливых островов, а вот Лешак, на ...
Самый вкусный белый хлеб
tania_bondarets — 23.04.2015
Я наконец решила показать мою новую страсть...Это хлеб.. Простой, домашний, но неимоверно вкусный. Очень благодарна Лене
lenkazhestyanka за то, что помогла
мне и советом, и делом.. Я перестала бояться печь хлеб в духовке. И
то чудо, которое происходит на глазах и наполняет дом ароматом,
заставляет меня радоваться в предвкушении.. Я почти никогда не могу
сфотографировать хлеб целиком. Ломаю его еще горячим...он хрустит..
со сливочным маслом... ммм... это самая простая и вкусная еда.Все началось с того, что я стала обладательницей набора для хлеба Emile Henry, а затем пошло поехало. Этот хлеб был у меня первым, и теперь любимый... Рецепт у Лены здесь пошагово.
Для опары:
110 гр. воды
1/4 ч.л. сухих дрожжей
200 гр. муки
Смешайте, оставьте на 6-8 часов при комнатной
температуре.
Для теста:
вся опара
115 гр. воды
200 гр. муки
16 гр. сахара
16 гр. сахара
6 гр. соли
14 гр. мягкого сливочного масла
замес (у меня в ХП) до гладкости. Брожение 1,5-2 часа в
зависимости от температуры. Готовое тесто подкатайте в
шар и дайте отдохнуть 15 минут. Сформуйте
круглуюбуханку. Расстойка 1-1,5 часа. В это же время можно начать
разогревать духовку ( до 220 градусов), если выпечка на камне.
Камень должен прогреться.
Проверить, расстоялся ли хлеб - нажать пальцем и
посмотреть, насколько быстро поверхность разровняется, остается ли
углубление.
Положить заготовку на пекарскую бумагу и
сделать надрезы.
Выпечка первые 20 минут с паром иди под колпаком (накрыв
большой миской или тазом) при 220, потом температуру снизьте до 200
и пеките еще минут 25-35, в зависимости от духовки. Готовому хлебу
нужно дать остыть, но у меня не получается.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Сохранено
|
|
</> |
Самый вкусный белый хлеб
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Московский список из Елоховского собора В 1579 году в Казани произошло необыкновенное событие: была явлена чудотворная икона Богоматери. Тогда после страшного пожара, уничтожившего часть города, Богородица явилась во сне девятилетней девочке Матрёне и повелела искать на пепелище свою ...
Овен Бах, Рафаэль Декарт, Гойя, Гайдн, Бисмарк. Медичи Екатерина и Золя. Жизнь на пределе, жизнь на взлете. Не остановите его, не повернете. Он - через все препоны - только лбом. Честолюбив. Упрям. В нём кровь с огнем. Задорен. ...
Немного о семейной экономике до феминизма и после Насколько я понимаю, раньше женщина, особенно деревенская, в семью также приносила доход, только был он пассивный. Одежда своего изготовления, огород на жене и детях, корм скотине и молочка в основном на жене, грибы, ягоды, ...
Он какбэ говорит: отец, ты точно человек? А я какбэ говорю: а вот хуй его знает, сына ...
