Самый дорогой в мире кофе из какашек.

igorvinogradov — 24.12.2012

Самый дорогой кофе “Копи Лювак” из какашек маленького зверька мусанга, мне довелось попробовать совершенно бесплатно в Индонезии, где его и производят. Название происходит от индонезийского слова “копи”, означающего кофе, а также от названия зверька, которого местные жители называют Лювак.

Лювак поедает плоды кофе и выделяет зёрна почти без побочных веществ. Зёрна кофе, проходят через кишечник мусанга, подвергаясь ферментации, изменяющей вкусовые качества, и выходят готовые к приготовлению “кофе-какашки”. Желудочный сок мусанга содержит цибетин, который придает кофе необычный аромат.

Вот так выглядят вишенки кофе.

02.

Мусанги выбирают самые спелые и вкусные кофейные вишни, поэтому объём производства этого кофе не превышал нескольких сотен килограммов в год. Сейчас этот кофе производится на зверофермах, мусанги сидят в клетках и права выбора лучших плодов у них уже нет, что человек насыпал, то и едят. От этого вырастают объёмы производства, но значительно падает качество.

Кофейная плантация.

03.

Кофе-какашки очищаются и жарятся, как любой другой кофе.

04.

Ведь если самый дорогой, это ещё не значит, что самый вкусный.

05.

А вы любите пить кофе, или больше нравятся другие напитки?

Предыдущие интересные фотоистории об Индонезии:

1). Дыхание вулкана Бромо.

2). Рассвет на вершине вулкана.

3). Самая позитивная школа Индонезии!

4). Там, где пахнет серой.

Сохранено

</>

Самый дорогой в мире кофе из какашек.

Самый дорогой кофе “Копи Лювак” из какашек маленького зверька мусанга, мне довелось попробовать совершенно бесплатно в Индонезии, где его и производят. Название происходит от индонезийского слова “копи”, означающего кофе, а также от ...

Читать полностью

Источник

Оставить комментарий

Популярные посты:

caligula

Почему двигатель 9 л.с. считается универсальным решением для уборки снега

pantv

Занятные исторические факты о которых вы не слышали + трейдер Blackveil и

taxfree

Зеленая энергетика снова в моде: как этим могут воспользоваться инвесторы

t2tt

Мой комментарий к записи «К истокам журнала... Индия улыбнула. Мурдешвара. Храм

k_istine_icxc

Список йоговских скандалов с участием гуру, учителей, студентов

tanjand

National Geographic выбрал лучшие фотографии 2025

albinos76

Основы географических незнаний

kino_sssr

8 лживых фактов о фильме "Мы из джаза"

pro100_mica

Юбилей дня

• Ранее
• Архив